Yakinikufurusato Danbara Honten — Restaurant in Hiroshima

広島旅行で利用しました。

比治山下駅から歩いて10分ちょっとぐらいのところにある人気の焼肉屋さんです。 建物一棟が焼肉...

焼肉ふるさとは高級焼肉店としては1番名高いお店です。

叙々苑の広島版ですね。

初訪問になります。

場所は本店を置く段原店。

ビル一棟が焼肉御殿です。

今回は8名で予約しました。

全室個室、半個室で、プライベート空間が守られています。

榊山牛を近年押し出していて、別のお店でちょこちょこ食べてはいましたが、焼肉でガッツリ榊山牛を食べるのは初めてです。

差しがたくさん入ったお肉は最近避けていましたが、今回はがっつり差しが入ったものを沢山オーダーしました。

まずは、お酒のお供にセンマイサシなどサシ系をオーダー。

ホルモンも新鮮で美味しかったです。

タレの酢味噌がめちゃくちゃ美味しい。

タンも肉厚でとても柔らかい。

カルビも申し分ない。

そして榊山牛の盛り合わせ。

ふるさとでは1番高い28,000円のプレート。

見栄えもよく、各部位美味しく楽しめました。

デザートも豊富で、韓国系の麺やスープなど、

いろんな選択肢があって楽しめました。

確かに高級焼肉店だけあって値段もお高めだけど、その分お肉のクオリティーは保証されています。

それであってサイドメニューやお酒の値段は良心的なので、ある程度の予算を決めて食べに行けばトータルでみれば満足度は高くむしろお値打ちな価格です。

かなりのお肉を食べましたが、普通だったらサシで胸焼けするところが、全くありませんでした。

いいお肉であるという実体験の証拠です。

チラッと見えた2人席もいい感じです。

これからちょこちょこ利用したいと思います。

一人焼肉もいいですね。

名店が名店たる由来を体験できたお店でした...

◉広島発！人気沸騰中の【榊山牛】の旨さをとことん堪能できる幸せ

だるーい梅雨を乗り切る体力をつけよう！と、最高のお肉をいただきに『焼肉ふるさと段原本店』へ！

こちらは、広島県下最高級ブランド和牛として人気急上昇のご存知【榊山（さかきやま）牛】の総卸問屋さん。ゆえに極ウマの希少部位も贅沢に堪能できるんです♬

案内いただいたのは高級感あふれる2F個室。ハイボールで乾杯！ 〈ツラミ刺し〉 焼き用〈レバー〉新鮮で肉厚♡ 〈ツラミ〉〈キソク〉　そしてステーキ〈サーロイン〉の旨み&甘みに悶絶♡ サシのとろける旨みはしっかりありながら、全然くどくない。ので… 〈寿司〜4選シンシン・リブ芯・三角バラ・イチボ〉　と　〈牛茶漬け〉までしっかり楽しむことができました。

【榊山牛】と言えば、 『焼肉ふるさと』海田社長と、熊野町『馬上畜産』馬上代表がタッグを組み試行錯誤で生み出された広島発の極上肉。黒毛和種の未経産雌牛を生後32か月以上の長期肥育。環境が整備された牛舎で愛情注ぎ、自家配合飼料のオーダーメイド肥育されています。 この革命ともいえる壮絶な誕生秘話は、 人間密着ドキュメンタリー番組『情熱大陸』ででも追って欲しいなー。

広島でも取り扱うことを許されるのは、 『hiroto』 『ル・ジャルダン・グルマン』『EPURE』『Amiral』　日本料理 『永山』 『和牛Lab...