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Mokkosu - Main Store — Restaurant in Kobe

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Mokkosu - Main Store
Description
Nearby attractions
Kobe Bunka Hall
4 Chome-2-2 Kusunokicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0017, Japan
Hachinomiya Shrine
3 Chome-4-13 Kusunokicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0017, Japan
Ōkurayama Park
7 Chome-4 Kusunokicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0017, Japan
Minatogawa Jinja
3 Chome-1-1 Tamondori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0015, Japan
Kobe Lapis Hall
7 Chome-3-1 Kusunokicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0017, Japan
Kobe University Kusunoki Campus
7 Chome-5-1 Kusunokicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0017, Japan
No Theater
3 Chome-1-1 Tamondori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0015, Japan
Place where Kusunoki Masashige was killed
3 Chome-1 Tamondori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0015, Japan
Hongwanji Kobe Betsuin
8 Chome-1-1 Shimoyamatedori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0011, Japan
Kanteibyō (Kuan Ti Miao Temple)
7 Chome-3-2 Nakayamatedori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0004, Japan
Nearby restaurants
cafeball
Japan, 〒650-0017 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kusunokicho, 3 Chome−10−9 四宮ビル 1階
Tsukemen Isshin
3 Chome-2-7 Kusunokicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0017, Japan
Quee Queg Coffee
Japan, 〒650-0017 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kusunokicho, 3 Chome−10−11 ハイエスト大倉山公園
僕らの塩ラーメン 大塩上
Japan, 〒650-0017 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kusunokicho, 3 Chome−3−7 1F
Norigen
Japan, 〒650-0017 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kusunokicho, 3 Chome−3−10 プチオークラ 1階
Cafe Piefika
Japan, 〒650-0017 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kusunokicho, 1 Chome−4−8 メルカロード宇治川
Kuishinbo
Japan, 〒650-0017 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kusunokicho, 1 Chome−15−6 平井ビル 1F
Kōbe Ramen Daiichi-Asahi - Kōbe Main Store
Japan, 〒650-0015 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Tamondori, 1 Chome−3−19 クロス神戸駅前ビル 1F
伊賀富
8 Chome-20-11 Shimoyamatedori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0011, Japan
LOCOYA
1 Chome-14-14 Kusunokicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0017, Japan
Nearby local services
ジョイエール宇治川店
Japan, 〒650-0011 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Shimoyamatedori, 8 Chome−9−27 下山手住宅
Life Kobe Station Store
3 Chome-2-15 Nakamachidori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0027, Japan
Housing Design Center Kobe (HDC Kobe)
1 Chome-2-2 Higashikawasakicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0044, Japan
Seijo Ishii PLiCO Kobe Store
Japan, 〒650-0025 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Aioicho, 3 Chome−1−1 プリコ神戸内
KOHYO Kobe Store
3 Chome-1-2 Aioicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0025, Japan
Kōbe Industrial Promotion Center
Japan, 〒650-0044 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Higashikawasakicho, 1 Chome−8−4 神戸ハーバーランド内
Ayabodiakitekuchakobeko
Japan, 〒650-0027 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Nakamachidori, 2 Chome−2−17 武田ビル ５Ｆ
AEON STYLE umie
1 Chome-7-5 Higashikawasakicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0044, Japan
Sofmap Kobe Harborland Store
Japan, 〒650-0044 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Higashikawasakicho, 1 Chome−7−2 6F umie NORTH MALL内
順花園 神戸元町店
5 Chome-1-13 Motomachidori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0022, Japan
Nearby hotels
エスカル神戸
8 Chome-10-1 Kusunokicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0017, Japan
Bambee
1 Chome-9-9 Kusunokicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0017, Japan
Hotel Casabella Inn Kobe
Japan, 〒652-0033 Hyogo, Kobe, Hyogo Ward, Nishikamitachibanadori, 1 Chome−4−27 Casabella Inn Kobe, 1F
Centurion Hotel Grand Kobe Station
2 Chome-3-7 Aioicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0025, Japan
Kobe Hotel Juraku
1 Chome-1-1 Higashikawasakicho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0044, Japan
SK HOTEL 神戸駅前
2 Chome-3-1 Nakamachidori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0027, Japan
Toyoko INN Kobe Minatogawakoen
Japan, 〒652-0036 Hyogo, Kobe, Hyogo Ward, Fukuwaracho, 32−13 東横ＩＮＮ神戸湊川公園
Toyofuku
23-18 Hanakumacho, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0013, Japan
IDC Ōtsuka Kōbe Showroom
Japan, 〒650-0044 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Higashikawasakicho, 1 Chome−2−2 ハウジング デザイン センター神戸 7階
LA SUITE KŌBE
Japan, 〒650-0042 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Hatobacho, 7−2 ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド 2階
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Mokkosu - Main Store
JapanHyogo PrefectureKobeMokkosu - Main Store

