Hitocchan — Restaurant in Hamamatsu

飲み仲間さんたちとの飲み会は梯子して｢ひとっちゃん｣に行きました(^^) 私は2回目の訪問。ちょうど5年前に行っているのですが、記憶は曖昧(^^;

それにしても、今回の飲み会のテーマは｢場末｣ですね。我々皆が大好きですよ～。｢場末｣は(笑) 梯子先の｢ひとっちゃん｣は我々皆が意気投合して決まったお店。餃子とホルモン焼きがメインで浜松餃子専門店の特徴が色濃い居酒屋さん。それでいてラーメンも美味い！これでもかってほど魅力が詰まったお店です(^^)

浜松餃子はキャベツの食感がとにかく強めで甘味があって美味しい！キャベツの芯の部分を上手く使って美味しく仕上げています。よく｢地元客は見向きもせず、県外客しか入らないよ｣っていう浜松餃子の有名店がありますが、そういう有名店はココの餃子を食べて勉強してほしいですね。ラー油カスたっぷりのHatano仕様でいただきました。サイコーです(^-^)/

ホルモン焼きも定番ですよね。お酒がすすみます♪

そして〆に、ニンニクラーメン！このニンニクが凄かった！すりおろしたてのニンニクは辛みと香りがMAX！この時は妻がたまたま実家に帰省中なのでよかった(笑) 匂いが激ヤバなので、妻が家にいたら帰宅後に何を言われていたことか…。 それはともかく、ベースのラーメンはSimple is...

細い道から、さらに路地裏へ入った奥にあるラーメンと餃子の店で、コッソリと営業してると思いきや、平日にも関わらず、すぐに満席となり、ひとっちゃんの人気ぶりが伺えました。

にんにくラーメンは、海苔、なると、メンマ、厚切りのチャーシュー、刻みネギ、そして、おろし大蒜が決めての醤油ベースのスープを、やや縮れた麺が持ち上げて、そのまま啜れば、醤油ラーメンで、おろし大蒜をスープに溶けば、にんにくラーメンとなり、結構にんにくの風味が強いので、少し溶いただけでも、思っていた以上に、味の変化を感じられてビックリしました。

ぎょうざは、薄皮が羽付きで焼き上がって、餡には、挽き肉、ニラ、玉ねぎ、キャベツなどが入って、中でも野菜がカットが大きめで、ザクザクとした食感と優しい甘みを味わえて、頬張ると生姜の香りが、フワッと鼻を抜ける感じが、とてもよく、最後まで、美味しく頂きました。

ホルモン（タレ）は、シャキシャキの玉ねぎとプリプリのホルモンが、醤油ベースの甘辛いタレに和えてあり、ホルモンは、クセがなく、淡白な味わいで、サッパリした脂がタレに絡んで、口の中では、濃厚な味が広がりますが、玉ねぎを一緒に食べることで、クドくならず、むしろペロ...

餃子がとても美味しかったです。 ニンニクラーメンは、スタミナ満点！汁との相性が抜群で、美味しかったです。 お会計もお手頃だと思う。

The dumplings were very tasty. The garlic ramen is full of stamina! It was delicious and went well with the soup. I think the bill is reasonable.

饺子非常美味。 蒜蓉拉面充满了劲道！味道鲜美，与汤搭配得很好。 我觉得账单很合理。

만두가 정말 맛있었다. 마늘 라멘은 스태미너 만점! 국물과의 궁합도 좋고,...