Kurumaya Ramen — Restaurant in Kanazawa

齢50を超えても、純粋に味に関しては くるまやのねぎ味噌チャーシューが自分にとってラーメンの最高峰かもしれない。 ただ、40超えたあたりからこのパンチある濃厚さには衰えた体が受け付けなくなってきました。

とか言いながら、3ヶ月〜半年に1度くらいのペースでふらふらっと訪れて食してしまいます。 スープは飲み干せなくなりましたが。

で、本日来訪、相変わらず絶品でした。 が、驚きの1,290円！小麦高騰等で恐ろしく高くなっているんですかね、仕方ないです。 ご馳走様でした。

2024.11追記 ダイエット中のくせに吸い寄せられるように来店。久しぶりのねぎ味噌チャーシュー。 うぉ！麺変わってる、細くなってる！ チャーシューもごついけど2.3枚減ってない？ 相変わらずの美味しさですが、星１個減らします涙

追追記 うぉ…… ねぎ味噌チャーシュー1330円… もはやラーメンの域ではない ライスも無料から50円になってる 世知辛い世の中です。...

昔はあちこちにあったくるまやラーメン。かなり久々、２０年ぶり以上？で来てみた。普通には美味しかったが、チェーン店でも値段が高くなったなぁ。まぁ昔のラーメンチェーン店の雰囲気を味わえたので良しとしよう。

追記　2025...

お昼時に訪問しました。多数の先客がいる中、厨房の調理はおひとりのようで大変忙しそうでした。他に4名ほどの店員さんがいましたが、レジ付近で談笑。配置のバランスが悪いと感じてしまいました。店員さんもアルバイトなのか接客が軽い感じです。 飲食店の接客に価値は求めていません。何も思わない空気のような存在で十分です。突き詰めればロボットでも構わないのです。券売機式のセルフサービスを歓迎します。返せば何も思われない接客をお願いしたく思います。

ラーメンは「にんにく」が強いので注意が必要です。にんにくの有無は聞かれません。ライスは一杯目のみ無料でサービスです。接客や会議がある場合には利用できないと思います。

このお店はFC店だと思います。直営店のくるまやラーメンよりも悪い方向に向かってしまっていると感じました。付加価値を付けて直営よりも良くなっているFC店もあります。従業員が少ない会社ほどマネジメントで...