Jūhachiban — Restaurant in Kofu

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夜から深夜にかけて営業するラーメン屋さんになります。 以前は朝まで営業していたというから驚きです😲 一品ものやアルコールを豊富にそろえており、居酒屋としての利用も可能。

ラーメンでよく見かける白髪ねぎのようなものを予想してた僕。 ニラやニンニクの芽のようにも見えますね。 こちらはネギでも青い部分をメインに入っています。

【スープ】 鶏ガラが主体の醤油のスープです。 ほんのりと鯖節っぽい味もしましたね。 表面に浮いた液体アブラが結構入っており、アブラの旨味と飲ませるタイプ。

【麺】 角の立ったコシのある中細微ちぢれ麺です★ 歯切れもいいですが、表面にスープとアブ...

The place to go for some middle of the night good ramen when all your other favorite places are closed...

昔ながらのシンプルなラーメン。雑味がないすっきりとした味わいで飽きることなく食べられます。 ラーメンが少し苦手な自分でも純粋に美味しいと感じ最後まで食べられました。 チャーシューもホロホロしていてパサつきもなく、少し甘めのメンマも良い。 営業時間も深夜までやっていて行きやすいので食事だけでなくシメとしてもオススメです。

ただ、ネギラーメンのネギが辛い。 ネギはよくある刻みネギではなく芽ネギのようなもので4cm程度の長さのものが大量に入ってる。ネギの辛さがお好きな方にはオススメできますがそうでない方はご注意を。

店員さんは偉そうな感じでも寡黙な感じでもない普通のオジサンって感じで気軽に入れます。...