磯のがってん寿司 神戸菊水店 — Restaurant in Kobe

・土日は提供が呆れるほど遅く、平日は欠品だらけで頼めるネタが恐ろしく少ない……コスト圧縮でサービス低下し過ぎ！

安くはないが100均寿司とはネタの格が明らかに違う。クーポン使うと汁物がタダだったり意外な形でお安く済ませる方法もあったりする。 (追記） 最近汁物のクーポン無くなったり、汁物平日昼無料サービス無くなったりとコスパがちょっと落ちたので星一つ減。

追記 終戦の日、営業開始の11:30ジャストに入店。お盆だけあって店内の待合席には既にびっしりお客さんがおり8番受付に。

カウンター席に案内。最近はあまりレーン上には流していないのか満員近い客が一斉に注文を開始。そうするとどうなるか？

最初の2、3皿は割とすぐに（3～5分程度）で出てきたが、10皿目となる頃には注文してから15分以上経っても提供されず、さすがに店員さんにクレームを入れる事に（直後に慌てて提供された）

混雑時に注文品は時間が掛かるといっても15分オーバーは論外。もう少し提供スピードを上げて貰わないとお話にならない。

追記２ 2月初旬、平日お昼に訪問。例の高校生による騒ぎの所為か客足は鈍く、結局その日のトップバッターに。平日お昼はアラ汁が無料なのでセルフサービスと言えどありがたい（ただしカウンターからは遠い場所にあるので取りに行くのがちょっと面倒）

案の定というかレーン上を回る皿の量は思い切り抑えられており、後続で入ってきた客もほぼ全て注文で済ませる事に。前回訪問した時はオーダーから提供まで要する時間の長さに苦言を呈させて頂いたが案の定めちゃんこ時間が掛かる……

さほど混んでいる訳でも無いのに計10皿で45分も掛かっちゃ話にならん。お高いだけあって味は悪く無いけど忙しい人や気の短い人には不向きな店になりつつある気が。

追記3 約2年ぶりに訪問。平日の営業開始直後とあって客はゼロ。あら汁を取ってカウンターに着くが……タッチパネルでお勧めメニューを確認しようとして驚いた。

メニューの半分近くが「土日限定」ないしは「本日完売」である。営業開始直後なのに完売って何なの？仕方なしに扱っていると思しきメニューを頼んだらサッパリ届かない。

店員さんに聞いたら「本日入荷してないんですよ」とのお答えが。それならタッチパネルで頼める様に表示されているのがおかしいじゃん！

腹を立てても仕方ないので別メニューを注文……そしたら店員さんがやって来て「まだ仕込みが終わってないので時間を頂きます」と。営業始まってるのに仕込みが終わってないって何よ、それ？

要するに客足の伸びない平日は提供メニューを徹底的に絞り、店員の稼働時間も減らしてコストを圧縮しているって事じゃないか！そしてそれを客の選択肢の少なさや待ち時間に押し付けている、と。

駄目だ、この店。平日とはいえ昼時にガラガラなのも頷ける。ここまでケチケチ経営に徹底しないとやっていけないなら店閉じた方が良いのと違うか？...

This place was incredibly delicious! Because it was Golden Week, we had to wait for about an hour but you can make a reservation if you download the app (strongly recommend doing). Each item we ordered was incredibly delicious and it was great to see people actually making the sushi. Everything was well...

2025年3月 春の5貫握り、とろ鯖棒寿司、ホワイト富士山サーモン、生ニシン、ハマグリのお吸い物など春のフェアを中心にいただく。 美味しいです。いいネタ食べたい時はやはりここです。

2025年1月 たまにはスシロー、はま、くら、かっぱ以外にも行きたいとのリクエストで磯のがってん寿司に。 中々盛況で、何組かの待ち。 母は気に入ったようで美味しかったとのことでした。 平均したら一皿300円〜400円ぐらいになっなのかな。 頼んだものだけでなく、ピークの時間帯はレーンにも結構流れてます。 また、目玉商品は、今からコレ捌きます〜と魚を見せて声かけがあり、捌き終わったらさっきのやつ今から流すので欲しい方声かけてくださいね〜と案内がありました。今日はヒラメでした。 タッチパネル注文品は、ワサビ入り抜きが選べるのも良いですね。 あんこう汁がありました。大洗で食べたあんこう鍋とは味噌の種類が違いましたがあんこうはプルトロでした。 頼んだものが次々と来るので、写真を撮ってる暇はなかったですね。 確かに外国人の店員さんは多かったですが皆普通に日本人の店員さんと同じように接客されてますのでそこまでやいやい言うほどのことではないと思いますよ。 予算はおっさん、おばさん4人で酒無しで1人あたり2000円〜3000円でしたので、高校生や大学生など食べ盛りの運動部の子供なら5...