Ramensekai Mattoten — Restaurant in Hakusan

トッピングネギ多め注文しましたがネギがトッピングされずに提供された。一緒に行った彼女は、ネギいらないと注文したがネギてんこ盛りになって提供されました。　注文した手書きの紙を見たら、注文した通りの内容が記載されていましたが…...

この地域のチェーン店で、店に駐車場が有ります。乗用車のみで約6台。

店内にはカウンター席とテーブル席多数。 ファミリーにもサラリーマンランチにも使えます。

オーダーはテーブルで行います。 様々なセットメニューが有り、食券機では難しいのかも知れません。 初めてなので最もスタンダードならーめんを注文。約5分で着丼、わりと普通。

豚骨に秘伝タレと書かれていたスープは化学調味料っぽくは無い、ほどほど丁度良い濃さの本物の豚骨出汁と思われる。 たぶんセントラルキッチンだから、だから豚骨を炊いている匂いは無いのだろう。秘伝タレと言うのも塩味に角が無くてGood。 うん。チェーン店と思ってたけども良いのではないでしょうか。 麺は中太で北海道麺の様に少し黄色いタイプ。中華麺らしい風味良し。 具の豚バラチャーシューはソコソコに煮込まれた、ホロホロとシッカリの中間ぐらい。 ただよく分からないのは、モヤシが薬味のネギぐらいちょびっと入ってる事。 せっかくシャキシャキで美味しいのだから、もう少したくさん入ってたら良いのに。

全体的に悪い所が見当たらず、...

８番一強だった石川の地にラーメンブームが起きた、ここはそんな時に出来たと記憶してる。自分は昔東京に住んでたので、ラーメン世界を食べた時は「味は普通、チャーシューは小さい、こんなものか」と落胆してるのを覚えている。

しかし、最近ちょっとした縁でチャーハンを食べたら目玉が飛び出すくらい美味しかった。その流れで他メニューも試したがどれも美味い、一定の水準はある。 特に家族ができると有難い店なのだ。人が多すぎない、靴を脱いで食べれる座卓エリア有り、さらに子連れだと小さなオモチャを貰える。これが子供にヒットした！ 喜ぶ顔を見るとまたここに連れてきたくなる、親としても嬉しい。

店員のサービスも良い、愛想も良い、ラーメンを作る姿勢も良い。このまま良くある石川のチェーン店といった印象のままでいてほしい。真の良さに気付くと客が増える、そうなるとファンとしては困るのだ。 だけど大勢の人にあの絶品チャーハンを食べてほしい気も、ジレンマです。 長々と書きましたが、炒飯セットを頼むと良いでしょう。美...