季肴酒 松と椛 — Restaurant in Kumamoto

今現在、全国的な 営業「自粛要請」の中で 「テイクアウト」されてるお店。 集合屋号「熊本屋台横丁」で 「🐟真鯖の炙り寿司」(ナンバー：27)は 本当旨かった⤴️⤴️⤴️(´▽`)ノ　ナント、💴500円/一人前

👊まず 🐟鯖ネタが “約1cm“程の、厚切りである事が😄嬉しい(食べ応えあり)。

🐟青魚にある “アシの早さ“(ネタの劣化にえる臭み)を感じさせない様… 時間を掛けない「大胆カツ丁寧さ」に撤した 料理人の粋な「包丁さばき」が各所に伺えます(o^^o)

食す時にネタの上に 「ガリとワサビ」を伴乗(ともの)せして 甘みの効いた“刺身醤油“を適量に垂らせば…( ^^)

👊まずは👀 🐟鯖の旨み(脂)と醤油の融合。 口の中で広がりを🎵楽しんでると… 程よくして「ガリ」の酸味と心地良い苦味がランデブー😄

そ・こ・か・ら… “🔥炙り効果“の(波)波状攻撃‼️

ガチで🐟皮目の香ばしさが ω鼻くうの奥から心地良く 抜けて行くぅ～💡(￣∇￣)

マジに旨し。(...

落ち着いた雰囲気の座敷スタイルで、ゆっくりと食事を楽しめる素敵なお店でした。奥には掘り炬燵式の和室もあり、個室も完備されているので、プライベートな空間でくつろぎながら食事ができるのも嬉しいポイントです。

料理は魚を中心に種類豊富で、どれを食べても美味しく、盛り付けの美しさにも感動しました。食材の鮮度はもちろんのこと、シェフの技術とこだわりが随所に感じられ、一皿一皿に手間ひまがかかっているのが伝わってきます。特に、お刺身や出汁を活かした料理は絶品で、食べるたびに幸せな気分になりました。

値段は決して安いわけではありませんが、それに見合うだけのクオリティと満足感があり、納得の内容です。このお店なら大切な人との食事や特別な日にもぴったりだと思いました。接客もとても丁寧で、店員さんの気遣いが心地よく、より一層楽しい時間を過ごせました。

また絶対に訪れたいと思える、素敵なお店に出会えたことに感謝です。美味しい魚料理をゆったりと楽しみたい方には、ぜひ...

いいお店見つけました(^^) 熊本屋台横丁の地下、一番奥にあるお店です。

クリスマスに和食ってのも乙だけど、運良く訪問できました。

前菜からクリームチーズ豆腐をはじめ、どれもびっくりするほど美味しく、手の込んだものだったので期待が膨らみます。

蛤のお吸い物からお造りもオシャレ。 もちろんどれも新鮮！

西京焼きに鮑の餡かけ茶碗蒸し。 天ぷら、合鴨サラダ、出汁茶漬けなどどれも美味しすぎて言葉になりません（笑）

日本酒も色々と飲み比べて、またどれもお料理バッチリ合って、至福のひと時でした。 ご主人もとても気さくで、お料理に関して色々と教えていただきました。

値段はまあまあしますが、また絶対再訪...