Beluga Kobe — Restaurant in Kobe

It reminded me my home town Saint-Petersburg with its luxurious palace-like interior. The food was generous in taste and price. I ordered a chicken Kiev lunch, Siberian pelmeni and a medovik for dessert. I wanted to eat something else but couldn't move anymore. Everything was delicious. The restaurant has a book exhibition of Russian, Belorussian, Ukrainian and Hungarian cuisine. As well as some traditional souvenirs like matreshkas, samovar, cheburashka and cards with a Russian two-headed eagle. There is no state symbols of Ukraine or SS Galicia. When I was checking out, the owner came to greet me. He doesn't have a Ukrainian or even South Russian accent because his"g" was clear, but he didn't speak Moscow/Saint-Petersburg Russian either. Whoever he is or wherever he is from, he is not a nationalist. So everyone who enjoys Eastern European cuisine will feel comfortable...

神戸・北野坂にある東欧料理店 「beruga」 にディナーで訪れました。ロシアや東欧の雰囲気をそのままに、日本ではなかなか見られない豪華な内装が魅力のお店。ゴージャスでラグジュアリーな空間が広がり、異国に来たような気分を味わえます。

今回は3人でコース料理を注文。すべての料理が日本人の舌に合うようにアレンジされつつも、本場の味わいがしっかり感じられる素晴らしい内容でした。

前菜から美しい！こだわりのサラダとオードブル

最初に登場したのは、四角いフォルムが印象的なサラダ。日本ではなかなか見かけない形ですが、ツナが使われており、日本人にも馴染みやすい味付けになっています。見た目の美しさだけでなく、味も抜群！オードブルの盛り合わせも、一品一品が丁寧に作られており、どれも美味しくいただきました。

定番のボルシチとピロシキも絶品

続いて登場したのは、ロシア料理の代表格 「ボルシチ」と「ピロシキ」。ボルシチはビーツの深い甘みと酸味が絶妙に調和し、コクのあるスープがたまりません。ピロシキはサクサクの生地の中にジューシーな具材が詰まっており、まさに本場の味！

メインはビーフストロガノフ＆壺焼きタンシチュー

メインディッシュは 「ビーフストロガノフ」と「壺焼きタンシチュー」。どちらも絶品でしたが、特にビーフストロガノフは絶妙なクリーミーさとコクがあり、感動的な美味しさ。まさに「最高」の一皿でした！

食後のデザートまで大満足

最後にデザートもいただきましたが、こちらも完成度が高く、最後まで大満足のコースでした。

東欧料理と聞くと、日本ではなじみのないイメージがありますが、「beruga」...

今回はシベリアの水餃子、ペリメニランチにしてみました。 美味しい！ （サラダは前回と違う組み合わせで、こちらも美味！）

私はいつもたくさん食べたいので ボリューミーなビーフストロガノフが一押しですが、 瑞々しいペリメニランチもいいですね！ （2025.5　2回目訪問）

神戸に引っ越してきて1年経っていません。 先日、ちょうどBELUGA...