Bistro Mill Printemps — Restaurant in Koshu

Fruitful Visit to Yamanashi & Wonderful French Dining Experience

Visited Yamanashi to pick grapes and enjoy all the amazing seasonal fruits. For dinner, we chose this French restaurant based on its outstanding reviews, and it truly lived up to the hype. It was a quiet Monday night, with just two couples dining, which made for a relaxed atmosphere. We had pre-ordered the 4-course menu, and every dish was memorable. The salad featured crisp, local vegetables—so delicious that I forgot to take a photo! The fish was perfectly crispy outside and paired beautifully with a tomato and olive oil sauce. The steak arrived cooked just right, served with a lovely red wine sauce. Dessert was a refreshing combination of pear compote and berry sherbet. The total bill was surprisingly reasonable, under ¥14,000 for two. Service was excellent: attentive, friendly, and never intrusive. We’ll definitely be back next time we’re...

先日家族でお伺い致しました。 立地も雰囲気もとても良いのですが…最大の問題がオーナーの男性の方です。 オーナーの男性はソムリエとしては経歴があり素晴らしいのかもしれませんが、ここにはきちんとした接客の出来る感じの良いホールのスタッフが必要と感じました。

無理にひとりで全てをこなそうとするから、感じ良く接客が出来ないのではないでしょうか？

そのときはシェアが山梨県で禁止されているのでオーナーに取り分けていただきましたが、盛り付けがひどく全く美味しそうに見えませんでした。 せっかくシェフが綺麗に盛り付けしたお料理が台無しでした。

もしオーナーにそれが出来ないのであれば、他のスタッフがやるか、厨房でシェフが人数分にお皿に盛り付けするなどの工夫は出来るはずです。

全体的にソムリエ以外のお仕事を少しはお勉強されてはいかがでしょう？

※私たちは初めてお伺いした訳ではありません。 接客について感じるのは毎度のことなのですが、今回はどうしてもお伝えしたいと思い、口コミに書かせていただく事にしました。

ちなみに今回はランチではなく...

正直サービスもお料理の味も量も期待以下。

予約は11時30分と13時30分の2部制。11時30分に予約したものの、電車遅延で到着が12時15分くらいになりそうで、お店に電話したところ12時15分到着だと2部に重なるかもなので来店を断られました（早く食べるからと伝えても不可と）。仕方なくタクシーで向かい11時20分ころに着きましたが、真夏の炎天下なので、少し早いですがお店に着きましたと連絡したら開店前なのでお店の中には入れません、外でお待ちくださいと。11時30分の開店しても、店主はノロノロと看板出して、全然お店に入れてくれません。 挙句の果てに急いで時間通りに来たものの、お店はガラガラ、1部の時間が終わり、外で景色等見てて、2部の時間間近になっても全然お客さんがこない。さっき電話したときに2部と重なるから12時15分くらいの到着だと入店不可と案内されたのは何？席ガラガラじゃんと。

お料理も量が少なく、サービスも悪く、ネットで高評価だったのが嘘みたい。 この味と値段でした...