Taian Syokudo — Restaurant in Kitakata

I was expecting more but the taste was no better than the ones from the chain Kitakata ramen restaurants that you can find anywhere in Tokyo. Not worth the 45 mins of waiting in my opinion. And my main “complaint” would be that the noodle tastes a big...

再度の来店で、ラーメンの味は随分と変わってしまっていた。

初めは店舗が整理される以前、一階が駐車場、二階へ上がって食堂がある頃に来店。 煮干しがガツンと効いた醤油ラーメンという印象で、当時、まだインターネットは普及しておらず、グルメ雑誌片手にラーメン屋を探すような時代だったから、しっかりとした煮干しラーメンというものもなかなか出会えず、新鮮で、衝撃的だった。

当時、喜多方ラーメン巡りをしていた中でも、一番舌に合うラーメンで、いつかまた来ようと思い、久しぶりに訪れた。

店舗は変わってしまい、時間帯も夕食時より少し前ということもあってか、客は一人もおらず、以前の印象との差異で本当に「あの大安食堂」なのか疑問だったが、店長に直接尋ねたところ、以前の店舗も知っているようだったので間違いはない。

ラーメンの味は、この店の特徴と感じていた煮干しが完全に消えてしまっていた。 少なくとも煮干しの存在をはっきりと感じれるほどの濃さはなく、どこにでもありそうな、ただの喜多方ラーメン、に変わり果ててしまった。

ラーメンの料金も、券売機が使えず、直接店長に支払ったが、なぜかどのラーメンも券売機より100円値上げで告げられ、釈然とせず。 旅先だったことや、家族が揉め事を危惧して指摘できなかったが、ぼったくり、だった。こちらが指摘しなかったこととはいえ、間違いならば、店長が店の看板メニューの料金を覚えていないというのは無用のトラブルを引き起こすだけだ。

味は決して不味くはないが、特徴のない普通の喜多方ラーメンならば、探すまでもないほど溢れており、当店でなくてもいい。

あの味をもう二度と食べられないのは非常に残念だが、遠方にあることを考えると再び...

お盆休み明けの蒸し暑い8月23日の土曜日は福島県喜多方市方面へ観光に来ました。 観光をしながらドライブをして14時を過ぎた遅めの昼食を頂く事で此方を訪問です。 入店して食券売機にて正油ラーメンと塩ラーメンセットを購入してテーブル席に着座。 酷暑のせいなのか店内は私達のみしかお客はおらず料理を待つ事10分程で提供です。

早速シェアして頂きます。

・大盛正油ラーメン900円(税込) 大きな器の正油ラーメンはチャーシュー二枚、メンマ、ナルト、ネギの具材内容です。 鶏ガラと豚の動物系スープはダシが濃い目でスッキリした味付けの醤油味で美味しい。 麺は縮れ中太麺で軟らかくモチモチとした弾力が有り喉越しが良くスープに絡みます。 豚バラ肉のチャーシューは軟らかい口当たりで味付けが良く臭みも無く美味しかった。

・塩ラーメンセット1,050円(税込) 塩ラーメン普通盛りと小振りなチャーシュー丼のセットはお得感が有り嬉しいですよね。 前項と同じ鶏ガラと豚の動物系のスープにアッサリとした塩が加わりマイルドな味付け。 縮れ中太麺と豚バラ肉のチャーシューの感想は前項と同じとなりますので省略致します。 チャーシュー丼は角切りの叉焼とネギが乗ったドンブリの上に漬物がトッピングですよ。 角切りの叉焼とネギは辣油が効いたピリ辛な味付けでご飯が進みペロリと完食しました。

ご馳走様でした。 大盛正油ラーメンはダシが濃い目でスッキリとした味付けの醤油味で美味しかったですよ。 塩ラーメンセットはマイルドな味の塩ラーメンとピリ辛のチャーシュー丼で美味しかった。 癖が無くアッサリとした各種ラーメンとピリ辛チャーシュー丼で...