Basic Info

Mokkosu - Main Store

Japan, 〒650-0017 Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kusunokicho, 7 Chome−1−3 もっこす
3.9(1.4K)
Open until 10:45 PM
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attractions: Kobe Bunka Hall, Hachinomiya Shrine, Ōkurayama Park, Minatogawa Jinja, Kobe Lapis Hall, Kobe University Kusunoki Campus, No Theater, Place where Kusunoki Masashige was killed, Hongwanji Kobe Betsuin, Kanteibyō (Kuan Ti Miao Temple), restaurants: cafeball, Tsukemen Isshin, Quee Queg Coffee, 僕らの塩ラーメン 大塩上, Norigen, Cafe Piefika, Kuishinbo, Kōbe Ramen Daiichi-Asahi - Kōbe Main Store, 伊賀富, LOCOYA, local businesses: ジョイエール宇治川店, Life Kobe Station Store, Housing Design Center Kobe (HDC Kobe), Seijo Ishii PLiCO Kobe Store, KOHYO Kobe Store, Kōbe Industrial Promotion Center, Ayabodiakitekuchakobeko, AEON STYLE umie, Sofmap Kobe Harborland Store, 順花園 神戸元町店
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Fri, Jan 16 • 4:00 PM
542-0085, Osaka, Osaka, Japan
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Walk with a sake master, learn about the sake brewery in Kobe, Nadagogo, and toast with local sake
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658-0044, Hyogo, Kobe, Japan
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Osaka: Sumo Experience & Audience Challenge
Osaka: Sumo Experience & Audience Challenge
Fri, Jan 16 • 10:00 AM
557-0032, Osaka, Osaka, Japan
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Kobe Bunka Hall

Hachinomiya Shrine

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Hongwanji Kobe Betsuin

Kanteibyō (Kuan Ti Miao Temple)

Kobe Bunka Hall

Kobe Bunka Hall

3.8

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Hachinomiya Shrine

Hachinomiya Shrine

4.0

(154)

Open 24 hours
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Ōkurayama Park

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3.9

(343)

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Minatogawa Jinja

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4.3

(2.1K)

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cafeball

Tsukemen Isshin

Quee Queg Coffee

僕らの塩ラーメン 大塩上

Norigen

Cafe Piefika

Kuishinbo

Kōbe Ramen Daiichi-Asahi - Kōbe Main Store

伊賀富

LOCOYA

cafeball

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4.1

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Tsukemen Isshin

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Quee Queg Coffee

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僕らの塩ラーメン 大塩上

僕らの塩ラーメン 大塩上

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ジョイエール宇治川店

Life Kobe Station Store

Housing Design Center Kobe (HDC Kobe)

Seijo Ishii PLiCO Kobe Store

KOHYO Kobe Store

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Ayabodiakitekuchakobeko

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順花園 神戸元町店

ジョイエール宇治川店

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Life Kobe Station Store

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Housing Design Center Kobe (HDC Kobe)

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Seijo Ishii PLiCO Kobe Store

