福島県民ラーメン総選挙殿堂入り、和食のベースの上に成り立った絶品スープと独自ブレンドの麺。福島県のオススメなラーメン屋さんです。

昨年行った東北旅行の際に立ち寄った郡山で、東京の葛西にある行列のできる有名店「ちばき屋」で修行後、2002年にオープンした「正月屋(しょうがつや)」に訪問してきました。

何ともおめでたくなる店名ですね。

ちなみに福島県はラーメンが有名で、「喜多方ラーメン」や「白河ラーメン」、真っ黒いスープで知られる「郡山ブラック」の福島三大ラーメンが有名で、地元の福島放送(KFB)が「福島県民ラーメン総選挙」という番組を毎年放送しているくらいです。 その中で「正月屋」は、2021年、2022年と2連覇して殿堂入りをしています。名実ともにラーメン大国福島県民が認める美味いラーメン屋さん、ということになります。

店主の佐藤大作氏は、長年都内で和食の料理人をした後、先にラーメン屋さんとして独立して人気ラーメン屋さんになっていた「ちばき屋」で勉強して2002年にオープンしました。

オーダーは「塩そば」。この頃は750円と、有名店の美味しいラーメンとしてはかなり安い部類に入ると思います。さすがに今は100円値上げせざるを得なくなったようですが。。

合わせて餃子をオーダー。このときは400円で、こちらも今は仕方なく50円値上げ。それでも栄養価の低いラーメンの、一食あたりの栄養素を補ってくれる餃子と合わせて1,300円で食べられるのは企業努力の結晶ですね。

スープは福島が誇る地鶏の伊達鶏と豚骨、そして魚介と、3種類のベースの出汁が効いていて、あっさりとしているのに旨味が溶け込んだ、透き通ったスープが絶品。麺については福島県産の小麦「ゆきちから」など数種類の小麦が使われている自家製麺。これがまた美味い。

スープも麺も、実にクオリティが高いです。

郡山に行った際にはオススメのラーメン屋さんですね。