Shabuzen Kawasaki — Restaurant in Kawasaki

お食い初めで利用しました。 コース料理の前にお食い初めの儀を行いました。盛り付けが丁寧で鯛の塩焼きなど美味しくいただきました。その後のコース料理では提供スピードはちょうど良く、飲み物も特に待たされることもありませんでした。初めに出てきた季節の小鉢料理が盛り付けも丁寧で美味しかったです。しゃぶしゃぶはお肉が柔らかく、〆のきしめんも美味しくいただけました。ただ、灰汁の取り網がない上に鉢に水も入っていないので灰汁の処理が少し大変でした。

以上、お料理はそこそこ良かったですが… まず入店してすぐにカウンターで電話対応をしているスタッフの方がいらっしゃいましたが、出入り口に完全に背を向けた状態で目配せ等もありませんでした。またそこをたまたま通りかかった別のスタッフの方は私たちが待っているのを見たにも関わらずスルー、電話対応を終えた方も「お待たせしました」の一言もありません(3分くらい待ちました)。 ようやく案内された個室は一見綺麗ですが、照明が白く薄暗い感じで写真映えも微妙。エアコンの羽はカビだらけでした。 また座ってからファーストドリンクを頼み乾杯も済んで少し落ち着いた時に、そこで初めて席順を指定されました。お食い初めの儀や記念撮影をしやすいとのことでしたが、そういうことであれば初めに案内したときに説明していただきたかったです。子どもが二人(0歳と2歳)いたので、誰がどう世話するかなどこちらなりに考えて座っていたし、落ち着いてからの席替えは少し面倒でした。 また一名重度のエビカニアレルギーがある旨を伝えておりました。大人のメニューに含まれていないことは確認出来たのですが、子どもの食事にあった茶碗蒸しを冷ましたり温度を確かめるにあたって「鯛が入っているようですが、エビカニは入っていないですよね？」と尋ねると「とてもおいしく作られてますし、贅沢にできてますから、多分エビも入ってると思いますよ〜」と…アレルギーなので確認したいのですが、ともう一度聞きましたが「えー、そうなんですね〜」とのことで、求めている返答は得られませんでした。席担当の方は一見してベテランのように思えましたが、メニューの内容を把握できていない上に厨房に確認を取ることもないのかと思いましたし、食品を扱っているお店でアレルギーを甘く見ているのはどうかと思いました。 ドリンクの注文もミスされていましたが、謝罪なしです。 お食い初めの儀では色々やり方を説明してくださるのですが、最中ほぼ休まずずっと話されていたので少しうるさかったし、逆に説明が分かりにくかったです。 他と比べるとお財布に優しいお値段ですが、次の利用はないです。一升餅のご優待を受けられます、と住所を記載するように言われましたが白紙のままにしました。 まあでも、せっかくのお祝いなのに…と利用を後悔するほどではありませんで...

A wonderful place for shabu-shabu and sukiyaki. We had the latter - beef and pork. The waitress showed us the cooking first and then we followed. I skipped the raw egg in my bowl to preserve the original taste of the meat. Hmm lovely. With sake, we just enjoyed. It costed 6900 yens per head...

2回利用させて頂きましたが2回とも接客、お食事共に大変満足でした。

お肉がとても大きく柔らかく美味しいです。 ご飯もお米の炊き加減が丁度良く美味しい。 しゃぶしゃぶのお湯から上げたお肉や野菜を1度置くお湯切り用のお椀があり、タレが薄まりにくいのも他のお店とは違って良いです。

そして何より接客がとても素敵です。 2回とも若いアルバイトさんがテーブルを担当して下さいましたが、追加のお代わりや灰汁取りもとてもこまめに気遣っていただきました。

また、こちらのお店では〆にうどんを作ってくれるのがテーブルの担当さんの「見せ場」ですが、うどんを作って頂きながら店員さんとお話するのも楽しみのひとつです。 皆さん気遣いが素晴らしく、所作もとても綺麗なので感心してつい話し掛けてしまいますが、返答も笑顔、そして謙虚で好感度が高いです。 接客や所作の指導が徹底されているんだろうなと感じます。

鍋の温度を上げても調整されてしまうという他の方のレビューを見ましたが、「お肉はあまり煮込んでしまうと硬くなってしまいます」との事で、お鍋の温度も柔らかいお肉を食べられるようまめに管理されているようです。 私達もオーダーして早く食べたいところやっと煮立ったお鍋の温度を下げに来られ、お肉や野菜を入れるとお湯の温度は下がってしまいなかなか食べられなかったので温度を上げたくなる気持ちがとても分かりました。

とはいえ、こんなに気持ちよくお食事出来るお店は他になく、主人も私もとてもお気に入りのお店です。

団体の賑やかなお客と、私達のような個人のお客のテーブルを離して案内して頂くご配慮も見受けられ嬉しかったです。 また定期的に伺いたいと思います。

これは、メニューにあるコースよりお安めなので書くとお店の方には怒られてしまうかも知れませんが、食べログ限定クーポンのコース（食べログの画面を見せると...