Kibou-ken — Restaurant in Kobe

月曜日明け、朝4時過ぎ、おひとり様、予約なし。

神戸２日目。終電を見逃して残ってくれた始発待ちのノンケの友人を、もうすぐ5時だからとゲイバー「鉞（まさかり）」に残して見捨てて帰ったともりん🤪

寝不足と風邪気味で全然振るわなかった！！！sorry

そうして帰ったにも拘らず、やっぱり朝はラーメンの呪いから逃れられない。

土砂降りのなか、もうこれを逃したらラーメン王国神戸のラーメンは食べられないとの執念から、Googleマップを駆使して朝5:00まで開いているお店へ！

「まだ良いですか？」と聞いたら「どうぞ」と店主らしき人。

ｱﾘｶﾞﾀﾔ

『希望軒 三宮東口店』

ここはとんこつラーメンのお店らしい。

とんこつラーメンネギ大盛り。＋ノリ。そして餃子。

酔っ払って、朦朧としている中、とても美味しかったのは覚えています💕大将もこだわりが強そうで激ウマの一杯でした！もちろんともりんが最後のお客さん。

お陰で安心してホテルで眠れます。thank you世界。

11時チェックアウトを2時間延長しました🫣

以下ChatGPTによる紹介↓↓↓

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【希望軒 三宮東口店】

🌟 こだわりポイント

• 絶品とんこつスープ 国産豚丸骨のみを使用し、コラーゲンやカルシウムを100％引き出す独自調理。まったり＆クリーミーな濃厚スープが“驚愕の旨さ”として評判です 。

• 深夜〜早朝営業 三宮で夜遊び、飲み会後、また始発前でも安心。営業時間は11時〜翌朝5時まで、年中無休！

• 名物パリ旨餃子 薄皮パリッと焼き上げる餃子は、味噌だれで味変も楽しめる逸品。11日・22日には“希望軒の日”で激安価格なのも見逃せません 。

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📖 創業秘話 — ”ホープ”と”きぼう”の二重奏

• 1991年、姫路で「希望軒」として創業（当初は“ホープ軒”と読ませていた）。

• 2005年に“きぼう軒”へ読み仮名を変更。近年ではブランド保持のため“ホープ軒”も併記し、自由に呼んで良いスタンスへ 。

• 一度倒産し、FC化で復活 — オーナーチェンジを経て、今も“元気の出る背徳ラーメン”を提供し続けています 。

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🗣️ 評判リアルボイス

• テーブルに用意されたニンニク潰し＆ニラキムチで、自分カスタマイズが楽しめる！と常連に人気 。

• 「チャーシューメンの花びら盛りは圧巻。スープに溶け出す脂身の旨味も最高！」というレビューあり 。

• 夜中でも“常連客でほぼ満席”という口コミもあり、三宮エリアの夜のスタミナ飯スポットとして愛されています 。

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🍜 店舗ハイライト

項目 詳細 席数・雰囲気 カウンター9席・テーブル6席。禁煙・バリアフリーで、一人・友人グループどちらでも入りやすい アクセス JR・阪急・阪神の三宮駅から徒歩3〜4分、深夜でも安心 () 支払方法 カード不可。電子マネー（Edy、nanaco、WAON、iD）対応 ()

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🎯 魅力まとめ

• 創業時の“ホープ”の精神を保ちつつ、熱量あるFC復活ストーリー

• 独自製法で丁寧に炊かれたコラーゲンたっぷりの濃厚とんこつ

• 深夜・早朝まで営業、三宮随一のスタミナ飯＆カスタマイズ体験

• チャーシュー麺や名物餃子で映えるビジュアルと満足感

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🏁 アピールキャッチ

「夜遊び、締め、朝活。どの時間でも、“がっつり旨い”とんこつを。希望軒 三宮東口店 —...

This restaurant has changed locations. The old store is closed. The new location is about two blocks away. It is located under the train tracks, on the north side of the tracks and a block further west.

Noodles are very good, new space, very clean and beautiful restaurant. Staff was friendly and efficient, quick service, overall a very...

I been here may time better drop a good review The Best Raamen shop around.The food in this restauran is just perfect. So Tasty The service was vey fast and polite, the restaurant itself is not too big but very clean and refreshing . Very good prices and a good qualitu of ingredients. Overall ,...