宝来軒 — Restaurant in Kumamoto

いささか手狭だけど、身の丈にフィットしたようなお店に、身も心も落ち着きます。 訪問したのは5月（2022年）の平日お昼どき。北海道ならほぼ初夏の気候。身体がビールを求めていたので素直に従うことにしました。

というわけで、いただいたのはビール中550円と焼きそば(揚げ麺)580円（2022年5月現在）。過去最高レベルの極細パリパリ揚げ麺＋旨味ほどほど＆コクほどほどの熱々あんのダブルスが印象的です。

皿うどんっぽいけど、アッサリ系と言えなくもない、ぶっちゃけあまり特徴のないあん。一方、細いに割に強かな硬さというキャラの濃い麺。そんな少々ヤンチャな麺を、ほどほど＝中庸なはずのあんがねじ伏せていくような痛快さというのでしょうか。なんのこっちゃですが、一言でいえばたぶん「楽(たの)美味い」。実にトレビアン(あん)です。

あんの具はプアー…もとい、シンプル。キャベツメイン、かまぼこ、ちくわ、少量のモヤシ、それにごく少量のイカゲソ。本家皿うどんのようなコッテリ感こそありませんが、どこか長崎の系譜を感じさせる味付けがナイス。シンプルだけど力強さもあって、ああ、これが肥後もっこすなのねーと勝手に納得。

総じて食べて楽しく、過ごして心地よい、身の丈に合った幸せランチを堪能できました。ごちそうさまです。 お人柄が滲み出る老夫婦が二人三脚で営む佳店と、ぜひ声を大にして言いたい。これからもぜひ無事是名馬であって欲しいです。

なお、トイレは店外で普段は施錠。申し付ければ鍵を開けてくれます。洋式だけど非...

土曜日の11時に来店。

入り口は開いているのに、のれんがかかっていない状態。

恐る恐る「開いてますか？」と中を覗くと、店主が「あと2,3分待ってね💦」と仕込みをしておられました。

車を近くのパーキングに停めてからお店に戻ると 「大変お待たせいたしました💦」 とご夫婦揃って出迎えてくれました。

妻と太平燕を2杯頼みましたが、せっかくなのでちゃんぽん食べてみたいよねと、一杯をちゃんぽんに変更可能かお願いしました。

「大丈夫ですよ！ お待たせしてしまいましたし💦」

と何度も開店が遅れたことを謝罪されました。（気にしてないので大丈夫ですよ👋）

ちゃんぽんスープは太平燕より濃いめです。

どちらもたっぷりの野菜で美味しかったです。

量は少な目なので、男性は大盛りにした方がいいかも。

少ないと言っても、ちゃんぽん（650円）、太平燕700円はお値打ちです。

2人でシェアする用に「取り皿入りますか？」と気にかけていただいたのも嬉しかったですね。

店主ご夫婦の人柄と気遣いに...

熊本県熊本市中央区城東町にある【宝来軒】さんにお邪魔です。

キャッスルホテルのすぐ裏手の角にお店があります。

店内はカウンター席とテーブル席があります。

オーダー ・ラーメン...