Ebizo

2413-1 Aritama Nishimachi, 東区 Hamamatsu, Shizuoka 431-3123, Japan

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ちょっとちょっと

海老蔵という屋号なので、最初は、ダシにエビを使ってると思ったのですが、基本の海老蔵らーめんは、とんこつ醤油とバリエーション豊かな油を選べて、他にも、塩らーめん、つけ麺、油そばなどの用意がありました。尚、あっさり塩らーめんには、昆布、干し海老、貝柱が使われ、海の恵みがいっぱいで、しっかりとエビの風味を楽しめるそうです。１.食券を購入２.空いてる席に着席３.食券を提示４.油を口頭で伝え・黒油　　 … 焦がしニンニクの油・赤油　　 … ピリ辛風味の油・白油　　 … かつお風味の油・にぼし油 … にぼし風味の油・黒赤油　 … 黒油と赤油のミックス５.着丼海老蔵らーめん（黒油）は、とんこつ醤油のスープにローストした骨を煮込んでいるそうで、臭みのない味に仕上がっていて、スペシャルの具材は、山盛りの白髪ネギ、どっさりとメンマ、チャーシューが３枚、味玉、海苔３枚が入って、食べ応えのある中太麺を啜ると、焦がしニンニクの香りが広がって、黒油も混ざりトロミのあるスープの染みたネギを、海苔で巻いて食べても美味しく、まろやかな中にコクのあるスープを堪能できました。

のんたんのんたん

気になるお店、名前が美味そう！『麺屋海老蔵』初めて入店したが、自販機分かりにく〜い😱自販機メニュー細か過ぎ、種類が多いからどんな感じのラーメン🍜？つけ麺？油そば？写真貼ってくれ〜❗️ 良く分からん内に、おすすめ限定つけ麺にしといた…と、海老蔵チャーシュー麺にそぼろご飯を注文した。ラーメンは、さらに「黒・赤・白・黒赤」スープを選べる。限定つけ麺は、味噌スープ？麺は、中太平打ち麺です。スープは、もやし山盛り、ネギ、チャーシューと入っていて、麺を導入するスペースが無い。海老蔵だからもっと海老エキスが効いているかと思ったのにあまり感じられないし、アミが入っているぐらいで…麺にスープが絡まないしちょっと残念な感じ、しか〜し、ラーメン、つけ麺では無いが、そぼろご飯は、生姜が効いて意外と旨い😋

ユキチユキチ

店舗前の駐車場は何台も止められないけど向かいの第二に何台か止められそうです。海老蔵らーめん頂きましたが中に入れる油を選べて黒のにんにく、赤の唐辛子の他、かつをや黒赤のブレンドやら選べるみたいです。 1番人気とあった黒油選択で提供までは暫くかかりますがまぁ、イライラするほどのことはありません。周りの方々はつけ麺やら油そばなんかも食していてらーめん一択では無さそうです。厚みのある長いチャーシューは程よく脂身があって美味しく、平打ちの中太麺もコッテリしたスープに良く絡んで美味しかったです。店名どうりほのかに海老の香りと味のするところは何となく高級なラーメン食べてるみたいでGoodです。スープの量が少ないのだけはマイナス点ですかね。