Kaminariya — Restaurant in Kawasaki

☆雷家☆

約1年半ぶり。こちらは六角家姉妹店ですね。

厨房内には大寸胴と中寸胴が2つずつ。 もちろんスープはしっかり炊いていていい香りがしますが、 獣臭はしません。

酒井の麺は平ザルで上げています。

5分ちょっとで着丼。 油がたっぷり浮いていて食欲をそそりますね。

スープはバランス型です。

鶏油はたっぷり浮いていて層が出来ています。 でも香りは弱め。 どっちかっていうと豚の油っぽい香りの方が強いのは前回と同じです。 粘度はなくサラッとしたスープですが 啜ると獣感が鼻を抜けて行きます。

油が多いからか最初はライトに思えるけど 豚骨の香りが良く、混ぜながら食べるとじわじわ旨味がやってきます。 口の中にいい余韻が残りますね。

醤油感は気持ち強め。 混ぜるとスープの色が変わります。 醤油というよりも、かえしの塩分強めって感じかな。 このスープに合った強さです。 スープ量も多く、最後まで熱々でした♪

酒井の麺は短めで少しウェーブした中太麺。 ちょっと細めに見えたのは気のせいかな？

こちらはいつも通りしっかり硬めで提供されます。 モッチリ感はイマイチだけど、コシがあって食感がいいです。 食べているうちにいい柔らかさになってきます。

酒井らしさを味わうなら、 普通茹でか柔らかめで頼んでも良さそうですね。

チャーシューは肩ロースで大きさは普通。厚さは薄め。 しっかりした食感で味付けは濃いめ。 懐かしさを感じるクラシックなチャーシュー。 スープに合っていました。

ほうれん草は多め。 少し柔らかめだけど、いい意味で青臭さが残ってて本来の味わいがしました。 鶏油がたっぷりなので良く絡みますね 美味しかったです。

海苔増しは7枚。 少し緑色っぽい海苔は、大きめで目も細かめ。

スープに浸してもビクともしないくらい強く 食べても厚みがあって食感はしっかり。 ビシっとしてていいですね。 風味もなかなか良かったです。

薬味のネギは後乗せの輪切りが適量。 前回は先入れだったけど、また元に戻ったのかな？

食感が良く、少し辛味もあっていい薬味になっていました。

うん。美味しかった(^.^)

こうゆうの久しぶりに食べた感じ。 いい意味でのラフさもあって、やっぱり六角家系だなあって思えます。

食べ終った時は店内に誰も居なくて、 丼を下げて外に出たら、店主が一服してました。

「一服しててすみませんねえ」なんて言ってニコニコしてましたので 「美味しかったです♪」って伝えました。

相変わらず愛想のいい店主ですね。 たまには食べに来たいなあって思えるお店です。...

川崎で家系食べたい時はここに行きます。いつも混んでますが回転が早いので食事時でも臆さず利用できます。 味はオーソドックスな家系ですが、麺とスープのバランスが高いレベルでまとまっておりとても美味しいです。 カスタマイズは「普通」でも他店でいう「油多め」の量なので最初は「油少なめ」のオーダの方が良いかもしれません。ただ油の量がなぜか安定せず「少なめ」だとちょっともの足りない時があるので難しいところです。調味料も一通りありました。

他のレビューでも触れられていましたが、ここ半年くらいで店員に少し年配の女性が入られたのですが、最初の頃は特に、店長の彼女に対する態度がちょっと辛い感じでした（彼女側も結構言い返すので本当にヤバい訳ではないんでしょうが） ただ最近は彼女の力量があがったためかそういった場面見ることがなくなりました。 また、お客さんに対しては、食事時の殺人的な忙しさと店長の強面感にもかかわらず皆さんとても親切で作り笑いではない優しい対応をしていただけます。

駅から多少距離がある上に飲みの締めに使うのにも微妙な場所ですが、川崎で家系を食べるならそれでも一度はお訪ねになることをおすすめします。

--------------- 2019.11追記 一時期体調を崩されてお休みされていたのでとても心配していましたが、無事に復活されていました。 復活すぐの頃は、以前にいた女性や男性の店員さんはいらっしゃらずワンオペだったので、そちらも心配していましたが、本日は別の新人っぽいバイトの方がいらっしゃったので安心しました。

以前に比べて「普通」で油が多いということはなくなりちょうどよくなりましたが、代わりに(?)スープが少なくなり塩分が濃くなった気がします。 とはいえ、大枠では変わりなくとても美味しいです。

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立地◯ 食事◯ サービス◎ 価格◯

5/12(日)20時過ぎに来店。入って右券売機、冷水機がある。テーブル席はなく、カウンターが10〜15席ぐらいあった。今回注文したのは左上のよくある全部乗せのラーメン。油多めは+50円だった。来店時は赤ちゃん連れのご夫婦のみで、お店は空いていた。初めての来店だったので普段のお店の状況は全くわからないが、当時は店主1人で調理、サービスを行っていた。食券を買ってる最中に後ろで水を入れてくれて、先までお待ちくださいと手渡ししてくれてありがたかった。荷物が少し多かったのだが、後ろのスペースに置いていいよと言っていただいたので置かせていただいた。店主さんのサービスは魅力的である。ご夫婦は赤ちゃんをあやしながらのご飯になっていたが、赤ちゃんファーストで、取り皿を提供したり、コミュニケーションも優しい態度で、どんな方でも接客は満足いくものであるだろう。 料理の提供スピードは一般的な早さであった。5〜10分。 お好みは味濃いめ、麺普通、油普通でオーダー。 味は思ったよりあっさりしていて、スープも重くなかった。かなり軽い印象なのでどっしりした家系ラーメンが好きな方はあまりお勧めできない。ニンニクと黒胡椒を追加するのがおすすめ。麺は中太麺で食べ応えがあった。固さも一般的であった。卓上調味料は写真を見て欲しいが、すりおろし生姜、すりおろしニンニク、辛いやつ（豆板醤？）、黒胡椒 、ごま、しょうゆ、多分お酢。

【まとめ】 入った瞬間から丁寧なサービスが印象でとても入りやすいお店だと思う。家族連れでもタイミングを見ればおすすめである。 味はあっさりしていたので、初めて家系ラーメンを食べる方、胃もたれしたくない方など、ぜひ訪れてみて欲しい。 立地も川崎駅からそれなりに良いのでお仕事帰りにに寄るのも👍

とてもおいしかったです。...