麺屋 元就 — Restaurant in Hiroshima

メニューには、似た感じのラーメンが、何種類か有ります、悩みますね 醤油豚骨中華そば650円ライス100円注文 広島の中華そばとの事ですが、全然違う、まずスープが、少ない、おまけに辛い、水入れるか？ 麺は細麺ストレート粉臭く無いけど、私的には、硬めですね チャーシューは、柔らかくぼろぼろになります 味はしっかり付いていますね ライスはとても美味しいですね ふっくらしていて甘味も有りお米の味が、します。 帰りに聞くと、気温によってスープの配分変えてるそうです それで良いのかね、毎回同じ味ではないと駄目でしょ 次回もう一回別の物を、スープ多目、麺柔らか目で、頼んで見よう スープの濃さと、スープの量の問題だから、其を改善すれば良い感じになりそう 後は、営業時間　スープ無くなり次第は解るが、スープ有れば何時でも、営業しているのか およその終了時間書いて欲しいね 21時は、およそ 今回は、武蔵ラーメン700円　スープ多目で注文 豚骨と魚介のダブルスープ、麺は、細麺ストレート スープ多目に、したら今度は、薄目、もう少し濃い目が、良い 何も言わなければ濃く辛い 普通の魚介スープ、もう良いか、他食べても、私には、合わないでしょ 隣の焼肉屋さんの中華そば、斜め前の居酒屋さんの中華そばに、...

広島で１番美味いと思えるラーメン屋だった。 コロナの影響で休業となり、数年経った現在でもそのまま。 おそらく閉業したんじゃなかろうか。 基本となるラーメンやつけ麺はもちろん美味いが、期間限定で出る様々なラーメンも美味かった、味噌ラーメンや担々麺など。 店主の態度に対する批判的な評判もそれなりにあるが、自分は特にイヤな思いをしたことはない。 たしかに、店員を叱ってるところは複数回見たことあるし、本来それはナシなんだけど、この店主さん多分発達障害的ななにかがあって、そのせいだとオレは勝手に思ってるので気にならなかった。 まぁそれは、全くもって個人的な想像と感想だけどね。

食後退店時にちゃんと聞こえるように「ごちそうさま〜」と言えばきちんと「ありがとうございましたー！」とハッキリ返ってくる。 「ごちそうさまと言っても無視された」みたいなレビューしてた人は、ボソボソと独り言のように言っただけだろうな。

ラーメ...

赤元就ラーメンと水餃子をいただきました 赤元就は、ニンニクがしっかり効いていて ニンニク好きの私にはドストライクでした 水餃子中々、いい感じでした

ニンニク好きの方はぜひご賞味あれ 赤元就食べにまた行きます 今回は特武蔵ラーメンと豚飯をいただきました。 武蔵ラーメンはしっかりとした太麺特徴的です。 スープのほうは魚介が効いており、レモン？柑橘系の皮が しっかりとした風味とすっきりとした切れを印象付けます。 豚飯は、ご飯の上に刻みチャーシューがのっており がっつりつゆダク仕様でした。 個人的には、元就ラーメンのほうが好みです。 また食べに行きたいと思います。

定休日：木曜日 席：カ...