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windymoonywindymoony
神戸のソウルフード、もっこすさんの"総本店"です。 もう覚えている方も少なくなっているかも？ですが、もっこすが「神戸のソウルフード」と呼ばれる所以たるや、神戸市民は脳裏に刻んでおかなければいけない、大事な記憶があります。 1995年に起こった未曽有の災害、阪神淡路大震災。 地震による被害や同時に起こった火事などで、ガスや電気･水道が止まった世帯が多く、食べるものもままならない時期がありました。 その時もっこすさんは何と「無料」で被害に遭われた人にラーメンをしばらく提供してくれてたんです。 そんな心意気に多くの人が勇気づけられたと思います。あの時はありがとう、もっこすさん。 さて、そんな総本店さん。 少し西に入った荒田町で深夜までアルバイトをしていた頃から通っていたので、僕が通ってかれこれ30年になります。当時は24時間営業だったので夜中にアルバイトを抜け出してよくチャーシュー麺を食べに行ったもんです。 当時は喫煙者に温かい世の中でしたので、店内でもタバコが吸えたんですね。灰皿を貰おうと店員さんに聞いたところ、 「下。下ですよ」 と床を指差して一言。 見るとあちこちにタバコの吸い殻があるじゃないですか！客はタバコを吸い終わると床に落としたタバコを靴でもみ消す、店員が暇なときに掃除する、といった今では考えられないようなシステムの逸話もあったりします。昭和だな。 中華そば ネギ追加、を注文すると、しばらくの後ドドーンと着丼。 スープの上にシャキシャキのネギとモヤシ、その下には一見「中華そばをオーダーしたよね？僕」と勘違いするような量のチャーシュー。これよこれ。 卓上アイテムの下ろしニンニクとフライドガーリック、ニラ唐辛子を振りかけて頂きます。 もっこすのスープは豚足と野菜から取るややエグみのあるスープ。各店舗ともスープの出来にややブレがあるのももっこすっぽいところ。毎朝工場で作ったスープを各店舗に配達してるのになんでだろう。 知ってる人は最初から「スープ濃いめ」を頼みます。 昨今のラーメンブームの中ではやや頼りないブレのあるスープですが、そこは神戸のソウルフード。客自身が濃いめにしたり、卓上アイテムで好みの味付けにしたり、と工夫します。 この日もややスープが薄めで、濃いめにしときゃ良かったな、と思ったんですが、卓上アイテムで補正。さながら「店･客ジョイントベンチャー」みたいな感じです。 麺は低加水中細麺。硬めコールでパツンパツンの活きのいい麺がスープと絡みます。 チャーシューは薄めにマシンカットされた味染み程々の美味しいもの。これを麺と一緒に啜れば一気にバイブス上がります！ 工場店や舞子店、フランチャイズの高速長田店など、総本店よりスープが濃いめのお店もあります。 王子公園店のスープもなかなかです。 お好みでお店を選んで行くのもいいですね。是非👋
グルメダイスキンググルメダイスキング
本日は大倉山までラーメン巡り🍜 「もっこす 総本店」さんに来店😳✨ 神戸市民のソウルフードの「もっこす」さんの 総本店は初来店になりました✨か若かりし頃の ダイスキングは学生時代によく近くのもっこすに 気が狂ったように通っていました😉✨ 創業1977年で地元民に愛されるお店です✨ ※参考までに✨ ●食べログ評価● 3.52(口コミ件数805人)※2024/04/14現在 休日 20:13 店到着・食券機で購入(待ちなし・先客14名) 18:13 入店✨ 20:23 着丼🍜✨ 20:33 退店✨ ■■■スープ■■■ スープは豚の動物系スープです✨ 豚足と野菜をじっくり煮込んだ動物系スープで 椎茸も入っているそうです😉✨ そこに正油のカエシが入っている王道の中華そば スープのビジュアルもいい感じです😉✨ 一口啜ると豚の旨みに野菜の甘みを感じられますが 正油ダレが少し薄いせいかガツンと感がなくて 少し物足りなく感じてしまいました🥲✨ 周りの注文を聞いていると大体「濃いめ」と オーダーしているのがほとんどだったので 濃いめくらいがちょうどいいのかもしれません✨ □□□ 麺 □□□ 麺は細ストレート麺です🍜 低加水気味のパツっとした食感が心地よい麺で 麺量がデフォルトで少し多めなのが特徴的です✨ ズズズッっと啜り心地も良くてスープの絡みも 良くて程よい小麦の感じもいいです😉✨ ■■■チャーシュー■■■ チャーシューは豚モモチャーシューです🍥 スープの上に豚モモチャーシューが乗っていますが 薄切りで大きめのチャーシューが大量に乗っており デフォでもまるでチャーシュー麺のような量です✨ よく煮込まれていて旨みがギュッと詰まった 昔懐かしいタイプのチャーシューです☺️✨ バラ肉に変更もできるみたいです✨✨ □□□まとめ□□□ テーブルにはティッシュ等がありません✨🕺 お願いするともらえますが使った後は外のゴミ箱に 捨てるタイプのお店です✨✨ チャーシューの量も多く麺も多かったので めちゃくちゃお腹いっぱいになりました😉✨ 固め・抜きなどのこだわりの注文できるので カスタマイズできるのはいいことだと思いました✨ 神戸ご当地ラーメンを堪能できて満足でした✨
