和食屋 勝つ — Restaurant in Ikeda

グルメなお店がひしめきあう石橋阪大前で おすすめの和食があると聞き伺いました。 平日の夜、18:00予約で満席 予約がベターなお店

関西人ならば全員が知っている！ あの有名な大手ホテルの日本食出身の大将がつくる本格派和食

○先付け 八尾産・若ごぼう たこの子 バイ貝

○お刺身5種 ヒラメ 焼いとガツオ しまあじ やりイカ 活タコの番茶煮

○サクラマス柚子醤油焼き ○鴨 ○れんこん饅頭・湯葉あんかけ ○たくあんとマグロの太巻き ○牡蠣の醤油焼き ○味噌焼きおにぎり

ドリンク ○出羽桜 ○梅酒・甘口ソーダ割り ○ウーロン茶など

多彩で魅力的な料理が揃っていました！ まず、先付けの「八尾産・若ごぼう」「たこの子」「バイ貝」は、季節感や地域の特産を活かした一品。食材の新鮮さが感じられます。特に若ごぼうは、柔らかくて香り高いので、食欲をそそります。大阪の八尾の名産でもある若ごぼうが使われているのは 関西人として嬉しい。

お刺身5種 ヒラメや焼いとガツオ、しまあじ、やりイカ、活タコの番茶煮と、さまざまな食感と味わいが楽しめるのが魅力。新鮮なお刺身は、素材そのものの味を堪能できますし 刺身好きにはたまらないメニューでした。

「サクラマス柚子醤油焼き」は、柚子の香りがサクラマスの脂と絶妙に絡み合い、上品な味わい。鴨料理も、しっかりとした旨味があり特別感を演出してくれていました。

「れんこん饅頭・湯葉あんかけ」は、見た目にも美しく、食感の違いが楽しめる一品。れんこんのシャキシャキ感と湯葉の滑らかさが絶妙にマッチし、口の中で広がる風味が楽しめました。

最後に「たくあんとマグロの太巻き」は、シンプルながらも、たくあんの甘みとマグロの旨味が融合した、食べ応えのある一品。

全体的に、季節感や地域の特産を大切にした、バランスの取れたメニューで、どれも丁寧に作られている印象。 食材の新鮮さや調理法にこだわりが感じられ、特別な食事の場にふさわしい内容だと思います。 5000円のコースをお願いしましたがアラカルトも美味しそうなので 追加で牡蠣の醤油焼き、味噌焼きおにぎりを追加。 どれも美味しかったです。コスパ最強です またぜひ伺わせてください。

＊ランチは2日前まで...

家が近く気になっておりました。1度目は一人で来店、今回は母と、普段着で来店。店主がとても謙虚な方です。みすぼらしい普段着で伺ったにも関わらず...(笑)店内には、洒落たフリージャズ、おそらくマイルス？が流れておりました。 残念ながら、渇望していた蓮根饅頭は売り切れでした。しかし、その他の注文した全ての品に丁寧さや職人気質を感じました。特に感銘を受けたのは、鯵のフライ。なんと細かい衣。串カツ屋さんでも、こんな衣出会ったことない。鯛のあら煮、この濃いめやけど、濃いと思わない、甘さ控えめのお味も素晴らしい。細かい包丁さばきによる薬味。美しい。その下にある、器、美しい。 店主はお一人でとても丁寧にお仕事をされています。せっかちな方には向かないかもしれませんが、そうでない方には石...

本日ランチに初めて伺いました。ランチは2日前に予約をいれないとのこと。期待を裏切るなよとランチはお魚か天婦羅を選択とのことでしたが天婦羅コースをチョイス。

期待は裏切られず 大変美味しく頂きました。揚げたての天婦羅、旨し。海老はまるで伊勢海老の様にプリプリ、別途注文したお刺し身やクリームチーズ味噌󠄀＊醤油漬けの美味しいこと。今度は是非とも夜に伺いたいとメニューをしっかりチェックしてきました。ロイヤルホテルの副料理長をやられてたご主人の丁寧なこだわりが味としてし...