Gyushige — Restaurant in Kawasaki

【上カルビ最高、大トロカルビ最低】

2年以上振りに訪問。

前回、肉質の面で今ひとつなイメージがありましたが、今回大きく払拭されました。

特に良かったのが厚切りレバーと上カルビ。

まさかの丁寧に包丁目が入れられた厚切りというより角切りのレバーは、 あえて塩で注文したものの臭み皆無でチェーン店とは思えず。絶品。 600円前後という価格でこれを食べられるのは凄いです。

上カルビも今回は交雑とは思えない質で素晴らしく。 カルビと言えど範囲は広いので部位によって大きな差のあるものですが、今回に限れば和牛と言われても見破れる人はなかなかいないのでは。 この価格はお得感しかありません。

その他、上ハラミも前回よりかなり状態が良く、 肉以外ではライスが美味しかったのはとても嬉しい部分。

名物という中落ちカルビも、 安定のリブフィンガーらしく塩で単体でつまむよりは、 タレや味噌でライスのお供として超優秀なコストと品質だと思います。

他、ロースもホルモンもこの価格を考えると必要十分。

元気カルビと並のハラミはインジェクションとのことなのでパス。

唯一顔をしかめるくらい最悪だったのは『大トロカルビ』。 メニュー内のポジション的に動きが悪いからなのか、見た目からしてくすんだ色で、 タレ味にしても酸化臭がきつく冷凍焼け丸出しの味わいと臭み。

流通上なのか店舗保管時なのか、 どの時点でここまでの状態になってしまったのかは分かりませんが、 いずれにせよこうなるくらいなら販売しない方が良いのでは。 （危うく上カルビの記憶が上書きされそうになりました。）

また、ロース系が1択しかないのも残念でした。 美味しい上ロースとその派生メニューなどがあればさらに満足度は高くなったかと思います。

とは言え、近いうちに必ず再訪門したいと思い...

入って満席だったのだが、『デザートに入ってるお客さんもいるので大体15-30分くらいで空くと思います』との事なので入り口前のベンチで待つ事に。 しかしながら30分以上経っても全く席が空くことはなく、店員さんすら全く来る気配が無かったので書いた名前の欄に横線を引いて退店。

団体客とかもいたし忙しかったのだろう。他の店舗で利用した時には結構リーズナブルで美味しかったので、また新丸子寄った時に覗いてみようと思います。

あと、待ってる間、団体利用の中学生野球部のキッズ達がマジで騒がしかった。 入り口のすぐそばのテーブルに全員座ったから本当に苦行でしか無かった。 あのまま席通されてたらストレスでもっと店の印象悪くなってたかもしれないからある意味良かったのかもしれない。逆に店の人がああいう時にスパッと注意してくれてたらめっちゃ好印象なんだけど、まぁ『利用客の立てて良い騒音は何デシベルまで』みたいな明確な規定があるわけでも無いし、難しいですよね...。 頼むから騒ぐのはグ...

こちら、2023年09月15日の訪店となります。渋谷でお笑いライブ鑑賞後、渋谷のほうでは今食べたい料理がピンと来ず、普段は快速なので下車しない新丸子でお店を探しました。前回系列店に行った時、割引券を戴いている牛繁さんを発見して入店。

前のお店もでしたが、店員さんの接客が良い。感心するで……。焼肉３種に冷麺、苺雪見だいふくアイスみたいのを戴きました。

お肉は価格を考えると良い感じ。特にチェーン系の安い焼肉屋にある一番安いタイプのカルビ（これで伝わるだろうか？ファミリーカルビとかUSカルビって名前の奴。ランチセットで一つだけ頭一つ安いセットのメインの肉）は他のとこより美味しい印象です。

冷麺はボリュームもあり見映えも良いです。肉が入ってないのだけ満足感がやや落ちますが、まあそこは。苺だいふくアイスもコスパGOOD!!

地元に一軒欲しい庶民の焼肉チェーン店。うちの地元にもできて下さい……（まあ、牛角あるからそれ...