中国料理 秀鳳 — Restaurant in Kawasaki

I’ve been eating at this Chinese restaurant for over 20 years. Same mom and pop running the place so the food is always consistent. The kani/crab fried rice is sooo good and the service is excellent. No computers to order from, just the nice lady owner as the waitress and husband as the cook. Definitely...

Popular Chinese restaurant that offers great fried rice and noodles. Their #1 dish is the ru-su fried rice, which is thinly slices bamboo shoots and pork, simple but fantastic! Best if you combine it with another dish to give yourself a bit more variety.

Crowd Size: Very High Serving...

駅前のハイディ日高の企業努力には舌を巻くが、 数百円を惜しまずこちらを応援したい。

何を頼んでも上品で絶妙な塩加減の味付け。 丁寧に作られていて、今まで失敗が無い印象。

町中華でよくある化調が強く効いた味とは異なり、非常に上品。 もし使われているとしても本当に隠し味程度？だからか、嫌な後味が残らない。

この価格帯の中華料理だとうま味づけのために化調に頼らざるを得ない部分が多いと考えるが、 こちらはしっかりと出汁を取られているように感じる。 こういうお店はいざ探してみるとなかなか珍しく、貴重だと思う。

大将の腕が確かだからか、「勉強にきました」という同業の客が来た場面にも居合わせたことがある。

さて初めて頼んだ肉野菜炒め600円。 具材は、 キャベツ、もやし、人参、ピーマン、玉ねぎ、チンゲン菜、インゲン、タケノコ、しめじ、キクラゲ、そして干し椎茸。 すごい品目数。

素晴らしいシャキシャキ感。 豚はコマ切れではなくバラの薄いスライスがしっかり。 変なうま味はなく、素材の甘さと焦がした醤油の香ばしさでご飯がすすむ。 決して塩気が薄いわけではない。

中毒性で通わせる「ビールビール！」と言いたくなるような味ではなく、 朝食でも食べられるような優しくホッとする味。 ...