紅蘭亭 上通パビリオン店 — Restaurant in Kumamoto

太平燕の御三家のひとつ。

Taipien is a noodle dish born in Fujian province of China.

It was transmitted to Japan in the Meiji period, and achieved its own evolution, and now it is a local dish of Kumamoto.

This Korantei is called Gosanke, one of the three stores that represent the Taipien in Kumamoto.

Taipien noodles are not flour but vermicelli. Shrimp, squid, and fried egg and so on. It is kind to the body of the white soup that it took from the chicken and pork.

Recently, it has also become popular as a diet food.

There are 3 stores in Kumamoto City, but 1 store is under construction under the influence of the Kumamoto earthquake. I want to pray for revival as early...

3月からランチビュッフェされてると聞いたので早速行ってきました。

12時くらいに着きましたが、平日にもかかわらず8割ほど既に席が埋まっており人気なんだなと思いました。 料金は1,700円で前払い90分制です。 ドリンクバーは300円で、 太平燕は一品料理で別料金払えば頼めます。 太平燕だけを食べたい方は下通り店に行きましょう。

支払いを済ませ席に案内されました。 接客はすごく丁寧でさすが熊本の有名店だと思いました。 帰る際はテーブル使用中の札を裏返し終了にして帰ります。

料理は金属のプレートに取り分けていきますが、トレーの上にプレート載せる事をおすすめします。熱々の料理をプレートに載せると直に熱が伝わってかなり熱くなるからです。

料理は酢豚、中華焼きそば、もやしと豚肉を炒めて餡を絡めたら料理、パン粉のついた鶏肉とアスパラの料理、焼売、春巻、唐揚げ、野菜の煮物、ピクルス、お粥、ご飯、杏仁豆腐がありました。

自分が最初に取りに行った時は、焼売、春巻、唐揚げは無く補充待ちでした。

お冷とあったかいお茶は無料でセルフになってます。

まず酢豚は豚肉ジューシーで餡も甘辛く好みな味でした。あと1人1個のジャンボ焼売も美味しかったです。他の料理も本格的なお店の味で美味しかったです。

ただ残念に思った事があります。料理の種類が少ない事です。メインとなる料理がもう一品とサラダとスープ、あとデザートもう一種類くらい欲しいと思いました。ビュッフェの楽しみって値段を気にせず好きなだけ食べれるのからって理由もありますが、いろんな料理を少しずつ一度に沢山味わえるからって方も多いと思います。人手不足でビュッフェ形式にされてるのに種類を増やせというのは少し酷な意見かも知れませんが、改善されたら顧客の満足度も上がると思います。

お...

いまや熊本名物のひとつとなった「太平燕」のルーツはここに！1934年創業の老舗中華料理店。ランチは色々な太平燕も食べられるし、人気の料理を集めた「円卓料理」コースなどもある。老舗ならではの落ち着いた雰囲気や安定感のある接客も魅力。ゆっくりと食事を楽しめるだろう。

＜ざっくりまとめ＞ ☑ 野菜たっぷり「太平燕」、あっさり塩味でスープ春雨のような一杯 ☑ いわゆる酢豚だが濃厚な味に仕上げた「スーパイコ」は太平燕と味の対をなして相性抜群！ ☑ 定番のエビチリ・唐揚・炒飯、どこか昔懐かしい味付けで及第点 ☑ 人気の料理を集めたコース「円卓料理（1,980円）」はコスパ○ ☑...