永蘭 — Restaurant in Kisarazu

昼に入りました。けっこう名の知れた店らしいですね。街中華の名店とのこと。 内装は昔ながらの街中華屋でした。やや奥行きの有るカウンターが良いですね。 席はカウンター５。小上がりテーブル多分２。小上がり円卓が多分３です。 水ではなく、温かい御茶(玄米茶かな？)を出してくれたのは嬉しいですね。食事の提供時に水は要るかの確認をしてくれるのも、素晴らしい気遣いだと思います。 頼んだのは《ラーメン》780円。《餃子》480円。合計1260円です。半炒飯が有るか聞いたら無いとの事。残念です。 メニューを見ると全体的に高めですね。ランチメニューも有りませんでした。 ラーメンは古式ゆかしい《中華そば》と言った感じです。昨今流行りの脂ギトギト濃いめのラーメンとは違います。家系等が好きなら合わないかも。 スープは嫌な雑味やえぐ味の無いスッキリした味わいでした。出汁もしっかり出ていて、柔らかな味が良いですね。 チャーシューは固めで、少しパサつきが有りました。麺は柔らか目。 チャーシューは好みではなかったですが、スープは好みで美味しかったです。 餃子は具がかなり細かく裁断されていました。フードプロセッサーで刻んだのでしょう。流動食みたいな細かさです。此れは私には合いませんね。下味は薄くて、味も好みから外れていました。 餡はぎっしりと入っていて、包みも丁寧で焼きも良かったです。調理技術は高いと思いました。 今回は基本的なラーメンと餃子を食べましたが、他の方が頼んだ品を見るに、盛りも良いみたいですね。調理技術の高さから、炒め物が美味しいかもしれません。 また来る事が有れば、他のメニューを食べてみたいです...

ここのオススメは、中華丼、柔らかい焼きそば、餃子です。小さい頃からよく食べに行ってました。現在、私は50歳ですが、ここの中華丼を越えるものをみたことがありません。今は横浜に住んでいるので、中華街に行くことが多いのですが、やはり越える店は今までありませんでした。中華丼には、白菜、、椎茸、マッシュルーム、豚肉、エビ、ウズラ卵が入っておりますが、全て高級食材だと思います。特に椎茸は私にとって感動ものです。味付けも最高です。 餃子については、好みによりますが、ここの餃子は、ご飯をたくさん一緒に食べたくなる味です。 ぜひ一度、行ってみてください。街中華というより、相当高い食材を使って...

散歩中に初めて見つけ、お昼にラーメンと餃子を戴きました。老舗の町中華名店だったのですね！ 他の方のレビュー同様、ほんの少し割高かな？と一瞬思いましたが、ラーメンも餃子もとっても綺麗で美味しそう。 戴くと、雑味のないすっきりした美味しいスープ、胃に刺さらない優しいラーメンで、中年にはとても有難い上品美味。 奥様手作りと言う身がミチミチに入ったボリュームたっぷりの餃子、大好きなニラが効いていて野菜満載、これまた美味。 お腹いっぱいなのに全くもたれず、お酒後にも最高じゃない？と感じました。 ラーメンの満足度もあるのに、本当にもたれなかった。お子様にもご年配の方にもおすすめ！そ...