Tsubame Ramen — Restaurant in Hiroshima

I came friday afternoon and there wasn't much traffic. The owner was very nice, though we couldn't communicate too well due to my Japanese being very basic, but we communicated in gestures. The ramen was very good! Firm thin noodles, delicious broth, green onions and pepper which you add yourself. The chashu was a bit dry though sadly but over all the meal was perfect nontheless! I paired it with 2 musubis which were sticky and tasty. Over all cost 1050 yen (750 for the ramen and 300 for the musubis, 150 each) which is pretty good worth. Over all very worth it if you're...

Fun place. Super basic, looks more like a fast food spot but so fun: as a foreigner, you walk in and owner/chef says: ramen? Yes please, ramen and beer and that’s what he has. No frills, no questions. The broth is so comforting. Just wonderful, and the thin noodles perfectly firm. No egg, meat thinly sliced. As I said, no frills but authentic. Certainly no tourists (except for me, of course), but welcoming...

昔ながらの広島ラーメン。 いやもとい中華そば。 美味いっ！というより、うんコレコレ！って 感じです。故郷の味。 こってりとあっさりの中間、絶妙なバランスです。子供の頃から食べてないと美味しいと思わないかも。思い出の味です。 こってり豚骨が苦手な方は丁度いいかもしれません。

【注文の仕方】 １、ラーメン（中華そば）。 入店すぐ大将か女将さんに中華そばの数を言う。 入ってすぐです。席に座る前です。 一人なら・・・『そば1つ』 二人なら・・・『そば2つ』という感じです。 必要な数を先に伝えてください。

２、おむすび。 入って左のカウンターの上にガラス のショーケースの中にあります。 必要なら自分でとります。セルフです。 ショーケースの中にないなら本日分は売り切れ。 オーダーしても無駄です。 いらないならスルーでOK。 別に名物とかではありません。

３、おでん。 必要ならおでんの前まで行って お店の人に取ってもらいます。 熱いから勝手に取っちゃだめです。 スープを継ぎ足しているのでよく合います。 たしか、 【丸天・厚揚げ豆腐・スジ・玉子・大根・ ごぼう天・こんにゃく】だったと思います。 時間によっては無くなるものもあるので、 メニューはありません。あるものを頼みます。 もちろん、オーダーしても出てきません。

４、お水。 基本的にはセルフです。 勢いよく水と氷がでますので気を付けて！

お店のスタンスとして、当日分売り切り終了です。 大盛り・替え玉もありませんので、足りない場合は 『そばもう1つ』と頼むしかありません。

【お会計の仕方】 カウンター、おでん側にレジがあります。 お店の人に『そばの数とおでんの串の数とおむすびの皿の数』を伝えてください。 伝票はありませんので、口頭で伝えてください。

たとえば、 【中華そば１杯】【おでん３つ】なら ・・・『そばひとつとおでんが３本』でOKです。

【中華そば２杯】【おでん４つ】【むすび２皿】なら ・・・『そば２つとおでん４本、むすびが２皿』と言えばOKです。

簡単に言えば そばの数・おでんの串の数・おむすびの皿の数さえを言えば大丈夫です。もともとは屋台から始まった店ですのでこんな感じです。 サービスが良いとか悪いとかではありません。 これでいいんです。 食べたらサッとお会...