Bar Spoon — Restaurant in Kanazawa

Very expensive experience for good but not great cocktails. We paid ¥9500 for three drinks, inclusive of the ¥1500/per person seat charge. It felt a bit like we were paying Tokyo or Osaka prices.

The bartender is very friendly. He speaks limited English and we speak limited Japanese but we made it work.

He is impressive in that he doesn’t use a jigger to measure his drinks but each one comes out perfect to fit the glass. He also has a cute little light to shine on your drinks to take photos.

There was no one smoking in the bar, which was nice. I’m not sure if that’s a rule or if it was just a...

週末21時に妻と訪問しました。 カウンターには12席ほどあり、先客6名がおられました。マスターに空いている席にご案内頂きました。

バックバーは長さ8メートルくらいでしょうか。上段と中段の2段にぎっしりボトルが敷き詰められていました。特に入口から眺めたバックバーの全景は壮観でした。

そして私たちは以下のカクテルを頂きました。 ◯マティーニ(タンカレーNo.10をリクエスト) →10回ほどステアして頂いただけでした。しかし角が取れたスムーズなドライ・マティーニで十分美味しかったです。

北陸で3軒の評判の高いオーセンティックバーでマティーニを頂きましたが、たくさんステアするバーは1軒も無かったです。しかしどれも美味しいスムーズなドライマティーニでした。 今後も色んなバーテンさんのマティーニの作り方や意見を聞いていきたいと思います。

◯いちごのカクテル(妻分) →イチゴ味だけでなく、しっかりウォッカの味もする美味しいカクテルでした。

◯クローバーラブ(マスターオリジナル) → 新緑をテーマにカクテルを作って欲しいとお願いした所、こちらを作ってくれました。 ウォッカ、グレープフルーツ、レモンなどが使われていました。カクテルは白色に近いのですが、緑のライトを上から当てて「新緑」を表現してくれました。おちゃめ過ぎます。 キリッとしたウォッカの中で、酸味8、甘味2くらいで上手くバランスを取った美味しいカクテルでした。

◯ピンクパンサー(妻分) →グレープフルーツであっさりカクテルをお願いした所こちらを作って頂きました。アルコール度数を少し落として頂きグレープフルーツ風味をより強調したカクテルでした。美味しかったです。また外観は赤いチューリップのようで印象的でした。

◯カルヴァドス with...

This is the place to be if you’re looking for some amazing cocktails!! They charge 1500¥ for cover charge but they will give you good service, some good appetizers and they have some spirits that you won’t be able to find anywhere else in around...