ラーメンの幸山 — Restaurant in Hakodate

気さくで話し好きな女将さんが一人で切り盛りしている、昔ながらのザ・町中華。ご主人が亡くなってからメニューが大幅に減り、2021年4月現在、カウンター上に貼ってある15品のみとなっています。アルコールの提供は無いとのこと。う～ん残念…。 レギュラー選手は以下のとおりです。

・蝦めん　900円 ・ロースめん　900円 ・塩ラーメン　600円 ・正油ラーメン　650円 ・ワンタンメン（塩・正油） 700円 ・幸山ラーメン（塩・正油） 750円 ・みそラーメン　800円 ・みそチャーシューめん　1000円 ・チャーシューめん（塩・正油） 900円 ・五目ラーメン（塩･正油） 800円 ・焼きそば　800円 ・中華飯　800円 ・餃子（6ヶ入） 500円 ・半チャーハン　400円 ・あんかけ焼きそば　800円

以上15アイテムですが、以前提供していたメニューも、可能であれば作っていただけるとのこと。おかげでメニューにない（以前はあった）硬焼きそば（バリバリしてるよ）を食すことができました。女将さん、ベリーベリーありがとうございます。

ところで、レギュラーメニューに「チャーハン」がないことにたった今気付きました。どうなっているのでしょうか？...

いやー、うまかった！ 3年前に店主のご主人がなくなって、お母さん一人で切り盛りしてます。 「いやー、お父さんの味にはまだまだ」とか仰ってましたが、全然お母さんの味が美味しいです、そのまま突っ切って下さい！ あと、「今どきのバエるラーメンはできないけど、庶民の味なら作れるから」それで良いんです、嬉しいです！ ただ、儲けが少なかったら値上げして下さいね！

昔は市内にもよくあった「あんかけ」のラーメンですが、今ではあまり見かけなくなりましたね。 今回は幸山ラーメンの醤油にしました。 熱いよーって言われてたけどそのまますすったら、あつい！！！ww 生姜のピリリ感を感じながら、スープはコクを感じつつもしょっぱすぎずに素材の旨さに包まれます。 次は幸山の塩行きたい！

あと、野菜炒めてる時の鍋の振り方から、これはチャーハンもうまいよなって思って半チャーハンを追加注文！ うん、間違いなく美味しい！パラパラさの中に具沢山な食べ応えが良いです。

ここもあまり広めたくない、リピートしたくな...

とにかく、私達夫婦はここの塩ラーメン大好き💕❤❤ 今時のラーメン屋さんとは比べようもない程美味しい！！大好き！と思っている😀 食べ物は嗜好品なので、美味しいか？美味しくないかではなく？好きか？好きじゃないか？であろう😮‍💨 一部それ以外に問題外も有るが😰

私は個人的に口コミは全く当てにしてません。人それぞれの好みの問題なので？ 今まで口コミで高評価なお店で私が食べて美味しいと思った店はほぼゼロなので😭

高齢者である、私達夫婦は美味しいと聞くと、飛行機に乗って日本中その一品を食べに行きます。今までも🥴

なかなか自分達の好みに合うものはむずかしなといつも感じてます😮‍💨

おばちゃん1人で頑張ってますので 時間に余裕を持って行ける方は...