and A — Restaurant in Izumisano

5 minutes from the Izumisano station. You should make a reservation and give it a try. They did a really good job with the local ingredients. If you have the budget, ask for their wine pairing recommendations. It's well worth the price. I will definitely stop by the next time I visit the...

出張で泉佐野に初宿泊。泉佐野に土地勘がなく、1日の疲れを吹き飛ばしてくれる名店に出会えるか不安を抱えつつ、ホテルの周辺を散策。すると、灯の少ない裏道に個性あふれる居酒屋があったり、古びたショーケースが年月を感じさせる昭和の純喫茶があったりと、数日で帰るには惜しい飲食店が点在していた。さすが、海・山・空の玄関口と言われる泉佐野。 さて、ハードな出張の最終日、どうしても、何としてでも、「泡」が飲みたくなった。 必死でネットを検索すると、「泉佐野にフレンチやビストロはないかも」という先入観を覆えす粋なフレンチを発見。予約してお伺いしてみると、先客は1組のみ。ウッディーな店内はオープンキッチンで、落ち着くインテリアに期待が膨らみつつメニューを見てみる。 ふと顔を上げると、どこかでお会いしたことのあるような顔のシェフが。そんな訳はないのだが、狭い世の中すれ違った可能性があるのか……、それとも本当に会ったことがあるのか……、としばし頭を悩ませていたたところ…… あっ、そうだ、あのキャラクターに似ている……！ それは「 則巻千兵衛（のりまき...

プロの技術を堪能できるお店でした ソースが抜群に美味しいお店で 素材を美味しく感じられる ギリギリの絶妙な塩加減です

カリフラワーのスープは 味と香りをふんだんに楽しめ どのお皿も塩を最小限に抑えて 素材の味と旨味を楽しめ 味、香り、食感、見栄え どれをとっても素晴らしく お魚のポワレもお肉も ソースが香り高く非常に美味でした

デザートもあっさりとした上品な甘さで カフェオレも美味しく最後まで楽しめました

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非常に美味しかったので再訪

前回同様スープに感動 鴨のコンフィが入ったトウモロコシのスープは ひとくち口に入れるとトウモロコシの香りと旨味が広がり 思わずうわぁと声が漏れそうでした

シタビラメのムニエル 牛肉のローストも勿論非常に美味しかったのですが 付け合わせのお野菜の美味しさに驚嘆 甘味が増しているも 食感を感じられる火加減 もしくは火が通ってトロトロ お野菜本来の甘味、旨味が感じられるお味です

デザートも非常に美味しく カフェラテはコク深い香りを楽しめ 以前にフレンチ店の女性オーナーが ｢食後の珈琲のお味って大切じゃない？ 最後の珈琲が美味しくないと台無しよね｣ と仰っていた言葉が思い出されました

一皿一皿、丁寧に作られた職人の技術を 余すことなく堪能でき 非...