Yumeyakata — Restaurant in Kashiwa

【あっさり中華そばなつかしの名店、復活後初入店(ﾟ∀ﾟ)】 セット３番　1000 ラーメン１玉＋味玉＋岩海苔

現在は、柏王道家がある場所にかつては この夢館があった！ コレはめちゃくちゃ有名な話。

高校生の頃からよく行っていて 15年間営業されていた明原のお店は、 2019年に移転し、

柏公設市場内にリニューアルオープン。

当時は、柏のラーメン店の中だと 珍しい【超あっさり系】で、 たまに食べたくなる味って印象が強かったが 移転後はいかに…

結論からいうと

その味は、当時と変わらず健在だった。

魚介＆鶏ガラスープベースのマイルドな旨味、 クセのない醤油スープ。 ヤワめの食感の多加水中華極細麺との組み合わせ。

ゴクゴク飲めてしまうスープは、 きっと市場の男たちの渇いた喉を潤している事だろう。トッピングの岩海苔の磯感もイイ感じに マッチし最後まで飲み干せてしまう。

そして地味に一枚だけ入っているチャーシュー。 こういうあっさりラーメンに しっかり味がついた薄切りチャーシューは、 珍しくインパクトもある。

高校生の頃に食べたあの味。 柏公設市場に移転してから、位置的に アクセスしにくくはなったが、 またその頃を思い出し、食べに行く時が来るだろう(ﾟ∀ﾟ)

#イケピー新聞...

昔からのファンです。江戸川台や松戸に店があった頃から通ってました。そして柏駅西口6号沿い（現王道家）に移転した際も。そして今回の市場への移転。個人的には駐車場の心配が要らないので嬉しいです。営業時間は、まぁ市場スタイルですね…。心配な点は、あの大人気店、白河屋さんのほぼ隣に出店したということ。すでに常連さんがガッツリ付いている白河屋さんの牙城を崩すのは厳しいかなと。白河ラーメンと純和風ラーメン。スープは違えど両店ともあっさり系ラーメン。共存は難しく、どうしても競合してしまいます。 余計な感想はともかく、夢館のラーメンを久しぶりに実食！一つ一つの食材にこだわった、和風のすみきったスープ。やっぱり旨い‼️😋　トッピングもいろいろと楽しめます。そして個人的マストは夢茶漬け。ラーメンを食べ終わった後の残ったスープを投入して堪能します。これで〆なければ夢館に来た気がしません。 まだ従業員が不馴れなのかな？ぎこちなさが半端なかったです。(笑) 自分の子供にも安心して食べさせられるラーメン屋ナンバーワン❗ この地で頑張...

営業時間が変わってしまい　利用しにくく　なったけど　通い続けたこの味は他では味わえない　店長松本さんは朝の仕込みと土日しか居ないレアキャラになったらしい 食べなれたこの味　現在　隣のラーメン屋も気になる所だが 白河ラーメンは　福島に行けば 食べられる 夢館の味は柏でしか食べられない

結構隣の白河らーめんか　悩んで 店の前ウロウロする人が要るね そこは即いらっしいませーで 引きずり込んじゃえば　夢館は十分戦えると思ってます

久しぶりに訪問　土曜日昼なんと ほぼ満席　久しぶりに見た繁盛ぶりに　懐かしさを感じました 最近　永福町系大勝軒巡りや 武蔵野うどん巡りしてました 久しぶりに食べた感想は　麺スープ　トッピング　やはりバランスが絶品だな　柏の大勝(初代夢館店主の修行元と言われる店真偽不明)　もお気に入りだが麺の食感　永福町系は緩めの麺なのだが 麺固めにしても　コレは違う感じ

やはり一生付き合う　ラーメンはここなのだ……　でもラー...