Restaurant Nest — Restaurant in Hokuto

初めての訪問。美味しいフレンチ。 6,500円のコースは前菜2品、スープ、魚料理、肉料理、デザート。地場の野菜や鱒などを使ってある。場所柄か破格の値段設定。 どれもアレンジしてあるが、控えめで好感が持てる。 例えば、デザートに出たティラミスはグラタン皿でスポンジはとても小さくトロトロなマスカルポーネのソースがメイン。たっぷりのココアにエディブルフラワーで美しく彩り。甘さも上品で美味しい。 こんなに凝ったコースを出すのに料理人が何人いるのか??。。。と考えてしまう。 グラスワインはメニューに赤白２種づつ。10年ぶりぐらいで山梨産の赤ワインを飲んだが、フルボディで豊かな味で（日本のワインもここまできたかと）びっくり。 清里は車での移動しかないのでドライバーの確保が必要なので普段は飲まないが、他も次回に試したくなった。 お店の雰囲気は落ち着いた感じ。奥の方にワインやティーセットがディスプレイされてる。 清里に来たら行くべきお店。 平日夜だったからかお客が少なくてお店が維持できるか心配。良いお店はもっと評価されるべき。 星４つは都心部のお店と並べての評価。清里の...

Nest is a wonderful resturant at the hotel. We enjoyed an amazing five course meal. Great ambiance and service....

ホテル、ハットウォールデンのアフタヌーンティーのハロウィンコースを予約で。素晴らしいお菓子や軽食、お茶の種類も豊富、ホスピタリティも最高レベルでゆったりとした素敵な時間を楽しめました。 萌木の村内でロケーションも良く、ディナー&宿泊で是...