横濱家系ラーメン 二代目鈴木家 — Restaurant in Kawasaki

☆二代目鈴木家☆

＊2025.02初訪＊（2025年＝11杯目/新規4店）

こちらは川崎の東田町にあります。

大塚にある「野中家」の系列ですね。 ちなみにここは二代目鈴木家。初代は本厚木にあります。

ラーメン+海苔増しを。 麺硬めでお願いしました。

ライスは100円で食べ放題ですが、 次の予定もあったので今日は無しで。

店内はⅬ型カウンター8席のみ。 この系列店では一番小さいお店です。

厨房内には大寸胴が2つ。 スープはもちろん炊いています。 店名が記載された某製麺所の特注麺はテボ茹でです。

まずスープ。 どっちかっていうと醤油先行型寄りです。 この系列では珍しいかも。

鶏油はデフォでも多め。 香りはいいですね。

トロっとしたスープは豚骨感もしっかり感じられますし 鶏感もあります。 でもザラつきや獣感はありません。

野中家の系列の中では ザラつきがない分、飲み口はいいですね。

醤油感は結構強め。

コクも出汁感も十分なスープなんだけど、 醤油の強さが完全に上回ってるバランス。 なのでしょっぱく感じます。

スープが少なめだったのでたまたまそうなってるのか、 最初から狙ってそうゆう設定なのか。 もし後者であれば、なかなか攻めたなあって印象です。

スープはイマイチ熱々ではありませんでした。

麺は硬めオーダーでしっかり硬め。 気持ち細めでウェーブした中太麺です。

少しポキっとした食感で芯が残った硬さ。 食べ進めるうちにだんだん柔らかくなってきます。

初回はいつも硬めオーダーなので、それはわかってはいましたが この麵は普通茹での方がツルっとして啜り心地はいいと思います。

チャーシューはモモのスモーク。 大きさは普通で厚みがありました。

厚切りなのにすごくジューシーで柔らかな食感。 めちゃくちゃしっとりしてました。 スモーク感もちょうどいいですね。

凄く美味しかったです。 これはチャーシュー増しもおススメできます。

ほうれん草は多め。 食感も残ってて、濃いスープのいい箸休めになりました。

海苔増しは5枚。

少し色の薄い海苔は大きめ。 目は細かくスープに浸しても強いですね。

見た目より厚みがあって、口に入れてもすぐにはほぐれません。 風味はなかなか良かったです。

薬味のネギは先入れの輪切りが少なめで主張しません。

うん。 もっと豚骨濃度が高く若干ザラつきもあるのを想像してましたけど、 ちょっとイメージが違いました。

醤油も思いのほか強いですね。 今日は頼まなかったけどライスが合いそうです。 しょっぱいの好きな方ならハマる味かも。

川崎駅界隈は、 横浜駅よりも家系店は多く超激戦区だけど頑張ってほしいですね。...

JR川崎駅東口から徒歩約７分くらい、川崎市役所第三庁舎裏のたちばな通り沿いにあります。 2025年2月8日オープン。 ネットで見つけた時は営業時間に間に合わず、断念。 リベンジで日曜日に行ってきました。到着したのは11時半過ぎでしたが、オープンから一ヶ月経ったということもあってか、お店の前に行列はナシ。とは言え店内は満席の様子なので、入ってすぐ右にある券売機にて食券を先に購入。味玉ラーメン(並)(￥950)と特製ラーメン(並)(￥1,050)にライス(￥100)をチョイス。5分ほど待って店内へ。 L字型カウンター席が8席で席の後ろを通るのがやっとの狭さ。お冷やはセルフで、テーブルにピッチャーはありますが、コップは入って左側にあるウォーターサーバーの所から持ってくる仕様。着席して『好み』を聞かれるので、油を少なめで注文。 卓上にはコショウ、酢、おろしにんにく、細切り生姜、刻みにんにく、豆板醤、マヨネーズ等の調味料がずらり。それらをチョイスしてご飯やラーメンを好みにカスタマイズする『美味しい食べ方』が記載されていました。 味玉ラーメンは味玉、海苔３枚、チャーシュー１枚、ほうれん草のトッピング。スープは家系ということで醤油豚骨でトロっと濃厚で美味。そのままでも充分美味しいのですが、記載してあったのを参考にまずはコショウを投入。ピリッとスパイシーさが加わりました。その後千切り生姜も試してみると、濃厚スープにあっさり感が加わり、これまた美味。最後にお酢を加えるとまろやかさが出て、更に食が進みました。半ラーメンの『レディースラーメン』というのがあったので、並だと量が多いのかなと思いましたが、並でも美味しく完食出来ちゃいました。 特製ラーメンの方は海苔５枚、チャーシュー２枚、ほうれん草、ネギが盛り沢山のトッピング。こちらには刻みにんにくとお酢を投入。箸とレンゲが進み最後まで美味しくいただきました。ライスもふっくら美味しい炊き上がりで、トッピングせずこのままで充分美味しく頂けました。茶碗は小ぶりではありますが、お米の高いこのご時世に￥100で食べ放題とは有り難いですよね。 お店の方が両外してくれるようですが、券売機は千円札のみ使用可なのでご注意を。 また機会があ...

入店して先客は1人だけだったのに、食券を受け取るまでに15分以上かかりました。フードデリバリーの注文を優先しており、自分たちは後回しにされたようです。最終的にラーメンが提供されたのは入店から30分以上経過してからでした。

ラーメン自体はスープがぬるく、少し臭みも感じましたが食べられないほどではありません。ただ、注文したライスが提供されず、こちらから声をかけてようやく出てきました。

店員は2人とも外国人で、慣れていない様子が目立ちました。追加で入ってきた店員も、着替えや手洗いをせずにそのまま調理を始めており、衛生的に不安を感じました。さらに一番驚いたのは、ライスのおかわりをお願いした際、使用済みの茶碗にそのままご飯をよそって提供されたことです（底にはスープや海苔の残りがついていました）。

フードデリバリーの配達員も複数人が10分以上待たされており、店全体が機能していない印象を受けました。卓上調味料は汚れていて、周りには小さな虫も飛んでいて、とても清潔とは言えません。

こんな口コミを書くのは心苦しいですが、今まで行ったラーメン屋の中...