焙煎室 — Restaurant in Komatsu

まず結論として、珈琲がとんでもなく美味なので絶対行った方がいいです。

金沢に行く途中、小松空港から小松駅まで散歩するかと思い散歩している途中に見つけました。 小松駅からは徒歩5-10分くらいかと思います。 散歩途中からカフェをgooglemapで探していて、レビューを見て寧ろここしかないと思って伺ったところ、想定以上の最高の体験ができました。

不愛想だとのレビューがいくつか書かれていますが、職人はそれくらいがいいと思ってるタイプです。変に愛想を振りまいて味以外の所で勝負してる職人は個人的に好みではありません。 その意味で、想像通りの職人気質な店主がやっているお店です。

珈琲についてはブルーマウンテンno.1など良い生豆なんかも買って、自分で焙煎などもし、毎日夫のために豆を挽いてドリップしていますが、夫は褒めてくれるものの個人的にはイマイチ正解が見えていないと感じていました。 しかしこの店にたどり着いて、ついに正解を見つけられました。

夫が店主に質問をしたのをきっかけに色々珈琲について教えていただきました。豆の特性以上に焙煎が重要である事、焙煎の浅さ深さで味が全然違うという事を改めて実感しました。

これも飲んでご覧、と色々と出していただいて、その度に目からうろこが何枚も落ちました。 不愛想とのレビューと真逆で、結果的に我々は大変親切に接していただけました。不愛想というよりはちょっと不器用でシャイな人なんだと思います。慣れたら物凄く親切にしてくださる人です。

最終的にキューバの一番深い焙煎のものが大変気に入り、豆を1kg買って帰りました。トランクの容量が許せばもっと買いたかったです。 東京に帰りいざ自分で淹れてみた所ちゃんと同じ味が味わえ、またしても感動しました。

食道楽で食に対して並々ならぬパッションを抱いているため、普段から割とよいお店に伺う機会が多いですし、夫が珈琲好きなので色々なお店で沢山飲んできましたが、それらをはるか上回る最高の珈琲でした。 珈琲を修行している方は特に一度伺うことをお勧めします。

サービスが悪いというレビューを見たので当然サービス料を取るお店なんだろうと思っていましたが、サービス料がなく1杯およそ300円程度という超破格のお値段でした。 不愛想だと宣う人はサービス料も払わないでサービスしろと言っているわけで、そちらの方が極めて横暴だと思います。

心地よいサービスを求めるなら最低限サービス料10%を払う高級店に行くべきです。これだけ良心的な価格で美味しい珈琲をだしてくださっている事への感謝が...

あまりにも対応が酷かったので初めてですが書かせてもらいます。

平日の昼下がり。ハンドピックの最中だったようで、入店してまず印象に残ったのはマスターの不機嫌そうな表情。「いらっしゃい」もなし。

妻が珈琲を頼む際に「酸味の一番少ない豆はどれですか？」と聞いた途端、遮るように「全部！」と言われました。

その後もいかにも早く帰ってくれと言わんばかりの雰囲気で終始無言。コーヒーを飲んでさっさと帰りました。 珈琲も薄かったですね。安いので仕方ないのかもしれませんが。

ハンドピック中だったから？ 単に機嫌が悪かったから？ 20代で珈琲の知らない若造だと思われたから？ もちろん騒いだり等は全くしておらず、お店側に迷惑をかけるような事は何一つしていないのに、この対応には流石に腹が立ちました。 ...

コーヒー好きな人に連れてきてもらいました。 マスターは寡黙な職人気質な方で、お話をしてみると凄く親切で良い方でした。 接触がなければ、静かな方だなぁという印象を受けるかなと思います。

味は他の方が書かれている通り、コーヒーがめちゃめちゃ好きというわけでない私でも美味しいと感じるほどでした。 豆の厳選をしっかりしていらっしゃるので、味わい深いコーヒーが飲めますよ。 茶器も可愛かったです。 値段もしっかりした豆でひいていただけて、良心的です。

店内もしっかり清潔にされていて、居心地良かったです。

駐車場は車3代程度が停められるスペースがあります。

また来...