Rai Rai Tei — Restaurant in Kobe

安定の味です。ガッツリAのチャーシュー麺大盛ネギ多めを毎回頼みます。チェーン店なので味は安心ですね。この後餃子が来ます。 コロナ後は仕切りがあったり無かったりします。水ピッチャーも仕切り毎に置いてくれるとありがたいが、何故かこのご時世にお隣の仕切りの方と兼用なのはお互い気を使うしいかがなものか？と思ってしまいます。 2020-1-15 訪問。 やっとスタンプが貯まりました❗️でいつものガッツリAのチャーシュー麺大盛ネギ多めを注文❗️今回初めてではないでしょうか？チャーハン、ラーメン、餃子三点同時に揃ったのは(笑) 当たり前なのに何故か嬉しい👍️ 2020-1-30 またまた訪問。 今回は天津飯を初注文❗️次はいつものガッツリAかな(笑)(^ω^) 2020-2 訪問。 特製ラーメンをいただきました。味玉とご飯、餃子とご飯、ラーメンとご飯抜群のコンビネーション❗️ 2021-5-10 本日は餃子定食味玉ラーメンワンタントッピング麺大盛です。一味が効いて最近は最後舌がヒリヒリしてますが、安定の味に大満足です。 2021-5-29 訪問。 餃子定食味玉ラーメン大盛ワンタントッピングがマイブーム❗️ 2021-6-20 ...

こっさり醤油ラーメンがトレードマークの来来亭ですが、この店は儲けが良いのか物凄くメニューが充実しています。ラーメンだけを取っても、事実上の背脂追加であるチャーシュー、担々麺、醤油ラーメン、あっさりラーメン、激辛麺等充実しているし、写真の通りネギラーメン等の変わり種もあります。無料で味は選べるし、無料トッピングのニンニク等でもかなり味が変わってきます。１つのラーメン屋に通いながら様々な味を楽しみたい地元民や、ニンニクが無料な事もあり通勤客や労働者には一押しの名店だと思います。ラーメン以外のメニューは、チャーハンと餃子だけではなく、小籠包等のやや高級な中華料理もカバーしている事なども、地元民に勧める理由の１つですね。ただ、来来亭の特徴として麺がスープに馴染みやすい様に普通麺ではわざと柔らかめに調理してあるので、硬麺派はバリカタ以上が好ましいです。また、限定の激辛ラーメンは中華料理屋を歌っている来来亭が作る本格的な激辛ラーメンなので、四川料理屋に行った時の様にいきなり最高値である4辛を注文すると、食材が無駄になる可能性が高いので、せめて2辛から挑戦すべきです。近隣にあれば、本当に愛着のわく...

餃子定食（ラーメン740円＋餃子5個と小ライスで＋250円、合計990円）を頂きました。

今では巷で当たり前のネギ増量や脂身減らしといった個別カスタムをこの系列店は大昔からやってた記憶があります。 今日は「麺固さ普通、醤油濃いめ、脂身普通、ネギ多め、一味入り、チャーシューノーマル」でオーダー。 ちなみに店の感じは昔ながらの食堂チックな大衆店、お座敷に靴を脱いで入りました。

さてラーメンですが、醤油濃いめにしたお陰でとても塩味が強く、運動後の体に染みます。反面、塩苦手な人は要注意です。 麺はオーソドックスな細麺ストレート、醤油によく合い美味しいです。 そしてネギ増量してスープに絡めて食べるととても美味しい！ご飯が進みます。

チャーシューは他店のそれとは違い、表現するなら「火通りチャーシューの薄切り小間切れ」といった感じ。無理なくラーメンと同時に食べられますが、チャーシュー感が少ないのでここは好みが分かれそう。

そして餃子ですが、表面はかなりモチモチ、底面のみパリッと仕上げで完璧です。

総じて、チェーン系ならではの安定感で、久しぶりに来ま...