Shamoji — Restaurant in Hamamatsu

茹で上がるまでの間、麺をほどく菜箸で寸胴内の麺が原因のヌルヌルをゴシゴシやってるのを見てしまい、食欲減退。

○隣街からドライブし、Googleにて"浜松駅　ラーメン　深夜"にてトップにヒットし、距離も近かったため伺う。 店員は店長らしき人を含め３人。 店に入るや、こだわりや頑固さをすぐに感じた。

看板商品である軍鶏の塩ラーメンと唐揚げを頼む。 オーダーを取るときは、必ず"ご一緒に餃子もいかがですか？"は聞かれるようです。 忙しい雰囲気も無かったが提供に15分くらい待たされた。 後の3~4人のグループの注文の方が先に提供されていた。きっと唐揚げと一緒に塩ラーメン提供するためだろうと言い聞かせる。

普段ラーメンはあまり食べないが、正直また来たいとは思わない味、雰囲気であった。 細目の麺は見た目以上にダラっとしており、ラーメン屋さんで食べる麺のコシではなかった。 付近は飲み屋街の様子で、〆のラーメンのお客さんが多数いた。その様な人には顎にも優しく、塩気があっていいのだろうと思った。 一緒に注文した唐揚げはこれぞ"ラーメン屋さんの唐揚げ"といった大きさでした。もちろん熱々を提供してくれました。 味はシラフの自分には驚く程濃く、店イチオシの餃子と同じでわざと濃くしているのかな？

一人で行ったためカウンターに案内され、丁度麺を茹でている人を斜めに見る角度に座ったので提供まで眺めていましたが、手際良く作業されていました。

☆ただ、茹で上がるまでの間、麺をほどく菜箸で寸胴内の麺が原因のヌルヌルをゴシゴシやってるのを見てしまい、食欲減退。 何度も何度もやって、その箸で調理し提供されたのが写真のラーメンです。 飲食店は裏ではどこもそんなもんだろう、と思っている人間なのでいただきましたが、さすがに客から見える所で、また、接客の指導を営業中もアツくやってる店長の横でやってるのには疑問を抱きました。

またドライブ兼ねて行く際は、例えGoogle先生だろうと良く調べてら行くべきと再確認。 同じ気持ちになって欲しくないので、久しぶりに口コミ投稿。

ちなみに駐車場はありません。 自分は北側裏手路地のコインパーキングにて駐車。 深夜と言うこともあり30分100...

二度目の浜松訪問。

土曜日の深夜11時で空いてる店もないだろうと半ば諦め気味の僕に友人達が紹介してくれたお店が「しゃもじ」さん。

訪れると看板には大きく「地鶏スープのラーメン」とあるではないですか。

鶏ガラスープ好きの私、入店前から既に心くすぐられました。

オーダーしたのはこのお店一番人気の軍鶏のつみれ塩ラーメンとニンニク餃子。

浜松ですからねぇ！やはり餃子はマストでしょう♫

程なくするとまずは餃子が運ばれてました。

しっかり味が付いているのでタレなしでますば食べてくれ！と。

胡椒降る前にまずはスープ一口飲めってなラーメン屋に心くすぐられる私でございますので言われるがままにそのまま口の中へ放り込みます。

んっ。たしかに濃いめの味付けでタレなしでも十分頂けます！この深夜の時間にニンニクが効いた餃子とビール…

くぅ〜♫

付け合わせにもやしで箸休め。

時に柚子胡椒で味を変えながら頂きます。気づけばペロリと完食でございますよ。

そんなこんなしているとラーメンの登場。

少しだけ白濁気味の透き通ったスープがその味を象徴しています。

あくまでも鶏ガラスープを基調とした優しいお味で、特にパンチある餃子の後だと物足りなさを感じる方もいるかもしれませんが麺の塩味や軍鶏のつみれに手を伸ばしているとラーメントータルでちょうどいい塩梅になるんです。

遅くまでやってるのもさることながら、そういった意味でも〆の一杯に相応しいかもしれませんね。

美味しく頂きました。ご馳走さまでした！

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