Manshoen - Yojiro main branch — Restaurant in Kagoshima

Very unhealthy. Dishes were very oily and the pork dish was only fat clumped together with breading and fried. Maybe we came at an off night. Plenty of other choices around that's cheaper and better quality. Other reviews seem to mainly ramen noodle dishes. Perhaps we should've gotten that. Not worth...

お世話さまです満正苑さま♪ さてと…ここは担々麺が美味しいお店ではありますが(私も好きです)以外と他のメニューもイケるのです～ いつも通り私個人の感想ですので参考になればいいです お昼時…いつもお客様が外に並んでますね～今はコロナ過なのでさほど待ち時間はありませんが人気店です！ では評価します 今ハマっているメニューは麻婆豆腐です！四川麻婆豆腐もありますが辛さキツイやつは膵臓が弱いので控えてます(本当は凄く食べたいです) この麻婆豆腐はご飯との相性もよくお昼ご飯としては最高～ 次回 ランチ時満正苑へ行ったら前回の記憶から麻婆豆腐を注文したくなるような味(←何がよ～意味わからん) 一口食べて辛さは先に来ません旨さが先に来て後から辛くなる具合です～ だから飽きが来ないし最後まで美味しく頂けます！挽肉も沢山入っているし もちろん豆腐の存在感もあって相性抜群 で正に麻婆豆腐です！中華の麻婆豆腐！ 皆さんも是非食べてみては如何～ 結局のところ美味しい物はあまり沢山の評価はいらないんですね～もとい美味しいのだから 何かを食べた方達がそれをどう評価するかは味覚の違いから人それぞれだし～ 担々麺…これは文句なく旨いです！美味しいではなくウマイ 評価していらっしゃる皆さんと右に同じです～ それと 五目焼きそば(あんかけではない方)も旨いです お店の方に聞いたところ担々麺以外ではこれと五目ラーメンが注文多いみたいですよ！ チャーハン…これはね…味を誤魔化せない単純ではあるけど難しい料理！ お家でも余り物で簡単に美味しく作れるでしょ～でも中華屋みたくは作れないよね～ 今までの経験値(中華だけではなく色んなお店の中から)で言うなら可もなく不可もなくってところです 普通に美味しいです...

名物担々麺と、同行者はエビあんかけが乗っている鶏塩ラーメン（中国語失念）をいただきました。 担々麺は、まず口に広がるほどよい山椒のバランスが素晴らしいです。 八角の風味も感じましたが、本当気づくか気づかないかの繊細な配合で、トータルとして不思議ウマウマな食味を引き立てます。 若い方が好むようなこってりとした担々麺ではなく、スープを飲み干したくなるほどの絶妙な濃さ。すべてを最適な調合で最適な調理法で提供しているプロの技を感じます。 看板の名に恥じない一品です。

エビあんかけの鶏塩ラーメンは、エビは恐らく26/30サイズで丁寧に下処理されてます。 これもまた絶妙な火の通りで、プリプリ感が出るベストな火の加減（約9割強ってとこ）です。 スープの鶏白湯スープは、私も作りますが、あれだけの濃さを出そうと思えば、鶏ガラ1に対し水分1.5くらいにしないと出ないコクです。 手間暇と経費をかけてらっしゃる。 お値段も相応ってとこでしょう。

星ひとつ減の理由は、サイドにちょっとした唐揚げや麻婆豆腐など足したかったのですが、ランチでひとり2000円をこえそうな時点でちょっとなーと躊躇してしまいました。 唐揚げ2個でいいので、ワンコイン以下のサイドも提供していただけたら頼みやすいです。

同行者は、麻婆豆腐やエビチリもマジで美味いから今度食べてと言ってました（隣のテーブルの女性客の、このマーボーうまっ！が聞こえてました）

今度は3000円...