いとログ 山梨を中心としたグルメブログいとログ 山梨を中心としたグルメブログ
“神戸ラーメン” を代表する存在と言えば、「もっこす」。 名前の由来はもっこす創業者さんの出身地である熊本の方言で「頑固者」とか「一本気な人」という意味だとか。 豚足をベースにした、濃厚だけどあっさりした醤油スープが特徴で、細麺との相性もバツグンなんですって。 しかもチャーシューがこれでもかってくらい乗ってるラーメンが人気って聞いたら、行くしかない！ 関西圏ではかなりの知名度を誇るらしいもっこすさん。 いったいどんなラーメンなのか？ 頑固者の店がどんな“こだわり”を見せてくれるのか……。 ----------------------------------------------- さあ運ばれてきた丼を見て即、声が出た。 「チャーシューしか見えない！」という噂はガチだった。 スープどころか麺すら行方不明になっている。 周囲のお客さんも、初めて見る人は大抵「おお…」と声を漏らしていたので、この状態こそが“もっこす ラーメン”の真骨頂らしい。 香ばしい肉の香りにヨダレが止まらない。 そしてちゃっかりライスも注文するや～つ。 【スープ】 崩れ落ちそうなチャーシューの隙間からスープを一口。 見た目はやや薄目の茶色で、口当たりは不思議とまろやか。 豚足のコクもじんわり効いていて、醤油感が強すぎない絶妙バランスだ。 関東の家系ラーメンでよくあるようなしょっぱさは控えめ。 そのため、卓上のニラ＆鷹の爪やニンニクで好みに調整できるのがうれしいところ。 まさに“頑固”なようでいて、自由度が高いスープだ。 【麺】 細麺かつ加水率は低めとのウワサ通り、パツンとした歯応えが心地いい。 麺をすすると同時にスープが絡んで、口の中で優しい醤油ダシがふわっと広がる。 個人的には固め注文が正解だった気がする。 長めの麺をズルルッと一気に吸い込む瞬間は、なんとも言えない快感。 ここにトッピング類を加えていけば、もっと刺激的な味わいにも化ける。 麺が多いのか、チャーシューが多いのか、食べ進めてもなかなか底が見えないのだ。 このラーメンの詳細レビューを読むなら 「いとログ　もっこす」で検索を！！(*'▽')
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神戸のソウルフード、もっこすさんの"総本店"です。 もう覚えている方も少なくなっているかも？ですが、もっこすが「神戸のソウルフード」と呼ばれる所以たるや、神戸市民は脳裏に刻んでおかなければいけない、大事な記憶があります。 1995年に起こった未曽有の災害、阪神淡路大震災。 地震による被害や同時に起こった火事などで、ガスや電気･水道が止まった世帯が多く、食べるものもままならない時期がありました。 その時もっこすさんは何と「無料」で被害に遭われた人にラーメンをしばらく提供してくれてたんです。 そんな心意気に多くの人が勇気づけられたと思います。あの時はありがとう、もっこすさん。 さて、そんな総本店さん。 少し西に入った荒田町で深夜までアルバイトをしていた頃から通っていたので、僕が通ってかれこれ30年になります。当時は24時間営業だったので夜中にアルバイトを抜け出してよくチャーシュー麺を食べに行ったもんです。 当時は喫煙者に温かい世の中でしたので、店内でもタバコが吸えたんですね。灰皿を貰おうと店員さんに聞いたところ、 「下。下ですよ」 と床を指差して一言。 見るとあちこちにタバコの吸い殻があるじゃないですか！客はタバコを吸い終わると床に落としたタバコを靴でもみ消す、店員が暇なときに掃除する、といった今では考えられないようなシステムの逸話もあったりします。昭和だな。 中華そば ネギ追加、を注文すると、しばらくの後ドドーンと着丼。 スープの上にシャキシャキのネギとモヤシ、その下には一見「中華そばをオーダーしたよね？僕」と勘違いするような量のチャーシュー。これよこれ。 卓上アイテムの下ろしニンニクとフライドガーリック、ニラ唐辛子を振りかけて頂きます。 もっこすのスープは豚足と野菜から取るややエグみのあるスープ。各店舗ともスープの出来にややブレがあるのももっこすっぽいところ。毎朝工場で作ったスープを各店舗に配達してるのになんでだろう。 知ってる人は最初から「スープ濃いめ」を頼みます。 昨今のラーメンブームの中ではやや頼りないブレのあるスープですが、そこは神戸のソウルフード。客自身が濃いめにしたり、卓上アイテムで好みの味付けにしたり、と工夫します。 この日もややスープが薄めで、濃いめにしときゃ良かったな、と思ったんですが、卓上アイテムで補正。さながら「店･客ジョイントベンチャー」みたいな感じです。 麺は低加水中細麺。硬めコールでパツンパツンの活きのいい麺がスープと絡みます。 チャーシューは薄めにマシンカットされた味染み程々の美味しいもの。これを麺と一緒に啜れば一気にバイブス上がります！ 工場店や舞子店、フランチャイズの高速長田店など、総本店よりスープが濃いめのお店もあります。 王子公園店のスープもなかなかです。 お好みでお店を選んで行くのもいいですね。是非👋
