UNI COFFEE ROASTERY 石川小松店 — Restaurant in Komatsu

御香も購入しました。　コーヒー&バスクチーズも美味しいです。　⭐︎ 古九谷風などの伝統的な九谷焼の絵付け技術をベースとしながらも、音楽への造詣が深く音符や楽器をモチーフにしたポップな作品も展開する宇喜多窯の九谷焼作家 浮田健剛氏です。　徳田八十吉陶房での修行の後に東京のデザインスクールに通ったという経歴を持っています。　「九谷焼」という言葉から連想されるクラシックなモチーフとは一味違う UNI COFFEE ROASTERY オリジナルのサインをタタラ成形という技法を用いておおらかで親しみや温かさを感じさせるものに仕上げたそうです。

I also purchased some incense.　Coffee & Basque cheese is also delicious.　⭐︎ This is Mr. Kengo Ukita, a Kutani-yaki artist from Ukita Kiln, who has a deep knowledge of music and pop works with motifs of musical notes and instruments, while based on traditional Kutani-yaki painting techniques such as Old Kutani-style.　After training at Tokuda Hachijukichi Pottery, Ukita attended a design school in Tokyo.　The UNI COFFEE ROASTERY original signature, which is different from the classic motifs associated with the word "Kutani Yaki," was created using the tara molding technique to give a generous, friendly, and warm feeling.

我还买了一些香。　咖啡和巴斯克奶酪也很美味。　⭐︎ Ukita Kengo 先生是 Ukita 窑的九谷烧艺术家，他的作品以传统的九谷烧绘画技法（如旧九谷烧风格）为基础，同时对音乐也有很深的了解，并以音符和乐器为主题创作流行作品。　Ukita 曾在 Tokuda Hachijukichi 陶艺学校受训，后进入东京的设计学校学习。　UNI COFFEE ROASTERY 的独创招牌不同于与 "九谷烧 "一词相关的经典图案，而是采用了一种名为 Tatara molding 的技术，给人一种大方、亲切和温暖的感觉。

향도 구입했습니다.　커피&바스크 치즈도 맛있습니다.　⭐︎ 구타 가마의 구타니야키 작가 우키타 켄고(浮田健剛)는 구타니야키의 전통적 그림 그리기 기술을 바탕으로 음악에 대한 조예가 깊어 음표와 악기를 모티브로 한 팝적인 작품도 제작하고 있다.　도쿠다 야츠키치 도방에서 수련을 한 후 도쿄의 디자인 스쿨을 다녔다는 경력을 가지고 있습니다.　'구타니야키'라는 단어에서 연상되는 클래식한 모티브와는 다른 UNI COFFEE ROASTERY 오리지널 사인을 타타라 성형이라는 기법을 사용하여 넉넉하고 친근함과 따뜻함을 느낄 수 있는...

A coffee shop in Komatsu Station. Great location but has an unwelcoming vibe from the staffs. They have several tables & counter seats. There were available outlet plugs on the counter seats. We ordered Iced Cafe Lattes, Smoked Salmon & Cream Cheese Sandwich & a Carrot Cake. The food tasted good but sadly didn't like the coffee. Very weak...

空港までのバス待ちにて利用しました。 雰囲気は良く、音楽も流れていてガラス張りの明るい店内に惹かれて入店。 2月18日の昼時間、女性店員2人。 入店し、注文。注文の聞き取り方に難がある話し方をされる接客に疑問を感じました。わかっている人なのか上からの物言いに聞こえた。さらに説明が分からない。そして早口で聞き取れない。 コーヒー、フード、スイーツを頼みました。

･コーヒー…エスプレッソのアメリカーノ。 コーヒーにお湯を足したかのような薄さからは、香りも同じく薄くなるというまさかの悪循環なコーヒーに驚愕。コーヒー屋さんで初めてコーヒーを残しました。飲みきれないなんて初めてです。過去のレビューを確認すると、同じような方が同じように書いて、店側が確認して改良しようということを書いてあるが、全く改善されていない模様と察しました。エスプレッソの抽出をアメリカンのように薄めたら、こうなるんだなと言うことはわかりました。

･フード…生野菜を温めない方が良いと思います。レタスかサニーレタスか、葉っぱの先が炭(灰)になって皿を舞ってました。シャキシャキ感も失われ、美味しくはなかったです。

･プリン…程よく苦く、甘く、硬さもよし。650円は強気な値段ですが、美味しいと言える味かと思いました。 食べ進めていくうちに、店内BGMがうるさく感じてきました。どうやら新幹線が通らない時は音量がうるさく感じ、電車や新幹線が通る時でもBGMが聴こえる音量になっていると推察しました。

1番気になったのが帰り際。 奥の冷蔵庫(調理台の前)に客から見えないようにしゃがみ、スマホをいじりながら談笑する2人を見て、これもレビュー通り、客を無視して店内清掃もせず…というレビューに対して会社側からの「改善します」と書かれていた返事は嘘･または実行しても無駄なのかと感じました。

トレーを片付けしている私に気づいた店員さんは立ち上がって、ありがとうございましたーとは言われましたが、フワッと会釈する程度にしました。

私は旅の一見さんですが、旅のスタートから不快な気持ちになりましたことはお伝えしておきます。 長文になりましたが、同じ思いをされる方がいなくなり、このようなレビューが今後...