金狼 — Restaurant in Kasukabe

つけめん・らーめん・煮干そば 金狼@埼玉県春日部市中央1-53-18 どうも、さぴおです ✍️煮干中華そば 1050円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍥ポイント ✅煮干の旨みぶ厚い！ほんのりビターの煮干しそば ✅煮干・担々麺の2枚看板！ ✅提供メニューが変わるので公式Xを要チェック ✅二代目狼煙（綾瀬）出身 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [点数] 86点 ☆4.1 [アクセス] 『春日部市駅』（295m） [休日] 火 [注文メニュー] 煮干中華そば [並び・システム] 並びなし・食券 [食材] 煮干出汁、魚介出汁、動物出汁、チャーシュー、玉ねぎ、ネギ、海苔、中華麺 [味] 煮干

春日部の人気店にやっと訪問が叶いました。 こちらは煮干しメニューと担々麵系の二枚看板での営業のイメージ 提供するメニューは時期、日にちよって変わることもあるようなので 予定される日にエックスなどを参照されるのが良いでしょう。

こちらは『大黒屋本舗』というお店の昼部門が独立展開したブランドのよう。 二代目狼煙（綾瀬）出身の方が店主を務められているようです。

お昼ごろに伺うと先客4名ほど 店内奥にタッチパネル式の液晶ディスプレイ。

カウンターに座ると、お店や提供メニューの補足説明があります。 内容を鑑みるに以前は取材拒否だったんでしょうか…？

提供は順調です。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🟦感想 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スープは香油でアッツアツ！ 煮干しのビターさが過ぎたることのないバランスに仕上がっていますね。 煮干しの厚さをアフターの余韻の長さで実感いたします。 煮干しの凝縮された濃い旨味がめっちゃ、口腔残る… 恐らくこの旨味の伸びは昆布の力も大きいのではないだろうか。 退店後もしばらく煮干しの芳醇な旨味が残っていて、帰宅道中も満足度が高まります。

季節によって変わるかもしれませんが 氷見鱈馬の煮干しに昆布などの乾物系 旨味を底上げする程度に少しだけ動物を加えているそう。 個人的には動物が一歩下がって煮干しの旨味を引き立てて、 煮干があくまで主役というバランスに魅了されました。 濃厚煮干で動物優勢より煮干優勢派です。

麺は菅野製麺 中細ストレートで長めな印象の麺ですね。 加水低くくつぱつの歯切れ こういう煮干のパツパツ麺だけど どこかシルキーな喉越しを覚えるのは勘違いなのかどうなのか…

チャーシューは甘めでホロホロ。 噛みしめるとジュっとした肉感があります。 玉ねぎの擦りおろし方が特徴的かな。 粗めに卸しているのか、粒子が強めに残ってショリショリと薬味性が強いですね。

美味しく完飲完食です。 この昼2杯目でこの昼にまだ2杯食うんだけどスープを残すことはできませんでした。

次回はもう一つの看板である担々麵系をいただいてみたい。

ごちそうさまでした。

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짱구마을 와서 먹을거 없나 하던 중 즉흥으로 간 집입니다. 가게 앞에 두 분 정도 줄을 서 계시길래 저도 뒤에 따라 섰습니다. 한 15분 정도 기다리니 안으로 들어오라더군요. 들어와서는 키오스크로 바로 주문을 합니다. 저는 일단 일본어를 단 하나도 못하기 때문에 휴대폰으로 일일이 다 찍어 번역해가며 시켰는데 번역이 제대로 되지 않아 그냥 되는대로 시켰습니다. 알고보니 제가 시킨 것은 탄탄멘과 미소라멘이었습니다. 시킨 후 가게 안에서 조금 기다리다가 자리에 착석했습니다.

후기에 사장님이 불친절하다길래 하필 저는 일본어도 단 하나도 못하는터라 약간 긴장하고 있었는데 정말 친절하셨어요! 탄탄멘을 매운맛으로 할건지 안매운맛으로 할건지 물어보셨는데 제가 잘 못알아들어도 끝까지 웃으며 친절히 대해주셨습니다. 저는 탄탄멘 매운맛, 친구는 미소라멘을 먹게되었습니다.

맛은,,,,우선 미소라멘 국물 먼저 먹자마자 제 인생이 부정당하는 기분이었어요. 이제껏 먹어왔던 라멘은 라멘이 아니었던겁니다. 진짜 도랐어요. 걍 개맛있어요. 제발 드세요. 그리고 탄탄멘도 걍 말해 뭐해. 존맛입니다. 눈물 나요. 다만 제가 돼지국밥에도 아무것도 안넣어먹을 정도로 싱겁게 먹는터라 먹으면 먹을수록 저에겐 짜게 느껴졌지만 짠 것을 감수하고라도 충분히 맛있게 먹을 맛입니다!!! 그리고 다 먹어가자 사장님께서 탄탄멘 많이 안맵냐고 물어보셨고 제가 안맵다고했고(실제로도 안매움. 신라면 정도) 그러자 사장님이 놀라시면서 스고이~하며 웃어주셨습니다. 그리고 나갈때까지도 인사를 해주셨어요!

카스카베 가셔서 라멘을 먹을 예정이라면 이 집 강추입니다. 아니, 이 집을 먹어야만 해요. 제가 한 시 쯤 가니까 유명한 메뉴는 이미 품절이더라구요. 그렇지만 모든 메뉴가 다 상타치일듯요. 꼭 드셔요!!! 그리고 무엇보다 현지인 100%라서 찐...

↓3 『親の教育が悪いとこうなってしまうといういい例ですね』 正に貴方の事ですよね。ブーメラン刺さってますよ。稲穂が実るほど頭が下がるように、真に賢いな人は物腰が低くなります。どうやら貴方はよほど頭が軽そうです。 ↓5 ただのラーメン屋にここまで執着する意味が判りません。 文面からして知力の低さと人生の空虚さがひしひしと伝わってきます。可哀想に、もっといい人生が送れたら良かったですね。

不快且つ傲慢な意見が散見されますが、店に入れば店のルールに従うのは当たり前のことではないでしょうか？一般的な社会人であれば新たな店に入る際に店のルールなどを確認するなどの下調べはする筈です。それを怠り自身の不平不満を垂れ流し自身の権利を主張するのは、泣き叫ぶ子供と何一つ変わらないとは思いませんか？ 不快になった〜店員の態度が〜などと言った感情に脊髄反射で呼応し、google review...