Minato — Restaurant in Kagoshima

アートホテル鹿児島に宿泊

早めに到着したので館内のレストランを見て回っているとお店の方にポスターにあるこちらのレディースランチ（2200円）はあと数日になりますと教えていただきました。 時期でお食事の内容が替わるようです。

夜は外で食べる予定があったので昼食はなるべくお安く重くないもので済ませようと思っていました。 ホテルのレストランの食事は格式高いイメージで経験も無かったのですが、声をかけていただいたこともご縁だと思い、お食事することに。 靴を脱ぎたかったので1人で勝手なのですが…とお願いするとお座敷へ案内いただきました。

お食事は見た目も美しくお味も素晴らしく感動しました。

一の膳、あんなに柔らかい鰹の叩きは初めていただきました。 1月という事でおせち料理に手を加えられたお料理が幾つか出ましたが味付けした数の子を甘酢につけた大根で巻いてあったり黒豆に白和えが乗せられたものだったりと一つ一つに手間が掛けられておりワクワクしながら頂きました。

二の膳の昆布巻の天ぷらや太刀魚のお多福焼きの美味しいこと！かぼちゃグラタンも若鶏のほかエビやホタテも入っていて贅沢。自宅で作る時はついチーズを多めにかけてしまうのですが控えめなチーズがかぼちゃの甘みを引き立てており足し算引き算とはこの事か…と。

ちらし寿司と粕汁仕立てももちろん美味しく粕汁仕立ての中の鰤？も噛めばしっかりと脂ののった魚の味が口の中に拡がります。

デザートのリンゴ羹は皮をすりおろして入っているとのことで優しい甘さのリンゴ色、ブランマンジェのも優しいきな粉の甘みでコーヒーで〆させていただきました。

ホテル宿泊客でなくてもお食事処の利用は可能ですとの事。 次は家族とディナーをいただきに訪れたいと思います。

ホテル併設のお食事処の利用が初めてでしたので素敵な時間がとてもうれしく、お店の方も親切で上品で不慣れな私にも優しく接してくださり、とても上品になった気持ちになりました。

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初めての鹿児島の訪問で美味しい場所はホテルで聞こうと思ってましたので、聞いたところ当ホテルのみなとがおすすめですとのこと。まあそうだよねと思いながらも外に出るのがおっくうになり、うかがいました。

ところがどうしてどうして、とても美味しい懐石料理をいただくことができました。値段もそれほど高くないので、大変失礼ながら大きな期待はしていなかったのですが、とんでもありません。 最初の八寸から蛤のお吸い物、おさしみ、焼き魚、黒豚の角煮、さつまあげ、鶏飯、デザートとどれも美味しく大満足です。 とくに3日？煮込んだ角煮はお味噌と黒砂糖、お酒をまぜたとても鹿児島らしい深い味です。また蛤のお吸い物もさつま揚げもとても美味しかったです。 ということで2日目の夜もまた伺いました。べつのコースですが大枠の組み合わせは同じ。その中でも少し組み合わせを変えていただき、大変ありがとうございました。また新たな豚のしゃぶしゃぶが格別でした。お料理はもちろんですが、入れ物のフタが桜島で、お湯が沸騰すると蒸気が噴火のように吹き出すのには、恥ずかしながらなるほどとみとれてしまいました。このような演出は私は初の経験です。

そして、やはり最高のサービスは女将の心遣いだと思います。配膳していただくときに笑顔でやさしく説明していただき、お料理がなおさら美味しく感じました。大変...

Excellent eel and Kagoshima black cow steak set at 4,800 yen. Restaurant in ART Kagoshima Hotel. Head waiter helpfully explained the menu and took our reservation for another meal...