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本日は大倉山までラーメン巡り🍜 「もっこす 総本店」さんに来店😳✨ 神戸市民のソウルフードの「もっこす」さんの 総本店は初来店になりました✨か若かりし頃の ダイスキングは学生時代によく近くのもっこすに 気が狂ったように通っていました😉✨ 創業1977年で地元民に愛されるお店です✨ ※参考までに✨ ●食べログ評価● 3.52(口コミ件数805人)※2024/04/14現在 休日 20:13 店到着・食券機で購入(待ちなし・先客14名) 18:13 入店✨ 20:23 着丼🍜✨ 20:33 退店✨ ■■■スープ■■■ スープは豚の動物系スープです✨ 豚足と野菜をじっくり煮込んだ動物系スープで 椎茸も入っているそうです😉✨ そこに正油のカエシが入っている王道の中華そば スープのビジュアルもいい感じです😉✨ 一口啜ると豚の旨みに野菜の甘みを感じられますが 正油ダレが少し薄いせいかガツンと感がなくて 少し物足りなく感じてしまいました🥲✨ 周りの注文を聞いていると大体「濃いめ」と オーダーしているのがほとんどだったので 濃いめくらいがちょうどいいのかもしれません✨ □□□ 麺 □□□ 麺は細ストレート麺です🍜 低加水気味のパツっとした食感が心地よい麺で 麺量がデフォルトで少し多めなのが特徴的です✨ ズズズッっと啜り心地も良くてスープの絡みも 良くて程よい小麦の感じもいいです😉✨ ■■■チャーシュー■■■ チャーシューは豚モモチャーシューです🍥 スープの上に豚モモチャーシューが乗っていますが 薄切りで大きめのチャーシューが大量に乗っており デフォでもまるでチャーシュー麺のような量です✨ よく煮込まれていて旨みがギュッと詰まった 昔懐かしいタイプのチャーシューです☺️✨ バラ肉に変更もできるみたいです✨✨ □□□まとめ□□□ テーブルにはティッシュ等がありません✨🕺 お願いするともらえますが使った後は外のゴミ箱に 捨てるタイプのお店です✨✨ チャーシューの量も多く麺も多かったので めちゃくちゃお腹いっぱいになりました😉✨ 固め・抜きなどのこだわりの注文できるので カスタマイズできるのはいいことだと思いました✨ 神戸ご当地ラーメンを堪能できて満足でした✨
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“神戸ラーメン” を代表する存在と言えば、「もっこす」。 名前の由来はもっこす創業者さんの出身地である熊本の方言で「頑固者」とか「一本気な人」という意味だとか。 豚足をベースにした、濃厚だけどあっさりした醤油スープが特徴で、細麺との相性もバツグンなんですって。 しかもチャーシューがこれでもかってくらい乗ってるラーメンが人気って聞いたら、行くしかない！ 関西圏ではかなりの知名度を誇るらしいもっこすさん。 いったいどんなラーメンなのか？ 頑固者の店がどんな“こだわり”を見せてくれるのか……。 ----------------------------------------------- さあ運ばれてきた丼を見て即、声が出た。 「チャーシューしか見えない！」という噂はガチだった。 スープどころか麺すら行方不明になっている。 周囲のお客さんも、初めて見る人は大抵「おお…」と声を漏らしていたので、この状態こそが“もっこす ラーメン”の真骨頂らしい。 香ばしい肉の香りにヨダレが止まらない。 そしてちゃっかりライスも注文するや～つ。 【スープ】 崩れ落ちそうなチャーシューの隙間からスープを一口。 見た目はやや薄目の茶色で、口当たりは不思議とまろやか。 豚足のコクもじんわり効いていて、醤油感が強すぎない絶妙バランスだ。 関東の家系ラーメンでよくあるようなしょっぱさは控えめ。 そのため、卓上のニラ＆鷹の爪やニンニクで好みに調整できるのがうれしいところ。 まさに“頑固”なようでいて、自由度が高いスープだ。 【麺】 細麺かつ加水率は低めとのウワサ通り、パツンとした歯応えが心地いい。 麺をすすると同時にスープが絡んで、口の中で優しい醤油ダシがふわっと広がる。 個人的には固め注文が正解だった気がする。 長めの麺をズルルッと一気に吸い込む瞬間は、なんとも言えない快感。 ここにトッピング類を加えていけば、もっと刺激的な味わいにも化ける。 麺が多いのか、チャーシューが多いのか、食べ進めてもなかなか底が見えないのだ。 このラーメンの詳細レビューを読むなら 「いとログ　もっこす」で検索を！！(*'▽')
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Reviews of Mokkosu - Main Store

