東麺房 本庄駅前店 — Restaurant in Honjo

ばかうまらーめん

麺 プルっとした食感で、手揉み感のある中太麺。コシがあり歯応えも良く、スープとの相性も抜群。

スープ 特徴的な酸味と甘み、胡椒の香りが食欲をそそる醤油ベースのスープ。味わいとしてはテリヤキソースに近い。大勝軒系のつけ汁にも似ている。不思議とラーメンとして完成度が高く、サラサラ・サッパリとした飲み口にも関わらず、コッテリとした油感もある。 面白い味だが、方向性としてはジャンクで、芸術的な旨さはない。また、後半は飽きがあった。

トッピング カサ増しの野菜は、ネギ・もやし・ニラ。ただの茹で野菜ではなく、酸味がありスープと合っていた。 ひき肉は甘辛く味付けであり、スープに味の変化を加えていた。 味玉は半熟で、中まで温かく柔らかい。 メンマは極太。やや臭みがあるが、及第点。 紅生姜の酸味はスープのジャンク感をさらに強めていたが、相性はまあまあか。 付け合わせとして福神漬けが提供された。スープに投入すると、訳がわからない味になったが、確かに美味しかった。

全体として、面白い味わいのスープと、味にさまざまな変化をもたらすトッピングの賑やかなラーメン。わかりやすい美味しさがあり、ラーメンとしての個性もある。閑散とした駅前で長く店が続くだけのことはある。 とはいえ、どこかで食べたことのある味でもあり、ラーメン雑誌で取り上げられたりする店でないことも確か。新しい味を求めて...

10年以上も前に、仕事帰り結構寄らせて頂きました。その当時は、昼はやってなくて17時から開店でした。ロータリー側からお店に入ると目の前がすぐカウンター席で、一番左の席(左が壁）に座り落ち着けました。この席だったので、女性一人で立ち寄れました。美味しいラーメンが、仕事の疲れを吹っ飛ばしてくれました。今はされてるか分かりませんが、席に座ると大根のカクテキが無料で出てきました。

麺は、博多の細麺っぽかったです。ちゃんとコシも残っててお気に入りでした！スープの豚骨も美味しく、赤いピリ辛のタレで味つけされた白髪ネギがたくさんのってて食感の変化もあり、毎回最後まで美味しく頂きました。当時どうしてお昼もやらないん...

初めて伺いました。 駅前ですので駐車場がないのでは思い寄りましたが、なんとありました！ メニュー見ますとラーメンの種類が多く迷いました。 チャーシュー味噌で半ライスを付けることにしました。 提供は早めです。 ニンニクと漬け物も一緒に持ってきていただけました。 麺は硬めであまり煮えていない様。量も少なく150グラムあるかないかです。 ただ、チャーシューは大きく、3枚はいってます。海苔もついているのでご飯に巻いて食べるのにちょうどよかったです。 コーンも結構ありました。底に沈むので、汁まで完食です。味は良かったです。

会計は1150円でした。内容からすると高くはありません。 駅近で駐車場があっ...