油そば専門 清水家 — Restaurant in Kawasaki

最近何回か食べに行ってます 美味しいです

ただ、衛生面で気になる点があります。

つぶした捨てる前のダンボールを、フタの空いた炊飯器の上に置いたりするのは、白米が無くて、炊飯器が空っぽでも、飲食店としては無神経だと思いますよ。 炊飯器の上からはみ出て、これからゆでる麺の上にもかかってましたし、ダンボールのホコリとか落ちるんじゃないかとか、ちょっと思ってしまった。

バイトの人は素人かもしれませんが、 お金を出して入る飲食店だという意識をもってほしい。

電話の受話器を触った後や、物を下に落とした後に、落ちた物を拾ったり、受話器を触ったりした後のビニール手袋のまま、調理にすぐ入っているように思えます。

アルコール消毒をするなり、 ビニール手袋を変えるなり、 衛生面、気を配ってください。

大手の食品工場とかなら、当然、ビニール手袋を変えたり アルコール消毒をしたり、徹底してますよ？

コロナ対策ですが、松屋とかああいう大手と比較するのが、違うかもしれないが、仕切りはありません。

ですが手指の消毒の、アルコールは置いてあります！

荷物置き場や、冬になったらコートを置く場所など、ありません。あれだけスペースあるのだから壁に、ハンガーとかを、かける所を作ったらどうですか？？

荷物置くとこは机の下の細いとこしか無かったように思います、自分が座った隣のいすの上に、カバンとか、リュックとか、コートをいつも置かせてもらってます。

それから、開店当初は生姜の入れ物に割り箸がさしてありましたが、トング？に変えてくれました、良かった。

ネギの切り方がちょっと雑かな？と思います。 分厚すぎて。もともとネギが好きではないのもありますが、あんな厚みのある切り方で、からいなら、いらないです。 からいネギが苦手なので、 私はネギ抜きで頼むことにします。

マヨネーズのフタが、固すぎて、使いづらいけども、 仕方ないです。

再訪 2022年 12月中旬 平日 午後に行ったら、空いていて、人との距離を気にせず済んだので良かった。 セルフサービスの水のところにアルコール消毒があり、よかった。 混雑時の人との距離はまだわかりません。 刻み生姜のとるのが、割り箸から、トングに改善されていて、よかった。 今回の油そば、熱々で出てきたので、よかった。 さらに美味しかった。 でもやっぱりネギは切り方が厚みがあるせいかわかりませんが、私か好きじゃありません。今度はネギ抜きで頼もう。 マヨネーズは変わってません。ふたが固いので、無理だから、店員さんに閉めてもらいました。 中盛りで、女性でも食べきれます。

再訪 2023年...

神奈川県川崎市は向ヶ丘遊園駅の真ん前に有ります「油そば専門　清水家」さんです。

こちら「清水家」さんは、横浜家系ラーメンの超有名店である「王道家」の清水社長が新たに手掛けている油そば専門店です。ですので屋号は清水社長の名前を冠しています。創業は2022年の11月です。確か王道家系列では二店舗目の油そば系の店かな？違っていたらご容赦を。

はい注文は デフォの油そば850円。煮干し油飯300円。トータル1150円でした。（2024/10月現在）

まずは油そばから 良く混ぜ混ぜして…最初は何も加えずデフォルトの状態で一吸い二吸い。うん悪く無い。旨いですよ。 でもお店は最初から調味料インを推奨しているので、お店の推しのラー油を二回し、お酢を二回ししてズボズボと吸います。うま〜い。油そばにラー油とお酢はやはり定番調味料ですね。

暫く楽しんだ後、そこから更にブーストアップすべくニンニクチップスと刻み生姜を混ぜて、更にマヨネーズを丼ぶりいっぱいに投下。ヤバい…旨い。刻み生姜が非常に良いですね。良い仕事しています。大好き。

麺は王道家系らしい、王道家オリジナルの中太な麺。家系の麺の感じを油そばアジャストに考慮し、もっとシコシコと硬めに茹で上げている感じでした。ズボズボと吸うとブルブルと良い感じのボリューム感と満足感でしたね。良い。

トッピングは細長く切られたチャーシュー、シナチク、刻み海苔、刻みネギです。トッピングは全てそつなく良いですね。

次に煮干し油飯を。 こちらも油そばよろしく、良く混ぜ混ぜして食べて下さいとの事なので、念入りに混ぜ混ぜ。 お〜あまり期待していなかったのですが…こちらも旨い。煮干しの風味が意外にもチャーシュー丼に合います。クセになる味と風味の所謂チャーシュー丼ですね。ボリュームもまぁまぁ有りますよ。グッド。

油そばと油飯とで、このボリューム感なら納得の値頃感でしたかね。 因みにグーグルマップ評価は平均値で星3.3でしたが…自分はもう少し高くても良いのでは？と感じましたね。

自分的には星3.8~3.9ぐらいの感じでした。 美味しかったので、またチョロチョロ寄らせて頂きます。ウチからも近いのでね。

皆さんも...

【登戸エリアで油そばを食べるなら清水家さん☆勢い盛んな王道家系列の油そば専門店】

神奈川県川崎市多摩区登戸。系列店やお弟子さんのお店が次々とオープンしている、勢い盛んな横浜家系ラーメン「王道家」系列の油そば専門店です。2022年11月オープン。屋号はおそらく清水社長から取ったものと思われます。最寄りは、小田急線の向ヶ丘遊園駅。南口、ロータリーすぐにあります。王道家の麺に美味しいタレ、豊富なトッピングと、もっと口コミ評価が高くても良いお店だと思います( ๑ω•́ )ﻭ✧

まだまだ暑かった９月上旬、お昼はラーメンと言うよりも汁無し系にしたかったので出先の向ヶ丘遊園駅近くのコチラヘ。平日14時過ぎ、先客２名、後客３名。店員さんは女性×２名。お店は半地下にあり券売機式です。入口の壁に描かれた、レオナルド・ダ・ヴィンチの作品イエス・キリストと12使徒の「最後の晩餐」油そばバージョンが印象的ですね(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)

◆本日の注文◆ 特上油そば 大盛　1050円

チャーシュー増増、メンマ増増、生卵入りの特上油そばにしました。麺量は茹で前で、並が200g、中が250g、大が300g。同料金なので、もちろん大でお願いしました。因みに+150円で500gのメガ盛りも可能です。

太麺の為、茹で時間が掛かり、7〜８分ほどで着丼。先ずは麺を一口。王道家の麺ですが、家系ラーメンのゴワゴワ麺ではなく、油そば用に作られたモチモチ麺ですね。丼の底にあるタレ、具とよくかき混ぜて頂きます。卓上にあるお酢と辣油を回し掛け、刻み生姜を投入。際立った個性はないですが、美味しい油そばだと思います。デフォルト以外にも、ネギ、煮干し、麻辣、えび油そばと色々あるので、再訪確実です...