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(1,381)
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3.0
1y

神戸のソウルフード、もっこすさんの"総本店"です。 もう覚えている方も少なくなっているかも？ですが、もっこすが「神戸のソウルフード」と呼ばれる所以たるや、神戸市民は脳裏に刻んでおかなければいけない、大事な記憶があります。

1995年に起こった未曽有の災害、阪神淡路大震災。 地震による被害や同時に起こった火事などで、ガスや電気･水道が止まった世帯が多く、食べるものもままならない時期がありました。 その時もっこすさんは何と「無料」で被害に遭われた人にラーメンをしばらく提供してくれてたんです。 そんな心意気に多くの人が勇気づけられたと思います。あの時はありがとう、もっこすさん。

さて、そんな総本店さん。 少し西に入った荒田町で深夜までアルバイトをしていた頃から通っていたので、僕が通ってかれこれ30年になります。当時は24時間営業だったので夜中にアルバイトを抜け出してよくチャーシュー麺を食べに行ったもんです。 当時は喫煙者に温かい世の中でしたので、店内でもタバコが吸えたんですね。灰皿を貰おうと店員さんに聞いたところ、 「下。下ですよ」 と床を指差して一言。 見るとあちこちにタバコの吸い殻があるじゃないですか！客はタバコを吸い終わると床に落としたタバコを靴でもみ消す、店員が暇なときに掃除する、といった今では考えられないようなシステムの逸話もあったりします。昭和だな。

中華そば...

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3.0
1y

本日は大倉山までラーメン巡り🍜 「もっこす 総本店」さんに来店😳✨ 神戸市民のソウルフードの「もっこす」さんの 総本店は初来店になりました✨か若かりし頃の ダイスキングは学生時代によく近くのもっこすに 気が狂ったように通っていました😉✨

創業1977年で地元民に愛されるお店です✨

※参考までに✨ ●食べログ評価● 3.52(口コミ件数805人)※2024/04/14現在

休日 20:13 店到着・食券機で購入(待ちなし・先客14名) 18:13 入店✨ 20:23 着丼🍜✨ 20:33 退店✨

■■■スープ■■■

スープは豚の動物系スープです✨

豚足と野菜をじっくり煮込んだ動物系スープで 椎茸も入っているそうです😉✨ そこに正油のカエシが入っている王道の中華そば スープのビジュアルもいい感じです😉✨

一口啜ると豚の旨みに野菜の甘みを感じられますが 正油ダレが少し薄いせいかガツンと感がなくて 少し物足りなく感じてしまいました🥲✨ 周りの注文を聞いていると大体「濃いめ」と オーダーしているのがほとんどだったので 濃いめくらいがちょうどいいのかもしれません✨

□□□ 麺...

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3.0
39w

“神戸ラーメン” を代表する存在と言えば、「もっこす」。 名前の由来はもっこす創業者さんの出身地である熊本の方言で「頑固者」とか「一本気な人」という意味だとか。

豚足をベースにした、濃厚だけどあっさりした醤油スープが特徴で、細麺との相性もバツグンなんですって。 しかもチャーシューがこれでもかってくらい乗ってるラーメンが人気って聞いたら、行くしかない！

関西圏ではかなりの知名度を誇るらしいもっこすさん。 いったいどんなラーメンなのか？ 頑固者の店がどんな“こだわり”を見せてくれるのか……。

さあ運ばれてきた丼を見て即、声が出た。 「チャーシューしか見えない！」という噂はガチだった。 スープどころか麺すら行方不明になっている。

周囲のお客さんも、初めて見る人は大抵「おお…」と声を漏らしていたので、この状態こそが“もっこす...

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