魚喰(うおくう) — Restaurant in Kobe

六甲道駅周辺にこんなお店があったとは知りませんでした。 新鮮な盛り合わせの刺身となめろう、ホタルイカのかき揚げがおいしかったです。 店の名前通り魚料理がイチオシです。 肉料理も一品料理結構ありました。 全体的に食材を丁寧に扱って作られていることが伝わるお店でした。 お酒も種類が豊富、予算はよく食べて飲む人で1人5000円前後、ほどほどの飲み食いの方は3500円前後のイメージです。 写真撮る間もなく食べてしまったので画像ありませんが、お店のオススメの刺身盛り合わせは映え映えです！

また、その日提供できる魚を店員さんがお頭並べて紹介してくれます。 目で見てわかるし、食べたい魚があるかを気にする方にも合っていると思います。 いろんなものを食べたい時は数人で行くと品数増えて...

見るからに新鮮な魚介を樽にずらっと並べたのを持って、気になるお魚・食べたいものを訊きにきてくれたのが印象的でした。目にも楽しい、美味しい魚介料理やさんです。

メニューは仕入れによって変わるのか完全にその日の日付入りで手書きでした。魚によっては調理方法も選んで頼めたり。ヒラメがあったので、焼き・煮付け・唐揚げからセレクト。今回は揚げてもらったのが丁度求めていた味で正解でした！ カレイの子の煮付けなどで、関西風のおだしで煮たお魚の美味しさも再認識。 巨大なたいらぎ貝も気になったのでお刺身を注文。歯ごたえのよくサッパリしたホタテのようで美味でした。関西では昔からの「貝柱」といえ...

絶品でした。仕事先のクライアントさんがセッティングしてくれましたが料理がどれも美味しかった！食事で行くとはじめに桶樽に新鮮なお魚がいっぱい入っていてどの魚行きます？次に焼きます？煮ます？など調理方法まで決めれます！新鮮な魚だったので味は格別でした！東京から出張で来てましたが関東にもお店だしてほしい！ あと、ここの冷凍レモンチューハイはいちど飲んでみて下さい！飲めばわか...