Mouko Tammen Nakamoto — Restaurant in Kashiwa

味噌卵麺 標準8辛＋野菜大盛り(有料) ★★★☆☆ 3回目の蒙古タンメン中本 標準8辛と北極ラーメン9辛に次ぐ辛さ上位 北極ラーメンに煮卵をトッピングしただけと思ってたら別物！北極は食後にスープが残らないくらいでした。大量の唐辛子でスープがドロドロだった為、食後のスープが残らないのに対し、味噌卵麺はサラサラなんです。

北極ラーメンは 韓国唐辛子のような辛さ控えめの唐辛子 それを大量でスープがドロドロ 量も量なので激辛に 唐辛子の旨みと香りも楽しみながら、奥深くにある味噌を感じる味 ゆっくりじわじわな辛さでした。

味噌卵麺は 北極よりも辛い唐辛子 それを適量でスープはサラッとそのまんま サラッとでもないですけど(笑) 唐辛子よりも味噌の主張が強く、味噌感ある味でした。 瞬時に突き刺すような辛さでした。

種類変えて用意したのが不思議でしたが 煮卵食べて納得! 北極の時はそこまで感じなかったが 煮卵がめちゃくちゃ引き立っていてマリアージュされてます！ 感心するくらい計算されてよく考えられてますね◎

北極野菜ラーメン 標準9辛 ★★★☆☆ 2回目の蒙古タンメン中本 これは流石に辛い! 下記の投稿後2度目の再訪問 辛さレベル⑨の北極ラーメンに挑戦 最後まで美味しく食べられました! 私の場合ここが美味しく食べれる限界に感じます。 唐辛子の量でスープがドロドロ ラーメンと唐辛子の両方を美味しく頂けました。ちなみにカップラーメンの北極が辛くて食べれなかった私が完食しました。 根本的に辛さの質が違うのかもしれません。カップ麺は科学的な辛も加わってるのかもしれませんね。 この北極ラーメンの辛さを他店と比較すると 茨城レッチ〇という激辛専門店 つくば店の③辛くらいだと思います。 土浦本店の⑤辛くらいだと思います。

蒙古タンメン...

仕事帰りの一杯、ならぬ一杯のラーメンを求めて、無性に辛いものが食いたくなり、柏の中本へ。若い頃は渋谷でよくお世話になったもんだが、40半ばを過ぎたこの身体に、あの辛さがどう響くか。少しの不安と大きな期待を胸に、券売機の前に立つ。 色々魅力的なメニューが並ぶが、ここは原点回帰で「蒙古タンメン」を選択。やはり、まずはこれを食わねば始まらん。 平日の夜だというのに、店内はなかなかの活気。カウンターに座り、食券を渡す。威勢のいい店員さんの声が心地いい。厨房を眺めながら待っていると、あの頃と変わらぬ光景に、少しばかり感傷に浸ってしまう。 そして、ついに着丼。そうそう、この香りだ。味噌の深いコクと、ニンニクの食欲をそそる香り。そして、中央に鎮座する真っ赤な麻婆豆腐。まずはスープを一口。…うまい。ただ辛いだけじゃない、野菜の甘みが溶け出した味噌スープの旨味がしっかりと感じられる。これだよ、これ。 麺を引っ張り出し、麻婆と混ぜずにまずはそのまま味わう。うん、安定の太麺。このスープによく絡む。そして、いよいよ麻婆と麺、スープを一緒に口へ運ぶ。来た来た、この辛さ！...

2月23日　再訪 北極ラーメン辛さ10倍まで到達したので久しぶりにコメント更新。10倍ともなるとスープの水分はほとんどなく、ハシの先で塊ですくえる状態です。 2月からついに都度調理の味噌卵麺が定番メニューとして登場、次の追加メニューや限定メニューが非常に楽しみです。

12月29日　再訪 本日、1日限定で都度調理商品が登場、ということで訪問。地上列20人の行列が発生してました。本日は味噌卵麺辛さ3倍+定食。

12月15日　再訪 今月から弁当が始まりその告知がされていました(写真忘れた)。今日のメニューは北極野菜3倍、野菜大盛&定食付にしてセルフでプチ蒙古丼を楽しませてもらいました。

10月7日　再訪 今日は１人だったため、空席の関係で外待ち6人目から一気に着席へ。この辺の対応も慣れた感じになってきていました。 遅めの昼食は北極辛さ2倍+定食、次回あたりは倍率アップかな。

9月22日　再訪 待ち列整理のスタッフあり。土曜日で混むことを想定してか、あるいはビル等から待ち列について苦言があったのか…。ただ、列と離れたビル敷地の入口に看板持ちスタッフが立っていたため、若干分かりにくい感じがしました。待ち列ルールが定着するまでは大変そうですね。

本日は冷やし味噌辛さ2倍、味噌卵麺の登場はまだ先のようなので、気長に待つことにします。

8月31日　再訪 本日は中学生の子供と共に。私は冷やし味噌辛さ2倍、彼は味噌タンメンを卒業して初の蒙古タンメン。辛いのは平気だけど熱いのが…、とのこと。

8月17日 何とか開店週に来れました。一人で都内に行く機会がなくなり、中本御徒町から完全に足が遠退いていたため、小田店長には年単位でのご無沙汰です。

ビル敷地から出ないくらいの行列人数で、着席まで1時間かかりませんでした。メニュー制限で味噌卵麺がお休みだったので基本に戻って？北極ラーメン、美味し...