うなぎ徳 浜松遠鉄店 — Restaurant in Hamamatsu

2025.2.23、週末に行き「松」の鰻重をいただきました。1年ほど前とは全く味が変わりました。焼きが足らずレンジでチンしたうなぎです。お重の蓋を開けた瞬間にタレのトロリとした感じが見てとれ、焼き目が少ない第一印象です。 食事をする席から調理を少し見られるのですが蒸し器から取り出し、数本のうなぎをタレにつけ5〜6本まとめ重ねている様子が見てとれました。混み合っているのか焼き時間を減らしているのか…定かではないです。とにかく、レンチンうなぎの不味さは最悪です。 その日の調理人によって焼き具合が違うのか… いえいえ、、そんなはずはないはずです。 食後気持ちが悪くてげっぷが2時間くらい出ました。これでは約5,000円の味ではありません。スーパーのうなぎです。スーパーよりまずいです。デパート内でうなぎ...

うなぎの味、接客、コロナ対策全てが良かったので書かせていただきます。 私、接客コンテスト全国1位経験者です

頼んだお品が届いた時に 私 すみません、アレルギー(エビ)がありまして、残しても大丈夫ですか？と尋ねたら 店員さん...

流石に専門店を名乗っているだけあり、大変美味しかったです 行ったのが日曜日だったこともあり、どの店も大変な混雑でしたが、案外早い順番でした オーダーを受けてから蒸して焼くシステムなので、結構待つのかと思ったのですが、１３〜１５分くらいの体感で持ってきてくれました 肝串も頂きましたが、臭みもなく、トロトロでコリコリな独特な食感でこれも非常に美味でした 使っている鰻のサイズ等がメニューに書いてあるので、量感はそれを目安に頼めるのの有り難かったです 私は懐と量感から上にしましたが、十分な量でしたので、お腹いっぱいになりました 場所柄落ち着いた所ですし、味も満足なの...