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Masui
4.2
(91)
STEAK＆COFFEE Kiku
4.0
(392)
Gucci
3.7
(121)
$
Wara
3.9
(77)
素人くさい女の子の看板に引っかかって 長年いかなかったのだが 飲食店の厨房で働いている時 「この店はうまい！」と色々な店の料理人が推すので気になって来店
無愛想な店主のオペレーションもそこまで親切ではない感じだったが 店内は狭くもまあまあ綺麗だし 戦場のような厨房で店主がてきぱきと動いてるので まあ良いかと思った
ラーメンと 麻婆豆腐が評判なので麻婆丼を頼む ラーメンを正しくレポート出来るよう 中立な気持ちで ネギそばを食べたが
成る程 これは凄い 明らかに今まで食べ歩いたラーメンと一歩違う いたまったネギに胡麻油の風味がきいて かつ 麺の味もありがちな麺ではなく しっかりと旨味があって個性も感じる スープも実に複雑 チャーシューも そうそう！これがチャーシューだ！皆お手本にしなさい！と言う味 香辛料がきいてて時々アクセントになるのもたまらない
満席の店内で後ろのテーブル席からも お客のうまい！が漏れてる 認めざるえないですね 味は実に名店
散々 店主の態度が悪い店は美味くないと言ってきましたが 初めての例外です と言うか ここまで旨いなら多少不遜でも仕方ない ラーメン一杯食べてからの麻婆丼だったが こちらも手がとまらない そこまで辛くないが 味わいが深くて濃厚なカレーのよう ひき肉も 肉！肉！肉の旨味！って感じでハンバーグのように口の中にミンチが広がる 今まで食べた麻婆ってなんだったんだ‥筆者が大食とは言え 気づいたらペロリ そう ラーメンも麻婆も気がついたらなくなった‥ あれだけ食べやすかったのに口の中が程よいピリピリ しかも これが全然後をひかなかった
ただ 汗が出てもティッシュとかなく 客にそこまで親切ではない かゆいとこには届かないと言うところ 店員さんも悪い印象は受けないが 来店した時大将が無言なので 店員が奥にいたら客が往生していた
しかし この味 結局こちらがどこまで許容出来るかで
一番衝撃だったのが 絶えず手を動かす店主が「ぶわっくしょん！」と手も覆わず ド派手なくしゃみを厨房でして おもいくそ鼻水がたれ それがそのまましたにたれ落ちたが 店主は手を止めなかった さすがに鼻水は床に落ちて つばも料理にはいるような事はなかったとは思うが
まあ これもどこまで客が許容出来るか‥
味は広島屈指 それ以外の要所に難点はあるので☆四だが あまり気にならず飯は旨く食える
もっと色々な料理が食べたい 超名店
だけど 店内に...
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2024/03 プリンスホテル中華レストランの元料理長がやられているという人気のお店。 美味いとは聞いていましたが場所柄なかなかお邪魔するタイミングが無く、今回初訪問させていただきました。 数ある定番ランチメニューと日替わりランチの中から迷ったのですが、ちょっとお高い 彩り野菜入り黒酢酢豚定食 を注文。 待ってる間に見ていると、お店はなかなか小綺麗で清潔感があり好印象。 流石の人気店で次々にお客さんが増えていくなか、店主さんはテキパキと動きまわり料理を作り、店員さんも丁寧ながら上手に接客をこなしていく感じ。 しばし待って出てきた酢豚定食は、なるほど彩り野菜の名前に間違いの無いとてもビジュアルの良い定食。 酢豚ってどこの店でもおんなじようなビジュアルになっちゃうことが多い中、赤黄緑が揃うとこんなにも食欲そそられるんですね。 実際食べてみても、ガツンと美味いってよりはなるほど美味いと感じられるというか、野菜でもお肉でも絶妙な火の通し方なのかジューシーで甘く、食感がとても良い。 最後までなるほどなるほどと感心しながらいただける、とても美味しいランチでした。 食べ終わりに店主さんにごちそうさまでしたと声を掛けたときに目すら合わせず何の反応もしていただけなかったのはちょっと残念でしたが、このお店は厨房内と客席側で完全に役割分担が出来ていて、店主さんは料理に集中してるんだろうとなんだか妙に納得してしまいました。 次は皆さんが絶賛する麻婆丼をいただきにまた、お邪魔させて...
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久々に口コミをかけることにテンション上がってます!
なぜなら本当に美味しいと思える飲食店の出会いが久々だったからです!
以前から気になっていたこちらの中華屋。
町中華と思い来店しましたが、これは町中華のレベルを超えています。
完全に高級中華料理屋の味です。
雰囲気はアットホームな町中華屋さんだけれども、丸餃子、天津、酢豚、麻婆豆腐、エビチリ、どれを食べても最高に美味しい。
ここはもはは別格で終始驚きながら食べ尽くしました。
それもそのはず、赤坂プリンスホテルを経て長年広島グランドプリンスホテルの中華レストランで料理長を長年勤めてたシェフが独立して始めたお店。
そんなハイレベルな料理一口食べただけで分かります。
忖度抜きで本当に美味しかったです!
店員さんに聞いたら中国野菜のガーリック炒めが美味しいと言っていたので次回はそれを頼んでみようと思います。
店主に最後美味しかったですと伝えると無反応。
愛想がないのがショックでしたが、この個性もまた面白い。笑
店員さんは全員フレンドリーなので大丈夫です。笑
次回は家族で再訪したいと思います!
ご馳走でした!...
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