Aiji — Restaurant in Kanazawa

金沢と言ったらお寿司。 予約が間際で、探したこのお店。 いつも回転寿司の私が奮発して...

金沢に旅行に行ったときにランチで伺った「鮨処みや」。お昼から旨い鮨と日本酒が楽しめるなんて、最高ですね。 広々としたカウンターは8席。

もちろん乾杯は日本酒で。

すっきりした味わいで、お鮨との相性もばっちり。

早速コースのスタートです。

一品目は、烏賊。丁寧な仕事がされていて、ねっとり食感が美味しい。

シャリの硬さもちょうどいい、ひらめ。

日本酒もどんどん進みます。

目の前に広がる豊富なネタ。ワクワクが止まりません！

プリっと食感が楽しい海老。

温かい餡のかかった、蒸し寿司。

お米には蟹の身と卵が入っています。蟹の風味が濃くて食べた瞬間に口いっぱいに広がる…！

ふわっと軽い口当たりの鰤の炙り。

お酒は満寿泉をいただきます。

酸味と甘さのバランスが良い小肌。脂も乗ってます。

続いて、漬け鮪。

そして、かじきです。

ここでお味噌汁が提供されます。

上品なタレでいただく蛤。ぷりっとジューシーです。

そして、脂の乗ったのどぐろです。ワサビのアクセントも絶妙でさすがの美味しさ。

最後は厚切りの玉子で〆。

とてもリーズナブルに美味しいお鮨がいただけて大満足。やっぱり金沢のお鮨と日本酒は最高ですね...

金沢に行ったらまた行きたいお寿司屋さん。 コスパ良く、日本海の美味しいお魚が楽しめます。

ディナーは1万円と13000円のコース で違いはカニやウニなど素材が豪華になる点

せっかくなので13000円の コースでお願いしました。

特に美味しいと思った品は ★フグのシラこ 卵黄のような濃厚さ、臭みなく しらこが苦手ですがこれは美味しいと 思った

★のどくろ焼き 良い火加減で脂の乗った美味しい のどぐろでした。

★ウニ、ノドグロ、アジ、穴子、ガスエビ のお寿司 ノドグロは自家製のからすみがふりかけられて少し変わったお寿司で美味しかった。 〆の穴子はふわっふわで感動。 アジも全く臭みがなくて、青魚嫌いな人でも食べれるんじゃない？と思うほど。 ガスエビというものを初めて食べたが 甘さにビックリ！変な臭みもなくて 美味でした〜

何より先出しも色々出して下さり、 お寿司もシャリが小さめで10巻以上は 出て、色々なお魚が楽しめるのがとても 良かったです。

大将もニコニコと明るく気さくな方で 一緒に行った友人...