春鮨 — Restaurant in Koriyama

【コロナ禍前から愉しみにしておりました　が】 ♦簡単に 一般市民です。3千円はそれなりの出費。覚悟はしていたが期待もしていた。切身は大きく厚いのが多かったが、しゃりが美味くなく、回転寿司のバランスの良さに戸惑う方が多いのでは。昼時でたまたまのご飯の不出来なのかはなんとも分かりませんが、、、

他に客も居なく、今日の昼の部の初客なのか？店内の3人とも備え付けのテレビ鑑賞中で、不意な訪問者に不意打ちを食らったような感じで数秒の間の後、各人の持場に戻ったように見えましたり。自分としては、玄関扉の硝子から 客の進入は判るよなと思いながら、沈黙の時間にレジ前に腰掛けました(笑)

まあ、今回のシャリについては、ちらし寿司のごはんが酢飯で育ったのかそのままのうるち米でだされる地域で育ったかの違いぐらいかと思います。因みに、回転寿司店はその辺りは事前に調査し、その地域のシャリの味に合わせると聞いたことがある。

♦あったこと 郡山に用事ができたので訪問先検討中に思い出しました。行きたかった。。。

それに数字が割れる理由も知りたいなぁと

本日予定店は希望2店・近場から2店の計4店を検索していたが、第一目的の業務が今までの経験以上に遅く終わり消沈していたところ、11:30を確認したら、昼は春寿司と、、、思い出した。遅れてはならぬと予定の駐車場から歩くこと20分。。。駅前に向かう途中あれーつ

駅前随分とスッキリしちゃいましたね。。。

と周囲を見回すと寿司の文字が目に入り、、、まさか、これは田圃の中の1軒家的な出で立ちだが、外観は品がありますが、多分将来周辺にビル乱立を想定しているものと(笑)

中は扉のガラスからカウンター席は覗けます。

気持ちを込めて思い切りよく扉を引くと、3人さんがテレビ観覧中。。。なんかバツが悪い。

誰もいなかったからテーブル席に逃げる訳に行かず、、、直進しカウンター席へ。。。お品書きがないとログで読んだので、着茶時に「なにかセット、、、」と言いかけたところ、手元にプラ板が、、、

特上4千円、上3千円。。。お品書きがあろうがなかろうが、新規店は「上」なので、、、

周りを見回しながら茶をすすっているといつの間にかガリが飯台に、、、ちょっと遠いなと思ってた隙に、2軍艦。 手をのばそうと思ったところに2貫×2回。間をおいて烏賊。 食べ始めたところで海苔巻きがでて、、、「以上」とのことでした。

◆お味について あっさりしたものから手に取るようにと、、、また、シャリに醤油はつけないように、ネタに軽くつける

烏賊〜身が厚くしっかりしてるので切込みが入ってます。ネタの味はしっかりしました。

帆立、、？、海老？、、あれと思い中トロへ、、、切身の厚さといい大きさはちょっと感激します。脂は少なからずあります。

赤身？

とびっこ？、、、

いくら、、、プチッとしてますが、、、筋子っぽい味付けで塩っぱい。

ネタが大きな分シャリは小さく感じるのだが、シャリが主張しないんですね。寿司ではなく刺身をご飯と食べてる感。。。

以前、回らない寿司屋で感じたネタとシャリの分離の一歩手前を感じました。。。

ただ、腹いっぱいにはなるので切身は満足でした。 パクっと喰らい退店。

福島県の寿司屋さんは北海道生まれからするとシャリが...

移転してからは、初めての来店。 久々の春寿司。以前は鮪の握り、ネギトロが凄く美味しかった。 こちらのお店、まずメニューが有りません。 瓶ビールと、日本酒(冷か熱燗、ぬる燗のみ1種類) と、上寿司2人前、ネギトロ巻きを注文。 まず帆立から、口に。ムムっ？？？ 美味しく無い。シャリがめちゃくちゃ不味い。 こんなに美味しくないシャリは、回転寿司でも珍しい。そして、鮪も、ネギトロもイマイチ。 イクラ臭みが有り不味い。イクラ好きなのに、トラウマになり嫌いになりそうな位。 娘さん、奥さんの対応もイマイチで ただ大将のお魚のウンチクだけが凄かったです( ˊᵕˋ...

職場の同僚に紹介されました。 何度か一緒に。

後に、仕事上ながら、私自身のお客様（数名）をお招きしたことが。事前に「人数・予算」をお伝えして予約。当日は、仕事の終了時間がずれ込み、お客様のみ先行で開始。私が入店した際には既に出来上がっていました。清算時には、予定額＋〇諭吉を支払うことになりましたが、お客様は大満足だったようで、横浜の方ながら「個人的にまた利用する。」と言ってくださいました。

その後、東日本大震災をはさみ、生活が一変したため伺っていません。 いずれ、自分はともかく、両親にお土産のちらし寿司を食べさ...