Pesaro — Restaurant in Kakegawa

美味しかったのですが、いろいろちぐはぐな感じがして少し残念でした。

1人で来店し、ランチBセット注文。お店の案内に「ペーザロのワインを使用した」と書いてあったので、てっきりいろいろ飲めると思っていましたが、グラスワインは1種類で品種も書いておらず、あまりおいしいものではありませんでした。ボトルワインの種類は豊富なので、3.4人で来る人には選択肢がありますが、1.2人のワイン好きが楽しめるように、グラスワインも3種類ぐらいの中から選べるようにしてほしいです。

またお皿の温度に関して。 冷静コーンポタージュのスープカップが熱い小皿の上に置いて提供されました。むしろスープカップだけならば良いのに、わざわざ熱い温度のお皿に乗せるのはすごく変だと思いました。逆に茶のべーゼのパスタのお皿はあたためられているものではなく冷たく、本来の食べ物を適切な温度で提供するためのお皿の温度の管理が正しくされておらず、とても残念だと思いました。おいしいのでもったいないです。

店員さんたちのサービスは明るく丁寧で快適だったのですが、お皿の温度管理やグラスワインの種類が残念だったいう点でサービスに関しては星2にしています。

またサーブしてくれた店員さんがつけている水色の衛生手袋も、衛生的でいいとは思うのですが、あまりに濃い水色で「保健衛生ですよ！！」という感じがしてお店の雰囲気とは合っていませんでした。(フードコートや屋台みたいなチープ感じがしてしまいます。)別のお洒落なお店で黒い衛生手袋をして調理していたところあったので、黒など落ち着いたカラーリングを採用することでお店の素敵な雰囲気が壊されないと思います。

創作メニューや地の食材を使ったおいしいメニューもいろいろあり、せっかくの姉妹友好都市のワインもボトルではあり、店員さんの雰囲気もとてもいいので、改善をしてほしいです。すごくもったい...

一人で来店。 1Fから入ると目の前に階段があり、2Fにあがって左手に進むと店内がありました。 最初は店員さんに入店したことを気づいてもらえませんでしたが、1分ほど待つと出迎えてくださり、検温、消毒を済ませる。 予約席以外であればどこでも座って良いとのこと。近くのカウンター席に座ると、目の前に掛川城の天守閣が見える。今は改装中なので姿は見えなかったけれど、素敵なアングルだと思いました。 お冷をいただいたとき、布製のお絞りの封を丁寧に切ってあったことが好印象。熱すぎることなく、適温。ただ冬場なのですぐ冷めてしまう。もう少し温かくてもいいかもしれない。 その場で《茶ノベーゼ》を注文。サラダ付きという案内がメニューにあり、楽しみに待つこと15分後に到着。サラダから頂く。シーザードレッシングがベース。店員さんに頼めば変えてもらえるのか？次に試したい。 では、メインの茶ノベーゼ。斬新な深緑色の主張激しめな生パスタが顔を出す。 これを見たイタリア人は何を思うだろう。《バジルのパスタ？》緑色自体はバジルソースに馴染みがあるけれど、パスタにバジルは絡ませるのが常識で、練り込む発想はあっても、わざわざ美味しい方程式を壊すことはするだろうか。 トッピングは上から、トマトソース、パルメザンチーズ、ベーコン。底にはオリーブオイル仕立ての証が溜まる。 麺をすすってみる。なるほど、苦い。茶の苦味が舌をとらえる。トマトソースがかかっているのは苦味を抑えるためだろう。しかし、ここで食べ方を後悔する。トマトソースを先に食べてしまったのだ。この茶ノベーゼ、まずは和えるのが正着だったかもしれない。 底に残ったソースをバゲットなどで拾いたかったのだが、どうやら今はセット提供していないようだ。少し名残惜しくも、退店。落ち着いた時間を過ごせました。...

窓際カウンター席から見えるお城と木々は写真を切り抜いたような景色で、見ているだけで気持ちがすーっとしました。なので待ち時間も全く気になりません。

二人でランチに行き、二人ともパスタを食べました。平日ということもあり混雑はあまりしていませんが、カウンター席から見る風景から県外からの旅行者が増えているなぁと感じた日でした。

で、正直な感想で☆２ ①観光客向けの高い値段設定 ②カルボナーラにスパイス入れ忘れたのか？ というくらい味に切れ(しまり)がなかった ③麺が固まって３・４本がばっちりくっついていた ④入店の消毒液を店員が強制的にするのはとても 良いが、水１滴くらいしかないので不安 (これは人それぞれですよね...ごめんなさい)

このコメントを見てくださり、行かれるならパスタの味にバラツキがあるのでお肉料理をお薦めします。

また、観光客が出入りする場所のため、自分の身を守るためのコロナ対策をした方が良いと思います。お店も案内する席を離したり、座席を減らしたり等の対策はしてくれていますが多くの人が出入りする場所なのだということをお伝えさせていただきます。

あと知人の感想では、ディナーは最高らしいので機会があれば夜行きたいと思います。とりあえず、評価は...