中国酒家 トアロード店 — Restaurant in Kobe

10名で円卓を囲みワイワイ言いながら生ビールと紹興酒を飲みながら中華フルコース料理を堪能しました。こちらのメニューには値段の記載一切ありません…いわゆる時価です。1人131300円でした。料理の内容です。 ①フカヒレ冷菜→この店の看板商品です。フカヒレの刺身で、棒状にスライスしてあるものをネギ油のタレで食います。食感はプルプルのゼラチン状であっさりした中トロです。ここから先は店員さんがいったん大皿で料理を確認させてくれた後、取り分けして配膳してくれます。 ②鯛の広東風姿造り→鯛の刺身。ラッキョウと春巻の皮、ピーナッツと和えます。日本の鯛刺身と違う薬味なのでシャキシャキ食感で面白いです。 ③パクチー→別皿で出されるパクチーも薬味としてよかたったです。
④北京ダック→香ばしく焼かれた北京ダックがワンタンの皮に包まれてなかなかの美味です。 ⑤殻付き大海老のネギ生姜→海老とネギを黒胡椒で炒めてあります。
⑥カニと春雨の鍋料理→渡り蟹と春雨を土鍋で煮込んであります。
ゾゾゾと春雨を啜ると上質な蟹のダシがたっぷり浸みこんでおり、美味。
蟹はほじって身を食います、美味。
⑥海鮮サラダ→彩り鮮やかであっさりしていました。 ⑦水餃子→プリンプリンでツルッとしていました。 ⑧デザート→ほろ酔い気分で何を食べたか覚えてま...

一人で伺いました。 ランチタイムはこの辺り 満席なお店だらけで たまたま前を通ると フカヒレラーメンが目に入り 入りました。

一人で中華レストランに 入った事はありませんでしたが、 2階にどうぞとあがってみると 誰も居なくて落ち着けました。

フカヒレ食べたかったので ワクワクしました。

コリコリというよりは トロトロタイプのフカヒレでした。 スープはあっさりなので くどくなくて良かった。 筍とえのきと椎茸と白髪ねぎ。 麺は独特な麺でした。

スープが熱いので、猫舌さんは 気をつけて！

温かいジャスミン茶と 後からお水も持ってきて下さり 食べてる間店員さんが 見てるという事もなく リラックスして過ごせました。 ただ、後から来た男性客さんが 真後ろに座られたので 緊張しました💦

店員さんは暖かくて また来たいなと思いました！ お気遣いありが...

일본식 광동요리를 맛볼 수 있었고, 함께 가신 부모님도 독특하지만 입에 잘 맞고 맛있다고 극찬하셨습니다. 요리를 내주시는 흐름도 좋았고, 각 요리마다 앞접시도 바꿔주시고, 제가 사진과 부족한 일본어로 더듬더듬 문의드려도 사장님 및 직원 분들 모두 정말 친절히 안내해주셨습니다. 현지 분들이 많이 찾아오시고, 연륜이 느껴지는 접객을 느낄 수 있었습니다. 현금으로 결제하였습니다.

조개볶음 (ミル貝) 고기튀김 (糖醋排骨） 가재튀김 (ㅇㅇ龍虾, 흰밥을 소스에 버무려주시는데, 소스를 흡수한 밥이 쫀득하고 촉촉해서 너무...