Yumenoya — Restaurant in Hokuto

観光地・清里の中心地にある本格的なラーメンを頂けるお店。 外観・内観ともに清潔感があり、収容人数もそこそこあります。 もちろん観光のお客さんが行ってもよさそうですが、夜は焼き鳥など居酒屋メニューもそろえているんだとか😊 ラーメンに使用する野菜は地元のものを使用しているのも魅力的ですね。

丼の前では節のような香りが漂いますね。 なんにせよ赤い豆板醤？が気になる。 パッと見は「龍上海」や「からみそラーメンふくろう」の辛味噌ラーメンみたい👀 ネギの盛り付けがだいぶ綺麗。

【スープ】 鶏や豚骨出汁がベースなんだろうけど、節系のようなシャープさが感じられます。 どこの味噌かは不明ですが、味噌自体はコクがあって濃すぎないのがポイント＾＾ こってりとあっさりなら若干あっさり気味👍

【麺】 中太のちぢれ麺です。 コシが少し弱いかな～。 ちょっともっちりとして粘り気があります。 あっさりとしたスープにはこのぐらいの麺が合うかも(‘Д’)

トッピングやお店の詳細は ブログ【いとログ】にて掲載中！

「いとログ　ゆめの屋」...

らーめん　ゆめの屋　少し前の8月後半におじゃましました。萌木の村の目の前に有る交差点を少し(数メートル)清里方向に登ったところにありますね。妻さんと老夫婦二人　昼食ラーメンとしました。ワタクシめは味噌ラーメンが好きなので 大奮発して‘‘’’味噌チャーシュー麺‘‘’’です。妻さんはいつもなら醤油系のラーメンを注文するのですが、今回は‘‘’’味噌ラーメン‘‘’’です。ワタクシめの注文した‘‘’’味噌チャーシュー麺‘‘’’はこの値段(観光地清里)で...

萌木の村から清里方面に少しだけ行った場所にあるラーメン屋さん。 しょうゆ、みそ、塩味など、メニューが豊富。 テーブル席と座敷があるので家族連れでもそこそこの人数でも入れます。 食事自体はどのメニューも８００円以内だったと思います。 言い方は失礼ですが、いたって普通のラーメンでした。 私が食べたのは醤油ラーメン６００円。男の大人には少し少ないかなぁ…。無駄な具材も乗っていなくて...