麺や 凛 — Restaurant in Ikeda

12時前にお店到着。 外待ち1名様。 平日でも並ぶとは、流石やなぁ。

外で待っていると、男性店員さんが人数を聞きに来てくれはります。 はい。(いつも、大体)1人です。

待つこと約5分で入店。

注文はずっと、気になってた昆布水の醤油つけ麺。 2玉まで無料なので、2玉で。 せっかくなので、角切りチャーシューと味玉もトッピング。

待つこと約8分... 来ました！昆布水の醤油つけ麺 2玉 トッピング 角切りチャーシュー...

阪急宝塚線の石橋阪大前駅から 徒歩5分程度の場所にある、 池田市でもトップクラスの 人気ラーメン店の『麺や 凛』さんを 訪問してきました。 池田市内でも、石橋阪大前駅周辺には ハイレベルなラーメン店が多く、 他にも『麺所葵aoi』さんや 『中華そば 表があれば裏もある』さん、『きりん寺』さんなどが評判いい印象 のお店が多くある地域です。

『麺や 凛』の店主さんは、 大阪を代表する有名ラーメングループ・ 高槻市本店の『きんせい』さんで修行後、この地で独立された様です。

ラーメン・つけ麺・まぜそばと、 一通りのメニューが揃い、 『麺や 凛』さんにはメニューが 多くある中、オススメとされているのが、 「醤油ラーメン」です！！ 大きなチャーシューが見た目に 大きなインパクトあり、 シンプルながら美しい盛り付け！！

丼がかなり熱いので、 ラーメンを受け取る際はご注意下さい！！

因みにオーダーは「塩ラーメン」と 「つけ麺」です！！ イチオシの「醤油ラーメン」 に負けず劣らず、最高の逸品でした！！

無化調で作られている、 スープの旨さもさることながら 『麺や 凛』さんの 拘りは何と言っても自家製麺です！！

平打ちの極太麺で、 麺自体が美味しいと同時に、 噛んだ時に歯をグッと押し返すような 食感がたまりません！！

拘りチャーシューは、 大判且つ厚みがありながらも、 切り込みが入っててお客様の事を 考えられた食べやすい 食感になっています。

カウンター数席のみの狭い店内ゆえ、 『麺や...

・巨大なレアチャーシューに濃厚なTKGと脇役は最強なのに主役のスープが上品過ぎて場違い

開店20分前の11:10に到着。店の専用駐車場は無いが、周りのコインパーキングは豊富。池田を代表する人気店とあって既に先着が2名。開店15分ほど前から店員さんによる人数確認とメニュー表配布、オーダー聞きが始まる。醤油ラーメンとレアチャーシューTKGをオーダー。麺は無料で大盛りに出来るとの事。

店内はカウンターのみで若干狭め。着席してから手指のアルコール消毒が。10分ほどで提供。見れば丼の半分ほどが巨大なレアチャーシューで覆われ、それ以外にも鶏チャーシューが2枚とデフォルトにしてはトッピングがかなり豪華。少し遅れてTKGも提供。

レアチャーシューはしっとり系というよりもホロホロ崩れる不思議な食感。しかも見た目の通り巨大で下手すると小柄なトンカツぐらいあるんじゃないかと。

TKGも上に載った卵黄をかき混ぜて食べると一口で「濃厚！」とのけぞる位に美味い。ここにレアチャーの角切りがゴロゴロと合わさるのだから素晴らしい（お値段は500円と些か強気だが）

……が、この店スープが残念。一口啜ったら「うわー、魚介系と昆布を使った上品な味だなあ」と思うのだけど、暫くすると「……なんかこれラーメンのスープというより『お吸い物』じゃね？」という疑問が。くどさが無く、まことに上品に仕立ててあるのだけど、自分はラーメンを食べに来ているのであって料亭にお吸い物を頂きに来ているんじゃ無いんである。上品だけど物足りない……ラーメンのスープにはパンチが欲しいの……

脇を固める存在は最高なのに、主役が上品過ぎて大衆演劇に国立劇場の役者が出演しちゃったような場違い感が。ラーメンにはもう少し大衆向けの「キャラの立った持...