Shogatsuya — Restaurant in Koriyama

福島県民ラーメン総選挙殿堂入り、和食のベースの上に成り立った絶品スープと独自ブレンドの麺。福島県のオススメなラーメン屋さんです。

昨年行った東北旅行の際に立ち寄った郡山で、東京の葛西にある行列のできる有名店「ちばき屋」で修行後、2002年にオープンした「正月屋(しょうがつや)」に訪問してきました。

何ともおめでたくなる店名ですね。

ちなみに福島県はラーメンが有名で、「喜多方ラーメン」や「白河ラーメン」、真っ黒いスープで知られる「郡山ブラック」の福島三大ラーメンが有名で、地元の福島放送(KFB)が「福島県民ラーメン総選挙」という番組を毎年放送しているくらいです。 その中で「正月屋」は、2021年、2022年と2連覇して殿堂入りをしています。名実ともにラーメン大国福島県民が認める美味いラーメン屋さん、ということになります。

店主の佐藤大作氏は、長年都内で和食の料理人をした後、先にラーメン屋さんとして独立して人気ラーメン屋さんになっていた「ちばき屋」で勉強して2002年にオープンしました。

オーダーは「塩そば」。この頃は750円と、有名店の美味しいラーメンとしてはかなり安い部類に入ると思います。さすがに今は100円値上げせざるを得なくなったようですが。。

合わせて餃子をオーダー。このときは400円で、こちらも今は仕方なく50円値上げ。それでも栄養価の低いラーメンの、一食あたりの栄養素を補ってくれる餃子と合わせて1,300円で食べられるのは企業努力の結晶ですね。

スープは福島が誇る地鶏の伊達鶏と豚骨、そして魚介と、3種類のベースの出汁が効いていて、あっさりとしているのに旨味が溶け込んだ、透き通ったスープが絶品。麺については福島県産の小麦「ゆきちから」など数種類の小麦が使われている自家製麺。これがまた美味い。

スープも麺も、実にクオリティが高いです。

郡山に行った際にはオススメ...

Their shoyu shinasoba is very good! Light and gentle at first but with a deep richness that seems to come to life the more you dig in to your bowl; highly recommended! Their spciy version is pretty adictive too, just enough puch to keep you...

日曜日の開店直後11時過ぎに、行きたかったラーメン屋さんに行くことが出来ました。 開店直後と言うこともありギリギリ並ばずに入れましたが、その後すぐに、名前を書いてブザーを持って車でお待ちくださいという状態になりました。セーフ！ 駐車場は店の前に１０～１２台程度停めることが出来ますが、斜めに止めるために、前向き注射で入れると出るときに大変なので後ろ向きで入れましたが、混雑しているときは切り返しも難しいかも。 入店すると元気な挨拶を頂きました。気持ちいい。 ３名でしたが、詰めれば６人ぐらい座れそうなテーブル席へ案内されました。 広々としていて良い感じです。清潔感もあります。 注文は自分はワンタンそば(１１００円）の大盛（＋１３０円）、妻と娘は辛味噌そばで妻は卵をトッピング。 あと、餃子を一皿でシェア。 ワンタンそば、まずはスープを一口。 喉を刺激する化学調味料を使用していなそうな優しいスープ。 今の濃いめのドカンと来る味ではないので人によっては物足りないかもしれませんが、自分的には美味しいかった。 麺も太さは一般的な縮れ麺で程よくスープが絡み絶妙。 大盛でしたがあっという間に完食。特大盛（麺２倍）にすればよかった。 辛味噌そばも辛味噌が別で来るので自分好みに調整できて良かったといっていました。 やはり今はやりの背脂たっぷり濃厚ではないので、辛味噌が無いと物足りないと言っていました。 また、チャーシューが角煮のようで脂身が多く、娘は気持ち悪くなって残していましたので自分が食べましたが普通に美味しかったです。 人によってはトロトロになった脂身は抵抗あるかもしれません。 トイレも借りましたが、綺麗にしており名店はトイレもきれいなのはどこも一緒だなと思い...