Fuku Kumo no Gotoshi — Restaurant in Izumo

味工房まつしま 出雲の名店、味工房まつしまさんが、お昼限定で始めた絶品ラーメンが食べれるお店♪

スープは三種類の鶏でとった、コクや 味の深みが強く、本当に美味しいスープ。 ラーメンに盛り付けられた鶏チャーシューも三種のっています。 麺もお店で毎日製麺している自家製麺でスープと絡んで絶品です。 とにかく鶏づくしのラーメンです。

また、追加注文した肉盛りは、煮卵＆焼豚（チャーシュー）がセットされており、唯一豚が食べれるメニューとなっています。煮卵は中トロットロで、チャーシューはホロホロでスープと相性抜群で美味しかったです。

濃厚さの中にスッキリさもあり、最後まで楽しんで食べることが出来ました！

Aji Koubou Matsushima Izumo's famous restaurant, Ajikoubou Matsushima, has opened a restaurant where you can eat exquisite ramen for lunch only.

The soup is made from three types of chicken, and has a strong richness and depth of flavor, making it a really delicious soup. There are also three types of chicken char siu served in the ramen. The noodles are homemade noodles that are made every day at the shop, and they are exquisite with the soup. Anyway, it's chicken ramen.

In addition, the additional meat platter is a set of boiled eggs and grilled pork (char siu), and it is the only menu where you can eat pork. The boiled eggs were medium trotters, and the roasted pork was delicious with excellent compatibility with the soup.

There was a refreshingness in the richness, and I was able to enjoy eating until the end!

Aji Koubou Matsushima O famoso restaurante de Izumo, Ajikoubou Matsushima, abriu um restaurante onde você pode comer ramen requintado apenas no almoço.

A sopa é feita com três tipos de frango e tem uma forte riqueza e profundidade de sabor, tornando-a uma sopa realmente deliciosa. Existem também três tipos de frango char siu servidos no ramen. Os noodles são noodles caseiros que se fazem todos os dias na loja, e ficam requintados com a sopa. De qualquer forma, é ramen de frango.

Além disso, o prato de carne adicional é um conjunto de ovos cozidos e carne de porco grelhada (char siu), sendo o único menu onde se pode comer carne de porco. Os ovos cozidos eram pés médios, e a carne de porco assada estava deliciosa com excelente compatibilidade com a sopa.

Havia uma frescura na riqueza e pude...

純鶏ラーメン1本勝負で並も大盛りも麺少なめも全て税込660円。追加のお肉が盛られた肉盛りが税込330円。 大盛りを頼もうと思ったのですが、本日は並盛りのみらしく、並盛りをいただきました。ただ、その代わりなのか、常になのかわかりませんが、サービスで替え玉が付けられました。私は替え玉を付けなかったからか、鶏皮をサービスしてくださいました。 日本料理の味工房まつしまさんが昼だけラーメンを始められたようで、鶏スープも上品なお味でちょうどいい塩梅なので、スープも飲み干せます。麺は自家製らしく、モチモチ食感の中太麺でした。味は良かったですが、まだ始めたばかりでオペレーションができていないのでマイナスしてますが、値段とクオリティ、そして商品のサービス精神は素晴らしいと思います。 →こちら、プレオープンだったからのようです。

4/2に再訪したら、少し内容が変わっていたので更新です。 スープはあっさりに加えて濃いめも追加されており、しじみ系のあっさりと濃いめ（880円）がメニューに追加されていました。 また、大盛無料がなくなっており、替え玉（110円）のようなシステム（別の種類の麺でお代わりを楽しむという主旨？）になっていました。まぁ、元が良心的な価格設定なので大盛無料でなくなっても仕方ないかなという感じです。

何度もリピートしているので追記します。 メニューは少しずつ増えており、夏や冬は期間限定のメニューも出ています。 全体的に採算度外視でサービスが良すぎます。替え玉も麺だけでなく、熱々のスープや海苔、サービスでお肉を入れてくださる時があり、110円以上の価値があります。 ポイントカードも、5杯食べると（スタンプ5個）1杯無料になるという、設定間違えてない？と心配になるくらいです。 価格設定、サービスなど採算取れてるか心配になるくらいのコスパです。

提供までの時間はラーメンにしてはかなりかかる方ですが、待っても食べる価値があります。 島根でラーメン屋を勧めるなら...

2023年2月22日にオープンされたラーメン屋さん。(味工房まつしまさんがランチタイムに始められたラーメン屋さん)

※福如雲(ふくくものごとし) 幸福が次々来る雲のように願いをこめた意味らしいです。良いネーミングですね。🍀

出雲市今市町にあります。３種の鶏をベースにしたスープ。(地鶏×赤鶏×親鶏から摂ったトリプルスープ)

麺は自家製麺。純粋な鶏スープラーメン🍜。

店主が去年、一年間東北(宮城、福島、新潟、山形)にラーメン🍜修行で200軒以上、食べ歩きされたそうです。

価格:¥660(税込)。安いかと☺️ ※小盛、並、大盛は全て¥660(税込)。 ※注意　大盛出来ない場合、別皿で麺(細麺)を出されます。 ※ 肉盛り(鶏肉のトッピング) ¥330 ※...